L'Aluzé blanc est un assemblage de cépages originaires de la région, Rabigato, Gouveio, Cerceal. Son nez fin et délicat s'ouvre sur des arômes de poire et de fleur d'oranger. La bouche volumineuse et fraîche déploie la minéralité du schiste. Belle pépite du Portugal !
Caractéristiques du vin
Domaine
Quinta Do Pessegueiro
Cuvée
Aluzé Blanc
Millésime
2017
Appellation
Douro
Région
Portugal
Couleur
Vin blanc
Cépages
Rabigato 55%, Gouveio 30%, Cerceal 15%
Vendanges
Manuelles
Viticulture
Traditionnelle et manuelle, labour au cheval
Terroirs
Sol de schistes
Elevage
Sur lies fines en tonneaux de 600 Litres (35%) et en cuves acier inoxydable (65%). Mise en bouteille le 9 mai 2018.
Vinification
Vendange en chambre froide pendant 12 heures, partiellement foulée puis pressée dans un pressoir vertical. Fermentation naturelle avec des levures indigènes.
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe lumineuse couleur jaune pâle aux reflets verts
Nez
Délicat sur des arômes de poire et des notes florales (fleur d'oranger)
Bouche
Fraîche et minérale, avec un joli volume, arômes de fruits blancs. Finale sèche et persistante.
Boire à partir de
2018
Boire avant
2021
Servir
À 10-12°C
Accords mets/vins
À déguster sur des beignets de morue, octopus à la galicienne, salade de homard, ou en apéritif ...
Quinta Do Pessegueiro

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Douro
Les caractéristiques climatiques, orographiques et pédologiques de la région du Douro au Portugal conditionnent l'exploitation économique des ressources naturelles et les activités qui y sont développées. La viticulture représente la principale activité de la majorité des agriculteurs de la région et s'effectue dans des conditions climatiques particulièrement hostiles, sur des sols rocailleux qui n'offrent aucune alternative possible.
L’existence de nombreux vins de qualité dans la région délimitée du Douro a imposé la création d’un critère de sélection et le partage des moûts qui y sont produits.
C'est pourquoi, sur la totalité des terrains occupés par les vignobles, seuls 26 000 hectares sont autorisés à produire du porto. Les vignes homologuées sont sélectionnées selon un critère de qualité reposant sur la méthode de ponctuation, et classées selon une échelle de qualité allant de A à F. Cette méthode tient compte des paramètres pédologiques, climatiques et culturaux dont l''influence sur la qualité potentielle des parcelles est déterminante. Ce n'est qu'au terme de leur 5ème année que les vignobles peuvent envisager de produire du vin de Porto et que, conformément aux dispositions du registre foncier, chaque parcelle de vigne se voit attribuer un coefficient de production de moût.
Pour planter des vignobles dans cette région, il a fallu recourir à des techniques d'aménagement du terrain en terrasses dans les zones où l'inclinaison de la pente est la plus accentuée. Les modes de conduite de la vigne sont la solution trouvée pour que les sols et le climat s'adaptent au mieux aux besoins de la plante tout en répondant aux objectifs de production.
La culture de la vigne est exclusive dans la plupart des cas, bien qu'elle coexiste parfois avec celle de l’amandier ou de l'olivier en bordure des parcelles.
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Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
Note des clients
3.6/5
sur 5 avis
Note et avis de M.LAURENT J. Publié le 24/05/2020
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Note et avis de M.ABDELLATIF K. Publié le 26/03/2020
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Note et avis de M.SERGE B. Publié le 10/10/2019
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Note et avis de M.HERVE R. Publié le 20/08/2019
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Note et avis de M.CHRISTIAN M. Publié le 15/08/2019
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