Château de Pibarnon - Les Restanques de Pibarnon 2010

Provence

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.6/5 (7 clients)

Notes : Bettane & Desseauve 16/20 (Bonheur tout de suite), Gault Millau 14,5/20, RVF 14/20, Citation Guide Hachette
« Cette cuvée tire son nom de cette situation formant un cirque exposé au sud-est. D'une belle profondeur, elle livre un bouquet épicé, réglissé et cacaoté, agrémenté de fruits noirs. La bouche, tout aussi agréable, offre du volume et une trame tannique et boisée intéressante, fruit d'un élevage bien maîtrisé de vingt mois en fût. Un vin construit avec mesure, à apprécier sans attendre. » (Le Guide Hachette des Vins 2014)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château de Pibarnon

Cuvée

Les Restanques de Pibarnon

Millésime

2010

Appellation

Bandol

Région

Provence

Couleur

Vin rouge

Cépages

70% Mourvèdre, 30% Grenache

Terroirs

terrasses en coteaux, sol triastique caractérisé par un taux de calcaire très élevé

Vendanges

manuelles en caissettes de 20 kg

Elevage

18 mois, une partie en barriques bourguignonnes, le reste en foudre de chêne

Viticulture

rendements de 35 hl/ha

Vinification

pigeage journalier pour l'extraction des tanins fins de peau, maîtrise des températures pour préserver les arômes de petits fruits frais

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

robe rubis aux reflets grenats

Nez

intense et gourmand, marqué par l’apport de nouvelles parcelles amenant plus de profondeur et de complexité

Bouche

juteuse, mêlant les petits fruits rouges et noirs, avec quelques pointes subtiles de poivre, d’épices, et de notes évoquant la garrigue aromatique

Boire à partir de

2013

Boire avant

2018

Ouvrir

1 heure avant

Servir

en carafe à 17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur des ris de veau, une noix de veau, un carr&eacute; d'agneau, du porc brais&eacute;...<br/>

Château de Pibarnon

Plus d'information sur Château de Pibarnon

Bandol

Bandol est l’appellation la plus vaste et la plus connue des appellations de Provence. Du massif de la Sainte-Baume, jusqu’au rivage de la Méditerranée, la vigne manifeste partout sa présence familière. Orienté plein Sud, le terroir regarde la mer et bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel de près de 3000 heures par an. Un décret en date du 11 novembre 1941 a créé l’appellation contrôlée « Vin de Bandol » ou « Bandol » pour certains vins récoltés sur les territoires des communes de Bandol, Le Beausset, La Cadière-d’Azur, Le Castellet, Evenos, Ollioules, Sanary-sur-Mer, Saint-Cyr-sur-Mer dans le département du Var.

Dans un amphithéâtre naturel, le vignoble de Bandol s’étage en restanques (terrasses) sur environ 1.500 hectares. Ces paysages résultent de la persévérance de générations de vignerons : au fil des siècles, ils ont dû sculpter les coteaux pour pouvoir y travailler la vigne. Ce travail nous permet aujourd'hui de déguster des crus de très haute qualité provenant de maisons aussi réputées que le Château de Pibarnon, les domaines Ott, La Suffrène ou Tempier, le Château Vannières, le Château Pradeaux ou encore le Domaine la Bastide Blanche ou le Domaine de la Bégude.

En Bandol, la particularité de la géologie et du microclimat constituent une niche écologique où s’épanouit sa forte personnalité. Par la passion qu’ils lui portent, les vignerons ont fait de Bandol le terroir de prédilection du Mourvèdre. Leur maîtrise parfaite de ce cépage singulier est aujourd’hui internationalement reconnue. Les règles de l’appellation imposent ainsi un minimum de 50% de Mourvèdre et un élevage en fût de 18 mois avant la commercialisation des cuvées de vin rouges, majoritaires sur l’appellation. La syrah et le grenache viennent compléter les assemblages des vins de Bandol.
Plus d'information sur les vins Bandol

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2016) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Le château de Pibarnon est une bastide du XVIIIe siècle, installée à 300 mètres d'altitude dans un vaste amphithéâtre orienté vers la mer, sur une colline où se trouvait l'ancien télégraphe optique reliant Toulon à Paris. D'ici on domine tout le vignoble et même les villages de La Cadière et du Castellet. C'est de cette vue extraordinaire qu'Henri et Catherine de Saint-Victor sont tombés amoureux, il y a près de 30 ans. Le terroir, absolument unique, pourrait constituer à lui seul une appellation car le sol est très particulier, composé d'une forte proportion de calcaire issu du Trias, une particularité géologique à laquelle s'ajoute la présence de marnes bleues que l'on retrouve dans les terroirs de Petrus et du château d'Yquem. Le domaine de 45 hectares, aujourd'hui géré avec talent par Éric de Saint-Victor, produit principalement des vins rouges issus du cépage mourvèdre.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2016) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

La famille de Saint-Victor (aujourd'hui Éric) prend pied en 1978 sur ces terres bandolaises qu'elle exploite en bio non certifié. Après de nombreux travaux d'agrandissement, la propriété compte aujourd'hui 50 ha de vignes s'étageant en restanques, à 300 m d'altitude, et formant un cirque exposé au sud-est. Une référence incontournable de l'appellation bandol.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2016) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Henri de Saint-Victor crée le château de Pibarnon en 1978 et l’inscrit en quelques décennies parmi les propriétés emblématiques de Bandol (avec Tempier et Pradeaux). Son fils Éric est aux commandes du domaine depuis 2000 et cultive 50 ha de vignes (45 ha de rouge et 5 ha de blanc) sur les terroirs calcaires de La Cadière-d’Azur. Il produit deux rouges : le Château (90 % de mouvèdre et 10 % de grenache) armé pour la garde et Les Restanques, accessible plus jeune, issu de jeunes vignes avec seulement 70 % de mourvèdre et 30% de grenache. Malgré quelques irrégularités durant les années 2000, les rouges, bons porte-parole des vins de Bandol et de leur potentiel de garde, reviennent à leur meilleur niveau depuis 2010. Il faut dire qu'en sélectionnant des parcelles au coeur de son terroir, Eric de Saint-Victor a redonné dans les derniers millésimes de la chair et de l'ampleur dans des rouges au caractère soyeux et concentré avec un équilibre entre le bois et l'expression du fruit hautement civilisés.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.6/5

sur 7 avis

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Note et avis de M.FREDERIC S. Publié le 14/07/2020

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Note et avis de M.ARNAUD D. Publié le 16/06/2019

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Note et avis de M.DIDIER F. Publié le 21/08/2015

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Note et avis de MmeMARIE P. Publié le 14/05/2014

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Note et avis de M.BENOIT T. Publié le 16/01/2014

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Note et avis de M.RENAUD C. Publié le 31/12/2013

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Note et avis de M.FABRICE R. Publié le 07/08/2013

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