Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.7/5 par 23 clients
Nouveau millésime, le 2013 était noté: RVF 15/20,  Bettane & Desseauve 14,5/20, Guide Hachette 1* (Vin très réussi), Stephen Tanzer 87/100
Le Claux Delorme du Domaine Minchin est une référence pour l'appellation Valençay. Avec ses notes d'agrumes et de fruits à chair blanche relevées par une belle minéralité , ce vin blanc saura rafraîchir votre palais et accommoder vos plats à base d'asperges.

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Domaine :
Domaines Minchin
Millésime :
2014
Appellation :
Valençay
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Sauvignon
Terroirs :
Argile à silex en sous sol, couverture de graves en surface d’environ 30 à 60 cm
Vendanges :
Mécaniques
Viticulture :
Enherbement naturel, labours, binages, ébourgeonnage sévère, effeuillage pour partie, vendange en vert si besoin. Rendement : 25 Hl /Ha
Vinification :
Pressoir pneumatique, débourbage puis fermentation basse température
Degré d'alcool :
12 %
Elevage :
Sur lies fines
Oeil :
Couleur jaune-citron à reflets verts
Nez :
Au départ très frais rappelant les zestes d'agrumes et l'eucalyptus. A l'aération, il présente des notes minérales, d'agrumes et de fruits à chair blanche.
Bouche :
L’attaque est franche, ample et concentrée, se poursuivant sur des notes florales et fruitées. L'acidité assure une longueur harmonieuse
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2018
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : à déguster avec du fromage de chèvre frais (Selles-sur-Cher ou Valençay), des asperges vertes fraiches, un médaillon de turbot grillé aux légumes ou encore un carpaccio de Saint-Jacques aux cèpes et vinaigrette à l'huile de noix.
Plus d'informations sur le Domaines Minchin et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Installé sur Morogues avec 17 hectares, Bertrand Minchin est devenu l'un des bons génies de Menetou-Salon. Au fil des millésimes, il peaufine son style et ses rouges maintenant ramassés à la main comptent parmi les meilleurs du secteur. Les blancs de belle structure gagnent également en précision. Ayant acheté 15 hectares à Valençay, il produit depuis 2004 sur ce terroir des cuvées de belle lignée. À Valençay, le blanc 100 % sauvignon reflète au mieux l'endroit qui l'a vu naître du côté de Selles-sur-Cher. Le rosé, grâce à une touche de pineau d'Aunis, présente des notes poivrées, sa belle structure appelle les grillades. Grands séducteurs, les rouges gourmands et soyeux se montrent rafraîchissants en juillet, giboyeux à l'automne et veloutés en hiver. Les cuvées de Menetou sont d'une grande précision.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Valeur sûre de l'appellation Menetou-Salon avec son domaine La Tour Saint-Martin, Bertrand Minchin, aussi à l'aise en rouge qu'en blanc, est établi depuis 1987 à la tête de 17 ha de vignes sur les hauteurs de Morogues. En 2004, il s'est étendu sur l'appellation valençay avec les 15 ha du Claux Delorme, à Selles-sur-Cher, et s'y est rapidement imposé comme une belle référence.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Vigneron énergique et entreprenant, Bertrand Minchin est implanté à Morogues, cru de Ménetou-Salon, avec le domaine La Tour Saint-Martin, et également à Valençay (Claux Delorme) : deux exploitations regroupées au sein des domaines Minchin. En Ménetou-Salon, la cuvée haut-de-gamme Honorine, élevée en fût, est aujourd’hui un vin précis et racé, et les rouges ont progressé en expression de fruit et en gourmandise. Rigoureux, homogènes, les valencays sont aromatiques et fruités, en blanc (sauvignon et chardonnay) comme en rouge (gamay et pinot noir, complétés de côt).

Note des clients

3.7/5
sur 23 avis
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Note et avis de Mme ISABELLE B. Publié le 20/03/2019
Sans intérêt, ni bon ni mauvais, sucre, alcool et chimie. Un grand standard.
Note et avis de M. MARC R. Publié le 04/01/2016
très bon accord avec des crustacés, une agréable découverte, à confirmer !
Note sans avis de M. STEPHANE A. Publié le 10/05/2019
Note sans avis de M. LOIC L. Publié le 29/10/2018
Note sans avis de M. STEPHANE P. Publié le 08/04/2018
Note sans avis de M. SC SPRL L. Publié le 19/12/2016
Note sans avis de M. FLORENT L. Publié le 02/10/2016
Note sans avis de M. EDOUARD T. Publié le 22/05/2016
Note sans avis de M. ALEXANDRE M. Publié le 10/02/2016
Note sans avis de M. BENOITT D. Publié le 10/01/2016
Note sans avis de M. JEAN MARIE B. Publié le 25/12/2015
Note sans avis de M. PASCAL M. Publié le 04/12/2015
Note sans avis de M. STEPHANE A. Publié le 03/11/2015
Note sans avis de M. LAURENT D. Publié le 07/10/2015
Note sans avis de M. JACQUES C. Publié le 18/07/2015
Note sans avis de M. JEAN BAPTISTE B. Publié le 01/07/2015
Note sans avis de M. DAVID L. Publié le 30/06/2015
Note sans avis de M. JEAN HERVE M. Publié le 29/06/2015
Note sans avis de M. FABIEN C. Publié le 28/06/2015
Note sans avis de M. DAMIEN A. Publié le 11/06/2015
Note sans avis de M. ERIC D. Publié le 05/06/2015
Note sans avis de M. BERTRAND R. Publié le 25/05/2015
Note sans avis de M. ALBERTO N. Publié le 13/05/2015
L'aire géographique de l'AOC Valençay comprend quatorze communes au nord du département de l'Indre, et une commune du Loir et Cher : Selles-sur-Cher. Valençay une AOC depuis novembre 2003. L'aire d'appellation Valençay, d'une superficie d'environ 140 hectares, est centrée autour de la forêt de Gâtine et de la petite ville de Valençay, dont le château, construit au XVIe siècle ...
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