« Robe rosée pâle aux reflets cuivrés. Arômes floraux avec des agrumes mûrs, des baies rouges, quelques notes de silex. La bouche a un bon poids et une bonne texture avec du beurre frais, des baies rouges écrasées, de la citronnelle, quelques notes poivrées avec peut-être une touche de vieux chêne qui donne de la texture et du poids, bien équilibré avec une bonne substance et une longue finale persistante. » (Andreas Larsson 2021)
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine de La Font des Pères
Millésime
2020
Appellation
Bandol
Région
Provence
Couleur
Vin rosé
Cépages
51.5% Grenache, 36.1% Mourvèdre, 12.4% Cinsault
Terroirs
Sol caillouteux riche avec restanques très drainantes, exposition Nord, à 250-350m d'altitude
Viticulture
En conversion vers l'agriculture biologique
Vendanges
Manuelles
Vinification
Tri à la parcelle, égrappage-foulage et pressurage à basse pression, débourbage à très basse température pendant 3 jours
Élevage
85% en cuve inox, 15% en fût de chêne pendant 5 mois
Degré d'alcool
12%
Dégustation & accords
Oeil
Robe abricot clair aux nuances argentées
Nez
Profil aromatique fin et subtil avec une trame minérale relevée de notes de framboise, de fruits exotiques et d'épices fraîches voire poivrées
Bouche
Bien équilibrée, fine acidité, finale fraîche et croquante, gourmande aux notes anisées
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
Accompagnera merveilleusement un buffet de charcuteries et crudités, une bouillabaisse, des calamars farcis aux crevettes, un carré de porc aux abricots, des légumes grillés, un dos de cabillaud en croûte de chorizo...
Domaine de La Font des Pères
Bandol
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Planté en 1980 et racheté en 2010 par Caroline et Philippe Chauvin, cette propriété de 15 hectares, dont huit en Bandol, se situe à flanc de colline et s'organise tout en restanques. Orienté nord, dévalant une pente assez raide, le vignoble est en train de renaître de ses cendres. Avec la construction d'un très beau chai, parfaitement intégré dans le paysage, et l'ouverture d'une ferme auberge qui offre un bel éventail de produits issus de leur propre production, le domaine prend très à cœur la notion d'accueil et de terroir.
Jancis Robinson
Vin noté 16,5/20
Domaine noté Recommended
Andreas Larsson
Vin noté (guide 2021) 92/100
Domaine noté (guide 2022) Recommandé
A propos du vin :
Robe rosée pâle aux reflets cuivrés. Arômes floraux avec des agrumes mûrs, des baies rouges, quelques notes de silex. La bouche a un bon poids et une bonne texture avec du beurre frais, des baies rouges écrasées, de la citronnelle, quelques notes poivrées avec peut-être une touche de vieux chêne qui donne de la texture et du poids, bien équilibré avec une bonne substance et une longue finale persistante.
Le Figaro vins
Domaine noté Recommandé
Avis client
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 14/08/2023
Découverte agréable de ce joli Bandol lors d'une pause au bistrot convivial de la Ferme Auberge au Beausset. Des effluves légèrement salines, de pêches et de lilas surgissent de la robe litchi, tandis que le palais plein d'une fraîcheur franche et marqué par un beau volume, est envahi par une matière légère, caressante et juteuse aux accents minéraux et iodés, sur un fond exubérant et explosif de baies rouges concentrées, de pamplemousse et de citron, escortées de fines épices. On retrouve ce pep aux côtés salin et acidulé qui vient ciseler la finale à la fois suave et rafraîchissante. Dans sa phase idéale de dégustation, ce rosé n'aura pas peur de la garde jusqu'en 2025. Lors d'un apéritif dînatoire, la structure légère et gourmande de ce Bandol s'est accordée harmonieusement à 10° avec la sucrosité contrebalancée par le caractère salé ou iodé de mini-brochettes : - de melon charentais au jambon de Bayonne, soit relevées d'une petite pincée de piment d'Espelette, soit rafraîchies de feuilles de menthe fraîche, - ou de saumon fumé, crevettes, concombre à l'aneth. Note = 4.
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. JEAN PAUL C. Publié le 07/09/2023
Voir tous les avis de ce client
Achetez vos vins La Font des Pères au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*
Une sélection d'expert
Les meilleurs vins et champagnes plébiscités et notés par les plus grands guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
En direct des domaines
Pour une conservation irréprochable, toutes les bouteilles de vins en vente sur notre site sont encore dans la cave du domaine ou de son négociant au moment de votre achat.
Vins au meilleur prix
Vous profitez toujours du meilleur prix sur les vins que vous achetez sur 1jour1vin et si vous trouvez votre vin moins cher sur un autre site on vous rembourse la différence.
© 1jour1vin - 2023