Provence
Vin rouge
Vendu à l'unité
A Garder

4.4/5 par 10 clients
Notes : Robert Parker 93/100, Bettane & Desseauve 18/20, RVF 17/20, Gault Millau 16,5/20, Guide Hachette 2**(Vin remarquable)
« Le mourvède de Bandol prend tout son sens dans un 2011 intense en parfums (plantes aromatiques, réglisse, cailloux, etc...), une concentration exemplaire et une tenue de bouche admirable sur des tanins de grande distinction. C'est le grand millésime de Pibarnon de ces cinq dernières années. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF)

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Domaine :
Château de Pibarnon
Millésime :
2011
Appellation :
Bandol
Région :
Provence
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
90% Mourvèdre, 10% Grenache
Terroirs :
Sol triastique caractérisé par un taux de calcaire très élevé
Vendanges :
Manuelles en caissettes de 20kg
Viticulture :
Surface de 20 ha de restanques en coteaux, rendements de 34 hl/ha
Vinification :
Pigeage manuel quotidien pour une extraction douce des tannins fins. Fermentation suivie d’une très longue cuvaison avant écoulage
Degré d'alcool :
14 %
Elevage :
18 mois en foudres de chêne
Oeil :
Très belle robe sombre et profonde
Nez :
Sur des notes exubérantes de fruits rouge, noir et de menthol
Bouche :
Incroyablement dense, velouté, et plein de fruits, les tanins de ce millésime solaire sont polissés
Boire à partir de :
2015-2017
Boire avant :
2021
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 17°C
Accords mets/vins : à déguster sur un magret de canard, un belle côte de boeuf, une épaule d'agneau...
Plus d'informations sur le Château de Pibarnon et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2015) : 18/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2016) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin : Racé, grand style, salin, allonge superbe. De grand avenir, son équilibre est magnifique.

A propos du domaine : Le château de Pibarnon est une bastide du XVIIIe siècle, installée à 300 mètres d'altitude dans un vaste amphithéâtre orienté vers la mer, sur une colline où se trouvait l'ancien télégraphe optique reliant Toulon à Paris. D'ici on domine tout le vignoble et même les villages de La Cadière et du Castellet. C'est de cette vue extraordinaire qu'Henri et Catherine de Saint-Victor sont tombés amoureux, il y a près de 30 ans. Le terroir, absolument unique, pourrait constituer à lui seul une appellation car le sol est très particulier, composé d'une forte proportion de calcaire issu du Trias, une particularité géologique à laquelle s'ajoute la présence de marnes bleues que l'on retrouve dans les terroirs de Petrus et du château d'Yquem. Le domaine de 45 hectares, aujourd'hui géré avec talent par Éric de Saint-Victor, produit principalement des vins rouges issus du cépage mourvèdre.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2015) : 2**Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2016) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin :

La famille de Saint-Victor (aujourd'hui Éric) prend pied en 1977 sur ces terres bandolaises qu'elle exploite en bio non certifié. Après de nombreux travaux d'agrandissement, la propriété compte aujourd'hui 50ha de vignes s'étageant en restanques, à 300m d'altitude, et formant un cirque exposé au sud-est.

Ce bandol fait la part belle au mourvèdre (92 %), cépage phare de l'appellation. Grâce à quoi, il se présente dans une robe sombre comme il se doit, ouvert sur les fruits mûrs (cassis et fraise), les épices et des notes torréfiées. Une intensité aromatique (fruits rouges, touches fumées, cuir, poivre et cacao) que l'on retrouve dans une bouche ample, dense et puissante, bâtie sur des tanins fermes. Un vin généreux et solide, armé pour une longue garde.


A propos du domaine : La famille de Saint-Victor (aujourd'hui Éric) prend pied en 1978 sur ces terres bandolaises qu'elle exploite en bio non certifié. Après de nombreux travaux d'agrandissement, la propriété compte aujourd'hui 50 ha de vignes s'étageant en restanques, à 300 m d'altitude, et formant un cirque exposé au sud-est. Une référence incontournable de l'appellation bandol.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2014) : 93/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2015) : 17/20 (Très bon Vin)
Domaine noté (guide 2016) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin : Le mourvède de Bandol prend tout son sens dans un 2011 intense en parfums (plantes aromatiques, réglisse, cailloux, etc...), un concentration exemplaire et une tenue de bouche admirable sur des tanins de grande distinction. C'est le grand millésime de Pibarnon de ces cinq dernières années.

A propos du domaine : Henri de Saint-Victor crée le château de Pibarnon en 1978 et l’inscrit en quelques décennies parmi les propriétés emblématiques de Bandol (avec Tempier et Pradeaux). Son fils Éric est aux commandes du domaine depuis 2000 et cultive 50 ha de vignes (45 ha de rouge et 5 ha de blanc) sur les terroirs calcaires de La Cadière-d’Azur. Il produit deux rouges : le Château (90 % de mouvèdre et 10 % de grenache) armé pour la garde et Les Restanques, accessible plus jeune, issu de jeunes vignes avec seulement 70 % de mourvèdre et 30% de grenache. Malgré quelques irrégularités durant les années 2000, les rouges, bons porte-parole des vins de Bandol et de leur potentiel de garde, reviennent à leur meilleur niveau depuis 2010. Il faut dire qu'en sélectionnant des parcelles au coeur de son terroir, Eric de Saint-Victor a redonné dans les derniers millésimes de la chair et de l'ampleur dans des rouges au caractère soyeux et concentré avec un équilibre entre le bois et l'expression du fruit hautement civilisés.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vin noté : 16,5/20 (Très bon)

A propos du vin : La chaleur du sud... dans ce flacon est enfermé sous une belle matière tannique les épices, le fruit comme la myrte, enlacés sur une trame puissante aux senteurs de garrigue, de thym, de laurier, le romarin... bienvenue en terre Provençale.

Note des clients

4.4/5
sur 10 avis
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Note sans avis de M. ERIC Y. Publié le 04/02/2020
Note sans avis de M. LAURENT H. Publié le 04/06/2019
Note sans avis de M. JULIEN D. Publié le 08/05/2019
Note sans avis de M. EDOUARD B. Publié le 10/09/2017
Note sans avis de M. RENAUD C. Publié le 02/12/2015
Note sans avis de M. JEAN PAUL C. Publié le 04/09/2015
Note sans avis de M. ALAIN B. Publié le 25/06/2015
Note sans avis de M. STEPHANE F. Publié le 20/04/2015
Note sans avis de M. WILLY A. Publié le 06/04/2015
Note sans avis de M. STEPHANE I. Publié le 06/04/2015
Bandol est l’appellation la plus vaste et la plus connue des appellations de Provence. Du massif de la Sainte-Baume, jusqu’au rivage de la Méditerranée, la vigne manifeste partout sa présence familière. Orienté plein Sud, le terroir regarde la mer et bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel de près de 3000 heures par an. Un décret en date du 11 novembre 1941 a créé l ...
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