Provence
Vin rosé
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 3 clients
Nouveau millésime, le 2012 était noté : Robert Parker 92/100, Gault Millau 17/20, Bettane & Desseauve 17/20, RVF 16/20
D'année en année, le Rosé de Pibarnon s'affirme comme un vrai rosé de gastronomie. Offrant une palette aromatique très variée, on y retrouve de jolies notes d'agrumes, de fruits rouges notamment de cassis, de fraise et de framboise mais aussi les épices. Un vin très charnu, fruité, entier et gourmand à la fois.

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Domaine :
Château de Pibarnon
Millésime :
2013
Appellation :
Bandol
Région :
Provence
Couleur :
Vin rosé
Cépages :
65% Mourvèdre, 35% Cinsault
Terroirs :
Sol triastique caractérisé par un taux de calcaire très élevé. Le vignoble domine la mer, accroché de restanques en restanques, jusqu'à 300m d'altitude, sur ces pentes formant un vaste cirque
Vendanges :
Manuelles en caissettes de 20 kg
Viticulture :
Surface de 20 ha en coteaux, rendements en 2011 : 35 hl/ha
Vinification :
Le cinsault pressé directement, le mourvèdre est issu de saignée directe (jus de goutte) et de presse, fermentation longue (25/30 jours), en cuves inox
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
En cuves pendant 6 mois, pour conserver la fraîcheur des arômes
Oeil :
Robe Saumon, limpide et brillante
Nez :
Palette aromatique très variée, offrant de jolies notes d'agrumes, de fruits rouges notamment de cassis, de fraise et de framboise mais aussi les épices
Bouche :
Un rosé très charnu, fruité, entier et gourmand à la fois, un vrai rosé de gastronomie
Boire à partir de :
2014
Boire avant :
2018
Ouvrir :
1/4h avant
Servir :
à 8-10°C
Accords mets/vins : Il accompagne avec bonheur une cuisine méditerranéenne colorée, inventive, d’épices douces et rares...
Plus d'informations sur le Château de Pibarnon et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2014) : 17/20 (millésime 2012) (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2016) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine : Le château de Pibarnon est une bastide du XVIIIe siècle, installée à 300 mètres d'altitude dans un vaste amphithéâtre orienté vers la mer, sur une colline où se trouvait l'ancien télégraphe optique reliant Toulon à Paris. D'ici on domine tout le vignoble et même les villages de La Cadière et du Castellet. C'est de cette vue extraordinaire qu'Henri et Catherine de Saint-Victor sont tombés amoureux, il y a près de 30 ans. Le terroir, absolument unique, pourrait constituer à lui seul une appellation car le sol est très particulier, composé d'une forte proportion de calcaire issu du Trias, une particularité géologique à laquelle s'ajoute la présence de marnes bleues que l'on retrouve dans les terroirs de Petrus et du château d'Yquem. Le domaine de 45 hectares, aujourd'hui géré avec talent par Éric de Saint-Victor, produit principalement des vins rouges issus du cépage mourvèdre.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2014) : 92/100 (millésime 2012) (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2014) : 16/20 (millésime 2012) (Très bon)
Domaine noté (guide 2016) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Henri de Saint-Victor crée le château de Pibarnon en 1978 et l’inscrit en quelques décennies parmi les propriétés emblématiques de Bandol (avec Tempier et Pradeaux). Son fils Éric est aux commandes du domaine depuis 2000 et cultive 50 ha de vignes (45 ha de rouge et 5 ha de blanc) sur les terroirs calcaires de La Cadière-d’Azur. Il produit deux rouges : le Château (90 % de mouvèdre et 10 % de grenache) armé pour la garde et Les Restanques, accessible plus jeune, issu de jeunes vignes avec seulement 70 % de mourvèdre et 30% de grenache. Malgré quelques irrégularités durant les années 2000, les rouges, bons porte-parole des vins de Bandol et de leur potentiel de garde, reviennent à leur meilleur niveau depuis 2010. Il faut dire qu'en sélectionnant des parcelles au coeur de son terroir, Eric de Saint-Victor a redonné dans les derniers millésimes de la chair et de l'ampleur dans des rouges au caractère soyeux et concentré avec un équilibre entre le bois et l'expression du fruit hautement civilisés.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vin noté : 17/20 (millésime 2012) (Remarquable)

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2016) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : La famille de Saint-Victor (aujourd'hui Éric) prend pied en 1978 sur ces terres bandolaises qu'elle exploite en bio non certifié. Après de nombreux travaux d'agrandissement, la propriété compte aujourd'hui 50 ha de vignes s'étageant en restanques, à 300 m d'altitude, et formant un cirque exposé au sud-est. Une référence incontournable de l'appellation bandol.

Note des clients

4/5
sur 3 avis
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Note sans avis de M. CEDRIC R. Publié le 08/12/2015
Note sans avis de M. THIBAULT E. Publié le 12/06/2015
Note sans avis de M. WILLY A. Publié le 06/04/2015
Bandol est l’appellation la plus vaste et la plus connue des appellations de Provence. Du massif de la Sainte-Baume, jusqu’au rivage de la Méditerranée, la vigne manifeste partout sa présence familière. Orienté plein Sud, le terroir regarde la mer et bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel de près de 3000 heures par an. Un décret en date du 11 novembre 1941 a créé l ...
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