Domaines Minchin - Le Claux Delorme Valençay Blanc 2014

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.7/5 (23 clients)

Le Claux Delorme du Domaine Minchin est une référence pour l'appellation Valençay. Avec ses notes d'agrumes et de fruits à chair blanche relevées par une belle minéralité , ce vin blanc saura rafraîchir votre palais et accommoder vos plats à base d'asperges.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaines Minchin

Millésime

2014

Appellation

Valençay

Région

Loire

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Sauvignon

Terroirs

argile à silex en sous sol, couverture de graves en surface d’environ 30 à 60 cm

Elevage

sur lies fines

Viticulture

enherbement naturel, labours, binages, ébourgeonnage sévère, effeuillage pour partie, vendange en vert si besoin. Rendement : 25 Hl /Ha

Vinification

pressoir pneumatique, débourbage puis fermentation basse température

Vendanges

mécaniques

Degré d'alcool

12 %

Dégustation & accords

Oeil

couleur jaune-citron à reflets verts

Nez

au départ très frais rappelant les zestes d'agrumes et l'eucalyptus. A l'aération, il présente des notes minérales, d'agrumes et de fruits à chair blanche.

Bouche

l’attaque est franche, ample et concentrée, se poursuivant sur des notes florales et fruitées. L'acidité assure une longueur harmonieuse

Boire à partir de

2015

Boire avant

2018

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster avec du fromage de chèvre frais (Selles-sur-Cher ou Valençay), des asperges vertes fraiches, un médaillon de turbot grillé aux légumes ou encore un carpaccio de Saint-Jacques aux cèpes et vinaigrette à l'huile de noix.

Domaines Minchin

Plus d'information sur Domaines Minchin

Valençay

L'aire géographique de l'AOC Valençay comprend quatorze communes au nord du département de l'Indre, et une commune du Loir et Cher : Selles-sur-Cher. Valençay une AOC depuis novembre 2003. L'aire d'appellation Valençay, d'une superficie d'environ 140 hectares, est centrée autour de la forêt de Gâtine et de la petite ville de Valençay, dont le château, construit au XVIe siècle a été par la suite possession du Prince de Talleyrand, a joué un rôle important dans l'histoire locale. Le terroir délimité s'étend principalement en rebord de plateaux et coteaux, sur les formations du Sénonien et de l'Eocène qui bordent les ruisseaux du Boischaut nord berrichon. L’argile à silex domine.

Les vins Valençay rouges sont issus du Gamay noir à jus blanc et le Côt, le Cabernet et le Pinot noir tendent à être replantés. Les vins blancs sont produits à partir du Sauvignon et de l'Arbois, le Chardonnay est plus rare et récent.

Le Valençay rouge, représentant deux tiers de la production, a longtemps été vendus sous le nom du cépage. Ils évoluent vers un vin d'assemblage et sont capables de vieillir trois ans. Le Gamay domine par son fruité, auquel Pinot Noir, Côt et parfois Cabernet apportent charpente et caractère. Le vin  Valençay blanc est principalement issus du Sauvignon dont le terroir exprime bien les qualités. Les caractères de l'appellation Valençay se retrouvent admirablement dans les crus proposés par le Domaine Albane et Bertrand Minchin.
Plus d'information sur les vins Valençay

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2019) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Installé sur Morogues avec 17 hectares, Bertrand Minchin est devenu l'un des bons génies de Menetou-Salon. Au fil des millésimes, il peaufine son style et ses rouges maintenant ramassés à la main comptent parmi les meilleurs du secteur. Les blancs de belle structure gagnent également en précision. Ayant acheté 15 hectares à Valençay, il produit depuis 2004 sur ce terroir des cuvées de belle lignée. À Valençay, le blanc 100 % sauvignon reflète au mieux l'endroit qui l'a vu naître du côté de Selles-sur-Cher. Le rosé, grâce à une touche de pineau d'Aunis, présente des notes poivrées, sa belle structure appelle les grillades. Grands séducteurs, les rouges gourmands et soyeux se montrent rafraîchissants en juillet, giboyeux à l'automne et veloutés en hiver. Les cuvées de Menetou sont d'une grande précision.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Valeur sûre de l'appellation Menetou-Salon avec son domaine La Tour Saint-Martin, Bertrand Minchin, aussi à l'aise en rouge qu'en blanc, est établi depuis 1987 à la tête de 17 ha de vignes sur les hauteurs de Morogues. En 2004, il s'est étendu sur l'appellation valençay avec les 15 ha du Claux Delorme, à Selles-sur-Cher, et s'y est rapidement imposé comme une belle référence.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2019) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Vigneron énergique et entreprenant, Bertrand Minchin est implanté à Morogues, cru de Ménetou-Salon, avec le domaine La Tour Saint-Martin, et également à Valençay (Claux Delorme) : deux exploitations regroupées au sein des domaines Minchin. En Ménetou-Salon, la cuvée haut-de-gamme Honorine, élevée en fût, est aujourd’hui un vin précis et racé, et les rouges ont progressé en expression de fruit et en gourmandise. Rigoureux, homogènes, les valencays sont aromatiques et fruités, en blanc (sauvignon et chardonnay) comme en rouge (gamay et pinot noir, complétés de côt).

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.7/5

sur 23 avis

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Note et avis de MmeISABELLE B. Publié le 20/03/2019

Sans intérêt, ni bon ni mauvais, sucre, alcool et chimie. Un grand standard.

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Note et avis de M.MARC R. Publié le 04/01/2016

très bon accord avec des crustacés, une agréable découverte, à confirmer !

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Note et avis de M.STEPHANE A. Publié le 10/05/2019

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Note et avis de M.LOIC L. Publié le 29/10/2018

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Note et avis de M.STEPHANE P. Publié le 08/04/2018

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Note et avis de M.SC SPRL L. Publié le 19/12/2016

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Note et avis de M.FLORENT L. Publié le 02/10/2016

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Note et avis de M.EDOUARD T. Publié le 22/05/2016

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Note et avis de M.ALEXANDRE M. Publié le 10/02/2016

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Note et avis de M.BENOITT D. Publié le 10/01/2016

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