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Clos Roussely - Touraine L'Escale 2021

Name: Clos Roussely - Touraine L'Escale 2021
Brand: Clos Roussely
Rating: 3.4 (9 reviews)

Touraine|Vin blanc

3.4/5 (9 clients)

sauvignon

fraîcheur

apéritif

ceviche

pépite

« Pépite de Loire ! »

Cuvée n°1 du domaine, L'Escale est un vin croquant et attractif. Vinifié dans des caves creusées dans le tuffeau sous le vignoble, ce 100% Sauvignon offre la part belle à la fraîcheur et au plaisir à mi-chemin entre tradition et modernité. Vincent Roussely signe ici une cuvée qui nous emmène ailleurs... Un vigneron à suivre de près !

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Site noté

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Domaine

Clos Roussely

Cuvée

L'Escale

Millésime

2021

Appellation

Touraine

Région

Loire

Cépages

Sauvignon blanc

Terroirs

Sols argilo-calcaires, vignes âgées de 15 ans

Viticulture

En conversion vers l'agriculture biologique

Vendanges

Manuelles et mécaniques

Vinification

Fermentation est lente avec levures indigènes et élevage sur lies

Degré d'alcool

12,5%

Oeil

Or clair aux reflets verts

Nez

Frais sur le végétal et les agrumes

Bouche

Belle vivacité en bouche, équilibre entre acidité et rondeur, joli fruit

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2025

Accords mets/vins

Compagnon de la convivialité et du partage, ce vin accompagnera vos apéritifs, entrées froides et plateaux de fruits de mer

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Note des clients

3.4/5

sur 9 avis

Note et avis de M. GILLES D. Publié le 16/01/2023

Composé exclusivement de Sauvignon fraîchement sorti de ses cuves, l'Escale 2021 offre une texture légère, joyeuse et friande autour de fruits verts juteux, assortis de quelques notes florales et beurrées. La bouche tonique et harmonieuse, séduit un peu plus par sa finale longue à la tonalité citronnée et un poil salée. Alternative beaucoup plus abordable, mais très qualitative à un Sancerre blanc classique. A stocker en quantité sans hésitation compte tenu de son très bon R. Q/P. et de son aptitude à la conservation. Note de 3,9. Découvert à 10° lors d'une petite escale à Carry-le-Rouet entre amis, autour de filets de rougets de Méditerranée à la crème d'oursins, avec une julienne de légumes.