Normandie
Vin effervescent
Vendu à l'unité
A Boire

4/5 par 1 clients
Si vous n'avez jamais bu les cidres ou poirés d'Eric Bordelet, il est grand temps de les découvrir. Avec son caractère vif et rafraîchissant, le "Brut" sera l'acteur des bons "casse-croûtes" à base de charcuteries et fromages, et même s'il est normand de souche, Il sera bien évidemment l'accompagnant de choix sur des galettes bretonnes... Une cuvée de soif !

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Domaine :
Eric Bordelet
Nom du vin :
Brut
Millésime :
2017
Appellation :
Cidre
Région :
Normandie
Couleur :
Vin effervescent
Terroirs :
Caillouteux, sur le massif armoricain schisteux et granitique en Normandie du sud
Vendanges :
Manuelles dans des palox, sélectives selon la maturité du fruit et de la variété
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification :
Fermentation naturelle ancestrale en cuve ou en fût
Degré d'alcool :
6.5 %
Elevage :
De quelques semaines à plusieurs mois selon les cuvées
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe jaune pâle
Nez :
Frais et gourmand
Bouche :
Cidre classique sec, vif, acidulé et rafraîchissant
Boire avant :
2030+
Servir :
À 8-10°C
Accords mets/vins : À déguster sur de la charcuterie, des volailles ou des abats, un plateau de fromages...
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Note des clients

4/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. MARC G. Publié le 08/11/2019
Le phénomène naturel de fermentation alcoolique des pommes a été découvert dès l’antiquité. Le cidre à la française se décline en différents types : doux, il est légèrement sucré et affiche un degré d’alcool inférieur à 3°, demi-sec, son degré d’alcool acquis est supérieur à 3°, et brut, il est plus amer et titre environ 4° d’alcool. Le cidre traditionnel ...
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