« Le bandol à son meilleur avec ce 2012 qui témoigne de la haute expression du mourvèdre dans un millésime pourtant difficile. La robe est dense et sombre, le bouquet généreux et bien ouvert sur les fruits mûrs enrichis de notes épicées et de délicates nuances florales. Ample, profonde, séveuse, longuement tapissée par un fruité gourmand, la bouche s'adosse à une élégante fraîcheur mentholée et à des tanins déjà bien veloutés et d'une grande finesse de grain. Un vin complet qui marie puissance et élégance, séduit par sa présence immédiate et sa dimension à venir. » (Le Guide Hachette des Vins 2016)
Caractéristiques
Domaine
Château de Pibarnon
Millésime
2012
Appellation
Bandol
Région
Provence
Cépages
90% Mourvèdre, 10% Grenache
Terroirs
sol triastique caractérisé par un taux de calcaire très élevé
Viticulture
surface de 20 ha de restanques en coteaux, rendements de 34 hl/ha
Vendanges
manuelles en caissettes de 20kg
Vinification
pigeage manuel quotidien pour une extraction douce des tannins fins. Fermentation suivie d’une très longue cuvaison avant écoulage
Élevage
18 mois en foudres de chêne
Dégustation & accords
Oeil
robe sombre et profonde
Nez
sur des arômes intenses de fruits mûrs, d'épices. Notes florales subtiles
Bouche
ample, complexe et gourmande. Elegante fraîcheur mentholée. Tanins veloutés. Harmonie entre puissance et élégance.
Servir
en carafe à 17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2016
Boire avant
2025
Accords mets/vins
à déguster sur un magret de canard, un belle côte de boeuf, une épaule d'agneau...
Château de Pibarnon
Bandol
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2016) 17/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2016) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du vin :
Bandol racé, complexe, réalisé tout en finesse, subtil, délicat sans pour autant manquer du fond qui le portera bien au-delà d'une décennie. Le millésime a été bien capté dans sa dimension intermédiaire entre 2011 et 2013.
A propos du domaine :
Le château de Pibarnon est une bastide du XVIIIe siècle, installée à 300 mètres d'altitude dans un vaste amphithéâtre orienté vers la mer, sur une colline où se trouvait l'ancien télégraphe optique reliant Toulon à Paris. D'ici on domine tout le vignoble et même les villages de La Cadière et du Castellet. C'est de cette vue extraordinaire qu'Henri et Catherine de Saint-Victor sont tombés amoureux, il y a près de 30 ans. Le terroir, absolument unique, pourrait constituer à lui seul une appellation car le sol est très particulier, composé d'une forte proportion de calcaire issu du Trias, une particularité géologique à laquelle s'ajoute la présence de marnes bleues que l'on retrouve dans les terroirs de Petrus et du château d'Yquem. Le domaine de 45 hectares, aujourd'hui géré avec talent par Éric de Saint-Victor, produit principalement des vins rouges issus du cépage mourvèdre.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2016) 2**Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2016) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Le bandol à son meilleur avec ce 2012 qui témoigne de la haute expression du mourvèdre dans un millésime pourtant difficile. La robe est dense et sombre, le bouquet généreux et bien ouvert sur les fruits mûrs enrichis de notes épicées et de délicates nuances florales. Ample, profonde, séveuse, longuement tapissée par un fruité gourmand, la bouche s'adosse à une élégante fraîcheur mentholée et à des tanins déjà bien veloutés et d'une grande finesse de grain. Un vin complet qui marie puissance et élégance, séduit par sa présence immédiate et sa dimension à venir.
A propos du domaine :
La famille de Saint-Victor (aujourd'hui Éric) prend pied en 1978 sur ces terres bandolaises qu'elle exploite en bio non certifié. Après de nombreux travaux d'agrandissement, la propriété compte aujourd'hui 50 ha de vignes s'étageant en restanques, à 300 m d'altitude, et formant un cirque exposé au sud-est. Une référence incontournable de l'appellation bandol.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté (guide 2016) 16,5/20 (Très bon)
A propos du vin :
Première approche très rustique, aux effluves d'orange sanguine. Un vin à carafer absolument et qui rappelle que le mourvèdre est un cépage à attendre quelques années. Le profil atypique du millésime se retrouve néanmoins en bouche, livrant une touche friande, bâtie autour des baies rouges.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2016) 93/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2016) 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2016) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Si le rouge 2012 s'est resserré depuis l'hiver 2015, il conserve de la fraîcheur de fruit et une véritable délicatesse de tanins.
A propos du domaine :
Henri de Saint-Victor crée le château de Pibarnon en 1978 et l’inscrit en quelques décennies parmi les propriétés emblématiques de Bandol (avec Tempier et Pradeaux). Son fils Éric est aux commandes du domaine depuis 2000 et cultive 50 ha de vignes (45 ha de rouge et 5 ha de blanc) sur les terroirs calcaires de La Cadière-d’Azur. Il produit deux rouges : le Château (90 % de mouvèdre et 10 % de grenache) armé pour la garde et Les Restanques, accessible plus jeune, issu de jeunes vignes avec seulement 70 % de mourvèdre et 30% de grenache. Malgré quelques irrégularités durant les années 2000, les rouges, bons porte-parole des vins de Bandol et de leur potentiel de garde, reviennent à leur meilleur niveau depuis 2010. Il faut dire qu'en sélectionnant des parcelles au coeur de son terroir, Eric de Saint-Victor a redonné dans les derniers millésimes de la chair et de l'ampleur dans des rouges au caractère soyeux et concentré avec un équilibre entre le bois et l'expression du fruit hautement civilisés.
Avis client
Note des clients
4.1/5
sur 20 avis
Note et avis de M. HERVE P. Publié le 01/04/2016
Un Bandol de très haute volée, vin de caractère dont la réputation n'est plus vraiment à faire, et qui n'a vraiment rien à envier à des rouges d'autres régions bien connues ....
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Note et avis de M. RENE S. Publié le 06/03/2016
Valeur sure, un Bandol de haut vol
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Note et avis de M. HERVE H. Publié le 07/03/2022
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Note et avis de M. JEAN PIERRE V. Publié le 29/10/2021
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Note et avis de M. DOMINIQUE I. Publié le 02/11/2020
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Note et avis de M. FLORIAN B. Publié le 30/11/2019
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Note et avis de M. CLAUDE L. Publié le 14/05/2019
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Note et avis de M. FABRICE L. Publié le 21/01/2019
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Note et avis de M. ROMAIN D. Publié le 04/12/2018
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Note et avis de M. WILLY A. Publié le 18/07/2018
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