Quevedo - 10 Years Old Tawny Port

Name: Quevedo - 10 Years Old Tawny Port
Brand: Quevedo
Rating: 3.2 (10 reviews)

Porto | Vin rouge

Portugal

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.2/5 (10 clients)

Portugal

desserts

apéritif

Ce Porto aux reflets tuilés impose son style. Les arômes dansent et s'entremêlent au rythme de la cannelle, des fruits secs et des fleurs bleues. Le ballet se poursuit en bouche, où s'ajoutent des notes boisées, de grain de café et d'épices douces. Un beau représentant de son appellation.

Caractéristiques du vin

Domaine

Quevedo

Cuvée

10 Years Old Tawny Port

Appellation

Porto

Région

Portugal

Couleur

Vin rouge

Cépages

25 % Touriga Franca, 25 % Tinta Roriz, 20 % Tinta Barroca, 5 % Touriga Nacional, 5 % Tinto Cão, 20 % Autres cépages

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Égrappage total, fermentation lente à 28°C max, filtration légère

Élevage

Minimum 10 ans en fûts

Degré d'alcool

19.5%

Sucres résiduels

111 g/l

Dégustation & accords

Oeil

Robe brune aux notes d'orange

Nez

Équilibre entre les fruits secs, la cannelle et une pointe florale

Bouche

Belle structure et rondeur avec des arômes boisés et notes de grain de café sur une longue finale

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2030+

Accords mets/vins

Se mariera avec un dessert au chocolat noir, des fromages persillées ou tout simplement en apéritif

Quevedo

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Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Avis client

Note des clients

3.2/5

sur 10 avis

Note et avis de M. GILLES D. Publié le 17/08/2021

Le temps passe et mon désamour va grandissant !. Bouche capiteuse sur des arômes de fruits secs et de grillé, relevée par des notes oxydantes de noix, ainsi qu'un boisé disgracracieux et trop proéminent. Bref, un Porto qui a mon humble avis, est dysharmonieux et déséquilibré, peut-être à cause d'une surmaturation due à un long élevage mal maîtrisé en fûts de chêne. Quoi qu'il en soit, ce Quevedo au prix élevé, est bien loin de mes standards de Porto riche, à la texture crémeuse et satinée et aux tanins fins, ronds et souples que j'ai plaisir à déguster en apéritif comme avec un chocolat à 70%.