Château de Pibarnon 2011

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

Racé, grand style, salin, allonge superbe. De grand avenir, son équilibre est magnifique.

A propos du domaine :

Le château de Pibarnon est une bastide du XVIIIe siècle, installée à 300 mètres d'altitude dans un vaste amphithéâtre orienté vers la mer, sur une colline où se trouvait l'ancien télégraphe optique reliant Toulon à Paris. D'ici on domine tout le vignoble et même les villages de La Cadière et du Castellet. C'est de cette vue extraordinaire qu'Henri et Catherine de Saint-Victor sont tombés amoureux, il y a près de 30 ans. Le terroir, absolument unique, pourrait constituer à lui seul une appellation car le sol est très particulier, composé d'une forte proportion de calcaire issu du Trias, une particularité géologique à laquelle s'ajoute la présence de marnes bleues que l'on retrouve dans les terroirs de Petrus et du château d'Yquem. Le domaine de 45 hectares, aujourd'hui géré avec talent par Éric de Saint-Victor, produit principalement des vins rouges issus du cépage mourvèdre.

Guide Hachette des vins

A propos du vin :

La famille de Saint-Victor (aujourd'hui Éric) prend pied en 1977 sur ces terres bandolaises qu'elle exploite en bio non certifié. Après de nombreux travaux d'agrandissement, la propriété compte aujourd'hui 50ha de vignes s'étageant en restanques, à 300m d'altitude, et formant un cirque exposé au sud-est.
Ce bandol fait la part belle au mourvèdre (92 %), cépage phare de l'appellation. Grâce à quoi, il se présente dans une robe sombre comme il se doit, ouvert sur les fruits mûrs (cassis et fraise), les épices et des notes torréfiées. Une intensité aromatique (fruits rouges, touches fumées, cuir, poivre et cacao) que l'on retrouve dans une bouche ample, dense et puissante, bâtie sur des tanins fermes. Un vin généreux et solide, armé pour une longue garde.

A propos du domaine :

La famille de Saint-Victor (aujourd'hui Éric) prend pied en 1978 sur ces terres bandolaises qu'elle exploite en bio non certifié. Après de nombreux travaux d'agrandissement, la propriété compte aujourd'hui 50 ha de vignes s'étageant en restanques, à 300 m d'altitude, et formant un cirque exposé au sud-est. Une référence incontournable de l'appellation bandol.

Guide des Vins Gault & Millau

A propos du vin :

La chaleur du sud... dans ce flacon est enfermé sous une belle matière tannique les épices, le fruit comme la myrte, enlacés sur une trame puissante aux senteurs de garrigue, de thym, de laurier, le romarin... bienvenue en terre Provençale.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Le mourvède de Bandol prend tout son sens dans un 2011 intense en parfums (plantes aromatiques, réglisse, cailloux, etc...), un concentration exemplaire et une tenue de bouche admirable sur des tanins de grande distinction. C'est le grand millésime de Pibarnon de ces cinq dernières années.

A propos du domaine :

Henri de Saint-Victor crée le château de Pibarnon en 1978 et l’inscrit en quelques décennies parmi les propriétés emblématiques de Bandol (avec Tempier et Pradeaux). Son fils Éric est aux commandes du domaine depuis 2000 et cultive 50 ha de vignes (45 ha de rouge et 5 ha de blanc) sur les terroirs calcaires de La Cadière-d’Azur. Il produit deux rouges : le Château (90 % de mouvèdre et 10 % de grenache) armé pour la garde et Les Restanques, accessible plus jeune, issu de jeunes vignes avec seulement 70 % de mourvèdre et 30% de grenache. Malgré quelques irrégularités durant les années 2000, les rouges, bons porte-parole des vins de Bandol et de leur potentiel de garde, reviennent à leur meilleur niveau depuis 2010. Il faut dire qu'en sélectionnant des parcelles au coeur de son terroir, Eric de Saint-Victor a redonné dans les derniers millésimes de la chair et de l'ampleur dans des rouges au caractère soyeux et concentré avec un équilibre entre le bois et l'expression du fruit hautement civilisés.