Quinta Do Pessegueiro - Aluzé Blanc 2017

Portugal

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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3.6/5 (5 clients)

L'Aluzé blanc est un assemblage de cépages originaires de la région, Rabigato, Gouveio, Cerceal. Son nez fin et délicat s'ouvre sur des arômes de poire et de fleur d'oranger. La bouche volumineuse et fraîche déploie la minéralité du schiste. Belle pépite du Portugal !

Caractéristiques du vin

Domaine

Quinta Do Pessegueiro

Cuvée

Aluzé Blanc

Millésime

2017

Appellation

Douro

Région

Portugal

Couleur

Vin blanc

Cépages

Rabigato 55%, Gouveio 30%, Cerceal 15%

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Traditionnelle et manuelle, labour au cheval

Terroirs

Sol de schistes

Elevage

Sur lies fines en tonneaux de 600 Litres (35%) et en cuves acier inoxydable (65%). Mise en bouteille le 9 mai 2018.

Vinification

Vendange en chambre froide pendant 12 heures, partiellement foulée puis pressée dans un pressoir vertical. Fermentation naturelle avec des levures indigènes.

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Robe lumineuse couleur jaune pâle aux reflets verts

Nez

Délicat sur des arômes de poire et des notes florales (fleur d'oranger)

Bouche

Fraîche et minérale, avec un joli volume, arômes de fruits blancs. Finale sèche et persistante.

Boire à partir de

2018

Boire avant

2021

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des beignets de morue, octopus à la galicienne, salade de homard, ou en apéritif ...

Quinta Do Pessegueiro

Plus d'information sur Quinta Do Pessegueiro

Douro

Les caractéristiques climatiques, orographiques et pédologiques de la région du Douro au Portugal conditionnent l'exploitation économique des ressources naturelles et les activités qui y sont développées. La viticulture représente la principale activité de la majorité des agriculteurs de la région et s'effectue dans des conditions climatiques  particulièrement hostiles, sur des sols rocailleux qui n'offrent aucune alternative possible.

L’existence de nombreux vins de qualité dans la région délimitée du Douro a imposé la création d’un critère de sélection et le partage des moûts qui y sont produits.

C'est pourquoi, sur la totalité des terrains occupés par les vignobles, seuls 26 000 hectares sont autorisés à produire du porto. Les vignes homologuées sont sélectionnées selon un critère de qualité reposant sur la méthode de ponctuation, et classées selon une échelle de qualité allant de A à F. Cette méthode tient compte des paramètres pédologiques, climatiques et culturaux dont l''influence sur la qualité potentielle des parcelles est déterminante. Ce n'est qu'au terme de leur 5ème année que les vignobles peuvent envisager de produire du vin de Porto et que, conformément aux dispositions du registre foncier, chaque parcelle de vigne se voit attribuer un coefficient de production de moût.

Pour planter des vignobles dans cette région, il a fallu recourir à des techniques d'aménagement du terrain en terrasses dans les zones où l'inclinaison de la pente est la plus accentuée. Les modes de conduite de la vigne sont la solution trouvée pour que les sols et le climat s'adaptent au mieux aux besoins de la plante tout en répondant aux objectifs de production.

La culture de la vigne est exclusive dans la plupart des cas, bien qu'elle coexiste parfois avec celle de l’amandier ou de l'olivier en bordure des parcelles.
Plus d'information sur les vins Douro

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

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Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Enthusiast

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3.6/5

sur 5 avis

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Note et avis de M.LAURENT J. Publié le 24/05/2020

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Note et avis de M.ABDELLATIF K. Publié le 26/03/2020

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Note et avis de M.SERGE B. Publié le 10/10/2019

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Note et avis de M.HERVE R. Publié le 20/08/2019

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Note et avis de M.CHRISTIAN M. Publié le 15/08/2019

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