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Eric Bordelet - Sydre Argelette 2022

Loire

Effervescent

Vendu à l'unité

A Boire

96/100

RVF

(Notes millésime 2019)
équilibré
intensité
vineux
gastronomie

« Une cuvée taillée pour la table »

L’Argelette (nom donné par les anciens) désigne le cailloux schisteux servant de socle au verger. Une cuvée "Grand cru" issue de vieux arbres et composée du maximum de variétés. Les fruits sont assemblés de la même façon chaque année : 40% amères, 40% doux et 20% acidulés, dans le souci de respecter le millésime. Un cidre complexe et vineux de bonne garde grâce à son équilibre entre matière, acidité, rondeur, ampleur et minéralité.

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur des mets de grande cuisine à base de crème, des produits nobles aux touchés doux épicés, des saveurs aigres-douces, des fromages normands, des desserts au beurre, vanille, cannelle, chocolat etc...

Eric Bordelet

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Cidre

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Avis des experts

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Vin noté 96/100 (Millésime 2019)

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