Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.1/5 par 8 clients
Nouveau millésime, le 2010 était noté :  Bettane & Desseauve 17/20, RVF 16,5/20
Ce beau Vouvray sec offre au nez un côté citronné et minéral très plaisant. Sa maturité et son acidité lui confèrent tenue et harmonie, avec en prime beaucoup de fraîcheur. Le compagnon idéal d'un tartare ou d'un carpaccio de poisson...

 

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Domaine :
Domaine du Clos Naudin
Nom du vin :
Sec
Millésime :
2011
Appellation :
Vouvray
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chenin blanc
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Culture raisonnée, dans une logique biologique
Vinification :
Fermentation lente avec levures indigènes, en fûts de 300 litres avec un maximum de 5% de bois neuf chaque année
Degré d'alcool :
13,5 %
Oeil :
Teinte pâle à reflets vert
Nez :
Un côté citronné et minéral très plaisant
Bouche :
Très belle acidité avec une jolie maturité, de la fraîcheur
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2021
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 10-11°C
Accords mets/vins : Bons accords avec des carpaccios de poisson, des tartares de poisson (tartare de dorade), des produits marins iodés (oursins, palourdes, praires, couteaux) ou encore des sushi...
Plus d'informations sur le Domaine du Clos Naudin et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : A la tête d'un vignoble de 12 hectares, Philippe Foreau et l'une des figures mythiques de Vouvray. Une grande dégustation depuis 2010 jusqu'au mythique 1921 donne un aperçu des vins grandioses produits sur la propriété. Les vins souvent d'un pureté extraordinaire font apercevoir des finales vibrantes sur les zestes d'agrumes. Attention, jeunes, ils peuvent paraître hermétiques mais dans le temps, ils gagnent toujours en raffinement. Ce sont des vins qu'il faut cadrer dans leur perspective essentielle : la table.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine : Les grands vins ont en commun avec les grands esprits de vous rendre intelligent. Ainsi, en dégustant les vouvrays de Philippe Foreau, tout devient clair, lisible dans le chenin ; ce qui est complexe est aussi ici gourmand, ce qui est bien mûr reste en conséquence tendu, ce qui est précocement bon se confirme et s’amplifie au cours des décennies. Oui, décidément, Philippe Foreau sait transmettre dans ses vins le bonheur qu’il prend à les projeter dans le seul et unique espace qui leur revient de droit : les grandes tables. Purs, longs en bouche, d’une persistance proverbiale, les vouvrays du Clos Naudin ont la régularité d’un métronome, et ce n’est pas le moindre des compliments quand on connaît les variations du climat ligérien. Les perruches (sols d’argiles à silex) donnent de la typicité aux vins du domaine, tout aussi à l’aise dans les sucres que dans les secs ; même les effervescents sont élaborés avec un soin extrême. Le style de ces vouvrays est souvent assez riche, plus baroque qu’au domaine Huet, et pas moins puissant dans les persistances de bouche. Tous conviennent admirablement à la gastronomie. Philippe Foreau passe désormais les rênes à son fils, Vincent. Une nouvelle page du domaine mythique s'ouvre.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Note des clients

4.1/5
sur 8 avis
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Note et avis de M. YOURI S. Publié le 01/09/2013
Robe paille. Nez typé sur des notes de poire, de pomme, de minéral, de miel, de craie. Bouche à l’attaque tendue, un beau fruit, de la minéralité, de la tension et une belle finale fruitée. Un vin équilibré, élégant qui pourra évoluer 4 à 6 ans sans problèmes.
Note sans avis de M. NICOLAS D. Publié le 06/03/2015
Note sans avis de M. STEPHAN B. Publié le 01/01/2015
Note sans avis de M. DAVID P. Publié le 03/08/2014
Note sans avis de M. YANN R. Publié le 14/01/2014
Note sans avis de M. DENIS R. Publié le 10/01/2014
Note sans avis de Mme IMENE R. Publié le 02/01/2014
Note sans avis de M. MARC A. Publié le 12/11/2013
On attribue le développement du vignoble de Vouvray à Saint Martin qui a implanté la célèbre abbaye de Marmoutier et, selon la légende, introduit des cépages et un mode de taille toujours en vigueur. Le vignoble de Vouvray situe aujourd'hui sa zone de production aux limites est de l’agglomération tourangelle et s’étend sur 7 communes de la rive droite de la Loire et en ...
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