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Château de Pibarnon rouge 2003

Provence

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (8 clients)

Incontournable Pibarnon, parmi les meilleurs vins rouges de France !

Gault Millau 18/20, Fleurus 18/20, Bettane & Desseauve 16/20, RVF ****
Le Château de Pibarnon possède un vignoble exceptionnel, magnifiquement exposé sur l'un des plus beaux terroirs de l'appellation. Un terroir fabuleux où certaines parcelles contiennent les mêmes marnes bleues que l'on retrouve dans le sous-sol de Petrus, Yquem ou Château Chalon. Incontestablement l'un des crus majeurs de Bandol, il produit des très grands vins qui ne rougissent jamais face aux plus grands Médocs ou Bourgognes ! Une évidence après dégustation qui ébranle souvent bien des convictions. Indispensable en cave !

Caractéristiques

Domaine

Château de Pibarnon

Millésime

2003

Appellation

Bandol

Région

Provence

Cépages

90% Mourvèdre, 10% grenache

Terroirs

sol triastique caractérisé par un taux de calcaire très élevé

Vendanges

manuelles en caissettes de 20 kg

Élevage

en foudres de chêne pendant 20 mois

Dégustation & accords

Oeil

robe carmin profond

Nez

bouquet de fruits rouges et noirs d'épices douces et de tabac

Bouche

une matière riche et puissante, parfaitement équilibrée par sa fraîcheur, ses tanins très fins et élégants

Servir

en carafe à 17°

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

maintenant

Apogée

2009

Boire avant

2018

Garde

<span style="font-weight: bold;">Quelques suggestions gourmandes</span><br/> Dans les 5 premi&egrave;res ann&eacute;es (jusqu&rsquo;&agrave; fin 2008)<br/> - un carr&eacute; d&rsquo;agneau aux l&eacute;gumes proven&ccedil;aux<br/> - un pigeon r&ocirc;ti<br/> - un gigot farci sur lit de pommes de terre<br/> - une &eacute;paule d&rsquo;agneau de Sisteron soulign&eacute;e d&rsquo;&eacute;pices l&eacute;g&egrave;res<br/> - un confit de canard<br/> - un navarin d&rsquo;agneau aux l&eacute;gumes de printemps.<br/> <br/> De 5 &agrave; 7 ans de garde (2008 / 2010)<br/> - un tournedos Rossini<br/> - un pigeonneau en cro&ucirc;te de pomme de terre<br/> - un veau de lait en cocotte aux c&egrave;pes<br/> - un canard sauvage r&ocirc;ti au fumet de c&egrave;pes<br/> - des rognons de veau<br/> - une grive r&ocirc;tie<br/> - une blanquette aux morilles<br/> <br/> Apr&egrave;s 8 ans, soit &agrave; partir de 2011 :<br/> - un li&egrave;vre &agrave; la royale<br/> - une terrine de gibier au foie gras<br/> - un poulet roul&eacute; &agrave; la truffe<br/> - des ris de veau &agrave; la truffe<br/> - une brouillade de truffe<br/> - un foie gras po&ecirc;l&eacute;<br/> - venaisons<br/>

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Un carr&eacute; d'agneau, un pigeon r&ocirc;ti, un gigot ou une &eacute;paule d'agneau, un confit de canard, un navarin d'agneau, des rognons...<br/> &nbsp;

Château de Pibarnon

Plus d'information sur Château de Pibarnon

Bandol

Plus d'information sur Bandol

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2016) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Le château de Pibarnon est une bastide du XVIIIe siècle, installée à 300 mètres d'altitude dans un vaste amphithéâtre orienté vers la mer, sur une colline où se trouvait l'ancien télégraphe optique reliant Toulon à Paris. D'ici on domine tout le vignoble et même les villages de La Cadière et du Castellet. C'est de cette vue extraordinaire qu'Henri et Catherine de Saint-Victor sont tombés amoureux, il y a près de 30 ans. Le terroir, absolument unique, pourrait constituer à lui seul une appellation car le sol est très particulier, composé d'une forte proportion de calcaire issu du Trias, une particularité géologique à laquelle s'ajoute la présence de marnes bleues que l'on retrouve dans les terroirs de Petrus et du château d'Yquem. Le domaine de 45 hectares, aujourd'hui géré avec talent par Éric de Saint-Victor, produit principalement des vins rouges issus du cépage mourvèdre.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2016) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

La famille de Saint-Victor (aujourd'hui Éric) prend pied en 1978 sur ces terres bandolaises qu'elle exploite en bio non certifié. Après de nombreux travaux d'agrandissement, la propriété compte aujourd'hui 50 ha de vignes s'étageant en restanques, à 300 m d'altitude, et formant un cirque exposé au sud-est. Une référence incontournable de l'appellation bandol.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2016) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Henri de Saint-Victor crée le château de Pibarnon en 1978 et l’inscrit en quelques décennies parmi les propriétés emblématiques de Bandol (avec Tempier et Pradeaux). Son fils Éric est aux commandes du domaine depuis 2000 et cultive 50 ha de vignes (45 ha de rouge et 5 ha de blanc) sur les terroirs calcaires de La Cadière-d’Azur. Il produit deux rouges : le Château (90 % de mouvèdre et 10 % de grenache) armé pour la garde et Les Restanques, accessible plus jeune, issu de jeunes vignes avec seulement 70 % de mourvèdre et 30% de grenache. Malgré quelques irrégularités durant les années 2000, les rouges, bons porte-parole des vins de Bandol et de leur potentiel de garde, reviennent à leur meilleur niveau depuis 2010. Il faut dire qu'en sélectionnant des parcelles au coeur de son terroir, Eric de Saint-Victor a redonné dans les derniers millésimes de la chair et de l'ampleur dans des rouges au caractère soyeux et concentré avec un équilibre entre le bois et l'expression du fruit hautement civilisés.

Avis client

Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 8 avis

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. SERGE C. Publié le 03/04/2022

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. BRUNO D. Publié le 14/04/2019

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. JEAN PHILIPPE C. Publié le 03/04/2016

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de Mme ANNE CATHERINE B. Publié le 18/10/2015

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. OLIVIER M. Publié le 08/11/2013

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. GUILLAUME G. Publié le 30/08/2013

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. THIERRY D. Publié le 03/07/2013

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. F A. Publié le 29/03/2013

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