Château Vannières

Le Château Vannières, situé entre le village de la Cadière d’Azur et Saint-Cyr-sur-Mer, est entièrement exposé au sud et à l’ouest, préservé au nord par le massif de la Sainte Baume. A l’est de la propriété est situé le village du Castellet. Le domaine du Château Vannières s'étend sur 47 hectares, dont 33 dédiés à la vigne.

Ce vignoble de Provence est planté des cépages traditionnels du Bandol : Mourvèdre , Grenache et Cinsault pour le rouge et le rosé, Clairette et Rolle pour le blanc, sur un sol de marnes et de calcaires. La conduite s’effectue dans la plus pure tradition viticole des vins de Bandol, avec notamment un travail de chaussage, déchaussage et griffage de la vigne visant à aérer le sol et éviter la pousse des mauvaises herbes. Au Château Vannières, les vendanges sont exclusivement manuelles, et chaque cépage de chaque parcelle est vinifié séparément. L’élevage se fait traditionnellement en foudres de chêne et barriques pour les rouges, en cuves inox pour les rosés et blancs. Un travail soigné et rigoureux qui classe les vins du domaine de Château Vannières parmi les meilleurs de l'appellation.