Château Vannières - Bandol rouge 2005

Provence

Rouge

Vendu à l'unité

A Boire

16,5/20

Bettane & Desseauve

-

15,5/20

RVF

-

90/100

Robert Parker

-

2*Étoiles

Hachette

mourvèdre

longue finale

intensité

« Une robe rubis brillante. Un nez très pur de cerises noires, une touche de noix de coco, de myrtilles et de violettes. Bonne définition. La bouche est magnifiquement équilibrée avec des fruits noirs intenses et une texture veloutée, avec une touche de chocolat noir en milieu de bouche. Un style moderne, à l'opposé de Pradeaux, mais convaincant et sans aucun signe de sous-maturité qui affecte d'autres 2005. Excellent. » (Wine Advocate)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Vannières

Millésime

2005

Appellation

Bandol

Région

Provence

Couleur

Vin rouge

Cépages

95% Mourvèdre, 5% Grenache (vignes âgées de 30 à 65 ans)

Terroirs

Sols de marnes et calcaires

Vendanges

Manuelles

Elevage

22 mois en foudre et barrique de chêne français

Viticulture

Raisonnée

Vinification

Longues vinifications de 30 à 35 jours avec pigeages quotidiens

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Dense et sombre, d'une belle profondeur

Nez

Fin et élégant avec une bonne complexité, des notes florales, de bois neuf, de fruits cuits, de réglisse avec une touche animale et un peu de cuir

Bouche

Des tanins puissants mais arrondis et savoureux, une finale aromatique, épicée et poivrée, un vin très séduisant et flatteur au palais

Boire avant

2023+

Ouvrir

1 heure avant en carafe

Servir

En carafe à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur un chevreuil sauce grand veneur, un canard farci aux marrons, un gigot d'agneau à la Provençale, un civet de sanglier...

Château Vannières

Plus d'information sur Château Vannières

Bandol

Bandol est l’appellation la plus vaste et la plus connue des appellations de Provence. Du massif de la Sainte-Baume, jusqu’au rivage de la Méditerranée, la vigne manifeste partout sa présence familière. Orienté plein Sud, le terroir regarde la mer et bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel de près de 3000 heures par an. Un décret en date du 11 novembre 1941 a créé l’appellation contrôlée « Vin de Bandol » ou « Bandol » pour certains vins récoltés sur les territoires des communes de Bandol, Le Beausset, La Cadière-d’Azur, Le Castellet, Evenos, Ollioules, Sanary-sur-Mer, Saint-Cyr-sur-Mer dans le département du Var.

Dans un amphithéâtre naturel, le vignoble de Bandol s’étage en restanques (terrasses) sur environ 1.500 hectares. Ces paysages résultent de la persévérance de générations de vignerons : au fil des siècles, ils ont dû sculpter les coteaux pour pouvoir y travailler la vigne. Ce travail nous permet aujourd'hui de déguster des crus de très haute qualité provenant de maisons aussi réputées que le Château de Pibarnon, les domaines Ott, La Suffrène ou Tempier, le Château Vannières, le Château Pradeaux ou encore le Domaine la Bastide Blanche ou le Domaine de la Bégude.

En Bandol, la particularité de la géologie et du microclimat constituent une niche écologique où s’épanouit sa forte personnalité. Par la passion qu’ils lui portent, les vignerons ont fait de Bandol le terroir de prédilection du Mourvèdre. Leur maîtrise parfaite de ce cépage singulier est aujourd’hui internationalement reconnue. Les règles de l’appellation imposent ainsi un minimum de 50% de Mourvèdre et un élevage en fût de 18 mois avant la commercialisation des cuvées de vin rouges, majoritaires sur l’appellation. La syrah et le grenache viennent compléter les assemblages des vins de Bandol.
Plus d'information sur les vins Bandol

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 16,5/20 Vin de référence

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Garrigue, profondément méditerranéen dans ses senteurs, le vin étonne dans le millésime. Cuir, velours, il est savoureusement long, iodé, d'un caractère indéniable.

A propos du domaine :

Le château est l’un des grands domaines de la Provence. Éric Boisseaux, pilier de l’appellation Bandol, assure la transmission et travaille désormais avec son fils Charles-Eric. Si pendant longtemps ils ne produisaient qu’une seule grande cuvée déclinée dans les trois couleurs, avec l’arrivée de la jeune génération la gamme évolue et un vent de jeunesse souffle en cave. Les bandols rouges classiques ont une indéniable capacité à vieillir, en prenant assez rapidement des nuances de tabac et de cuir, qui se laissent tranquillement patiner par le temps : ils comptent parmi les plus belles expressions des rouges de l’appellation.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2008) 2*Étoiles Vin remarquable

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Une présence de la vigne qui remonte au XVIème siècle, un château du XIXème siècle : Vannières a des racines et une histoire. Elle se conjugue au présent avec ce 2005 à la présentation impeccable (robe sombre aux reflets violet foncé). Le bouquet riche et complexe est dominé par une note vanillée et soyeuse d'élevage tandis que sa bouche massive révèle une maturité et un équilibre superbes. Un vin de grande qualité, qui a participé à la finale du coup de cœur, et qu'il faudra attendre cinq à dix ans.

A propos du domaine :

Cette aventure familiale a débuté en 1956 avec Colette Boisseaux, s'est prolongée avec son fils Éric et aujourd'hui son petit-fils Charles-Éric. Le domaine dispose d'un vignoble de 34 ha, commandé par un château du XIXes. dont le chai, plus ancien, témoigne d'une activité viticole dès le XVIes.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2007) 90/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Une robe rubis brillante. Un nez très pur de cerises noires, une touche de noix de coco, de myrtilles et de violettes. Bonne définition. La bouche est magnifiquement équilibrée avec des fruits noirs intenses et une texture veloutée, avec une touche de chocolat noir en milieu de bouche. Un style moderne, à l'opposé de Pradeaux, mais convaincant et sans aucun signe de sous-maturité qui affecte d'autres 2005. Excellent.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté 15,5/20 Bon vin

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

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