« Une robe rubis brillante. Un nez très pur de cerises noires, une touche de noix de coco, de myrtilles et de violettes. Bonne définition. La bouche est magnifiquement équilibrée avec des fruits noirs intenses et une texture veloutée, avec une touche de chocolat noir en milieu de bouche. Un style moderne, à l'opposé de Pradeaux, mais convaincant et sans aucun signe de sous-maturité qui affecte d'autres 2005. Excellent. » (Wine Advocate)
Caractéristiques
Domaine
Château Vannières
Millésime
2005
Appellation
Bandol
Région
Provence
Cépages
95% Mourvèdre, 5% Grenache (vignes âgées de 30 à 65 ans)
Terroirs
Sols de marnes et calcaires
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Longues vinifications de 30 à 35 jours avec pigeages quotidiens
Élevage
22 mois en foudre et barrique de chêne français
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Dense et sombre, d'une belle profondeur
Nez
Fin et élégant avec une bonne complexité, des notes florales, de bois neuf, de fruits cuits, de réglisse avec une touche animale et un peu de cuir
Bouche
Des tanins puissants mais arrondis et savoureux, une finale aromatique, épicée et poivrée, un vin très séduisant et flatteur au palais
Servir
En carafe à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant en carafe
Boire avant
2023+
Accords mets/vins
À déguster sur un chevreuil sauce grand veneur, un canard farci aux marrons, un gigot d'agneau à la Provençale, un civet de sanglier...
Château Vannières
Bandol
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 16,5/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du vin :
Garrigue, profondément méditerranéen dans ses senteurs, le vin étonne dans le millésime. Cuir, velours, il est savoureusement long, iodé, d'un caractère indéniable.
A propos du domaine :
Le château est l’un des grands domaines de la Provence. Éric Boisseaux, pilier de l’appellation Bandol, assure la transmission et travaille désormais avec son fils Charles-Eric. Si pendant longtemps ils ne produisaient qu’une seule grande cuvée déclinée dans les trois couleurs, avec l’arrivée de la jeune génération la gamme évolue et un vent de jeunesse souffle en cave. Les bandols rouges classiques ont une indéniable capacité à vieillir, en prenant assez rapidement des nuances de tabac et de cuir, qui se laissent tranquillement patiner par le temps : ils comptent parmi les plus belles expressions des rouges de l’appellation.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2008) 2*Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Une présence de la vigne qui remonte au XVIème siècle, un château du XIXème siècle : Vannières a des racines et une histoire. Elle se conjugue au présent avec ce 2005 à la présentation impeccable (robe sombre aux reflets violet foncé). Le bouquet riche et complexe est dominé par une note vanillée et soyeuse d'élevage tandis que sa bouche massive révèle une maturité et un équilibre superbes. Un vin de grande qualité, qui a participé à la finale du coup de cœur, et qu'il faudra attendre cinq à dix ans.
A propos du domaine :
Cette aventure familiale a débuté en 1956 avec Colette Boisseaux, s'est prolongée avec son fils Éric et aujourd'hui son petit-fils Charles-Éric. Le domaine dispose d'un vignoble de 34 ha, commandé par un château du XIXes. dont le chai, plus ancien, témoigne d'une activité viticole dès le XVIes.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2007) 90/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Une robe rubis brillante. Un nez très pur de cerises noires, une touche de noix de coco, de myrtilles et de violettes. Bonne définition. La bouche est magnifiquement équilibrée avec des fruits noirs intenses et une texture veloutée, avec une touche de chocolat noir en milieu de bouche. Un style moderne, à l'opposé de Pradeaux, mais convaincant et sans aucun signe de sous-maturité qui affecte d'autres 2005. Excellent.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté 15,5/20 (Bon vin)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
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