Provence
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.7/5 par 3 clients
Notes : Gault Millau 18/20, RVF 17,5/20, Guide Fleurus 17/20, Guide Hachette 2**(Vin Remarquable)
Ce millésime 2001 est tout simplement superbe ! Un vin dense, à la fois puissant et ample, possédant une belle structure, ainsi qu’une suavité et une chair magnifiques. A saisir, car il ne reste que quelques flacons encore disponibles à la propriété !
 

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Domaine :
Château de Pibarnon
Millésime :
2001
Appellation :
Bandol
Région :
Provence
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
90% Mourvèdre, 10% grenache
Terroirs :
Sol triastique caractérisé par un taux de calcaire très élevé
Vendanges :
Manuelles en caissettes de 20 kg
Viticulture :
30 ha de restanques en coteaux, rendements de 35 hl/ha.
Vinification :
En cuves, fonctionnement par gravité, fermentation longue (25 jours)
Elevage :
En foudres de chêne pendant 20 mois
Oeil :
Robe profonde, presque noire
Nez :
Bouquets de fruits noirs, d'épices douces, de suie, de tabac, et d'olive noire
Bouche :
Puissante et ample, possède une belle structure, ainsi qu'une suavité et une chair magnifiques
Boire à partir de :
2010
Boire avant :
2017
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 17°C
Accords mets/vins : A déguster sur un carré d'agneau, un pigeon rôti, un gigot ou une épaule d'agneau, un confit de canard, un navarin d'agneau, des rognons...
 
Plus d'informations sur le Château de Pibarnon et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2016) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine : Le château de Pibarnon est une bastide du XVIIIe siècle, installée à 300 mètres d'altitude dans un vaste amphithéâtre orienté vers la mer, sur une colline où se trouvait l'ancien télégraphe optique reliant Toulon à Paris. D'ici on domine tout le vignoble et même les villages de La Cadière et du Castellet. C'est de cette vue extraordinaire qu'Henri et Catherine de Saint-Victor sont tombés amoureux, il y a près de 30 ans. Le terroir, absolument unique, pourrait constituer à lui seul une appellation car le sol est très particulier, composé d'une forte proportion de calcaire issu du Trias, une particularité géologique à laquelle s'ajoute la présence de marnes bleues que l'on retrouve dans les terroirs de Petrus et du château d'Yquem. Le domaine de 45 hectares, aujourd'hui géré avec talent par Éric de Saint-Victor, produit principalement des vins rouges issus du cépage mourvèdre.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2016) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : La famille de Saint-Victor (aujourd'hui Éric) prend pied en 1978 sur ces terres bandolaises qu'elle exploite en bio non certifié. Après de nombreux travaux d'agrandissement, la propriété compte aujourd'hui 50 ha de vignes s'étageant en restanques, à 300 m d'altitude, et formant un cirque exposé au sud-est. Une référence incontournable de l'appellation bandol.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2016) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Henri de Saint-Victor crée le château de Pibarnon en 1978 et l’inscrit en quelques décennies parmi les propriétés emblématiques de Bandol (avec Tempier et Pradeaux). Son fils Éric est aux commandes du domaine depuis 2000 et cultive 50 ha de vignes (45 ha de rouge et 5 ha de blanc) sur les terroirs calcaires de La Cadière-d’Azur. Il produit deux rouges : le Château (90 % de mouvèdre et 10 % de grenache) armé pour la garde et Les Restanques, accessible plus jeune, issu de jeunes vignes avec seulement 70 % de mourvèdre et 30% de grenache. Malgré quelques irrégularités durant les années 2000, les rouges, bons porte-parole des vins de Bandol et de leur potentiel de garde, reviennent à leur meilleur niveau depuis 2010. Il faut dire qu'en sélectionnant des parcelles au coeur de son terroir, Eric de Saint-Victor a redonné dans les derniers millésimes de la chair et de l'ampleur dans des rouges au caractère soyeux et concentré avec un équilibre entre le bois et l'expression du fruit hautement civilisés.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Note des clients

4.7/5
sur 3 avis
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Note et avis de M. CEDRIC B. Publié le 25/02/2013
Une très belle matière avec des tanins souples et soyeux, c'est friand avec des notes de confiture de cassis. Il reste encore de la puissance magré l'âge : ce vin est à son apogée, et c'est tout simplement très bon !
Note sans avis de M. NICOLAS P. Publié le 14/11/2015
Note sans avis de M. JEAN PHILIPPE A. Publié le 21/09/2012
Bandol est l’appellation la plus vaste et la plus connue des appellations de Provence. Du massif de la Sainte-Baume, jusqu’au rivage de la Méditerranée, la vigne manifeste partout sa présence familière. Orienté plein Sud, le terroir regarde la mer et bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel de près de 3000 heures par an. Un décret en date du 11 novembre 1941 a créé l ...
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