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Dog Point - Malborough Sauvignon Blanc Section 94 2018
Dog Point - Malborough Sauvignon Blanc Section 94 2018

Dog Point - Malborough Sauvignon Blanc Section 94 2018

Malborough|Vin blanc|Bio

96/100

Decanter

95/100

James Suckling

94/100

Vinous

Nouvelle-Zélande
sauvignon
pureté
ceviche

« Issu de la plus grande parcelle biologique de Nouvelle-Zélande, délectez-vous d'un vin de qualité supérieure encensé par la critique ! »

« Ivan Sutherland et James Healy se sont rencontrés à Cloudy Bay, puis ont uni leurs forces pour fonder ce domaine en 2004. La section 94 provient d'une parcelle du vignoble de Dog Point - la plus grande parcelle certifiée biologique de Nouvelle-Zélande. Les fruits sont cueillis à la main, pressés en grappes entières, puis fermentés et vieillis avec des levures sauvages dans de vieux fûts de chêne français pendant 18 mois. Mis en bouteille sans collage. Roger Jones : Le nez vous dit tout - un parfum délicat avec des fruits blancs à noyau croquants, des notes herbacées délicates, des agrumes nets et précis. Classique. Freddy Bulmer : Nez assez doux montrant une belle évolution, mais toujours un vin frais et vibrant. Crémeux et intelligent, belle texture, bon poids en bouche, délicieuses épices douces. Cat Lomax : Noisette, toast savoureux, soupçons d'épices avec un peu d'allumette grillée. Punch, profondeur, agrumes arrondis, mangue séchée, noisette. Texture crémeuse, fraîcheur et relief. 2024-2034 » (Decanter 2023) • Conditionnement à vis

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Dog Point

Cuvée

Sauvignon Blanc Section 94

Millésime

2018

Appellation

Malborough

Région

Nouvelle-Zélande

Cépages

100% Sauvignon Blanc

Terroirs

Sols d'argile et de limon

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage lent, embouteillé sans collage et avec une filtration minimale

Élevage

18 mois en vieux fûts de chêne français

Degré d'alcool

14%

Bio

Oui

Oeil

Robe jaune pâle aux reflets argentés, disque brillant

Nez

Effluves d'agrumes, de mangue et de pêche blanche, accompagnées de notes de biscuits avec quelques senteurs de fumée

Bouche

Attaque crémeuse et ronde, structure précise, saveurs de fruits blancs, zeste de mandarine, noisette fraiche, complétées par des notes herbacées, finale longue d'une grande complexité aromatique

Servir

À 10-12°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2029

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur un céviche de poisson, un poulet à l'estragon, un fromage de chèvre frais...

Plus d'information sur Dog Point

Plus d'information sur Malborough

Decanter

Decanter

Vin noté (guide 2023) 96/100

A propos du vin :

Ivan Sutherland et James Healy se sont rencontrés à Cloudy Bay, puis ont uni leurs forces pour fonder ce domaine en 2004. La section 94 provient d'une parcelle du vignoble de Dog Point - la plus grande parcelle certifiée biologique de Nouvelle-Zélande. Les fruits sont cueillis à la main, pressés en grappes entières, puis fermentés et vieillis avec des levures sauvages dans de vieux fûts de chêne français pendant 18 mois. Mis en bouteille sans collage. Roger Jones : Le nez vous dit tout - un parfum délicat avec des fruits blancs à noyau croquants, des notes herbacées délicates, des agrumes nets et précis. Classique. Freddy Bulmer : Nez assez doux montrant une belle évolution, mais toujours un vin frais et vibrant. Crémeux et intelligent, belle texture, bon poids en bouche, délicieuses épices douces. Cat Lomax : Noisette, toast savoureux, soupçons d'épices avec un peu d'allumette grillée. Punch, profondeur, agrumes arrondis, mangue séchée, noisette. Texture crémeuse, fraîcheur et relief. 2024-2034
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Vinous

Vinous

Vin noté (guide 2024) 94/100

A propos du vin :

Le Sauvignon Blanc Section 94 2018 commence à s'affirmer, montrant sa concentration et sa structure. C'est un style sophistiqué et sérieux qui ne fait pas appel aux thiols naturels du sauvignon blanc, mais plutôt à un fruit contenu, à des arômes issus de la vinification et à l'âge de la bouteille, ce qui crée de la complexité. On peut s'attendre à des arômes subtils de nectarine, d'amande et de lanoline. Il est concentré, compact, structuré et intense, comme une fléchette qui se fraie un chemin à travers le cœur du vin. Le 2018 est assez différent des millésimes précédents, avec moins de réduction, mais aussi la décision de conserver le vin pendant 6-7 ans (l'objectif pour cette cuvée à l'avenir), ce qui lui a permis de se développer. 2024-2032
James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2021) 95/100

Domaine noté (guide 2021) Recommended

A propos du vin :

C'est un vin magnifique et complexe avec des tranches de pommes, des citrons, de la pâte à pain et de la croûte de tarte salée. Un peu d'herbe. Toujours subtil et complexe, mais d'une grande intensité. Corps moyen. Bel équilibre acide et excellente finale. Poivre blanc. Sec. Toujours excellent. A boire dès maintenant. Bouchon à vis.

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