Domaine du Bagnol - Cassis blanc 2018

Name: Domaine du Bagnol - Cassis blanc 2018
Brand: Domaine du Bagnol
Rating: 4 (6 reviews)

Cassis | Vin blanc | Bio

Provence

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4/5 (6 clients)

14,5/20

RVF

Cité

Hachette

« La recherche d'une maturité plus poussée du raisin confère davantage de gourmandise à ce blanc. Il dévoile en bouche un gras plaisant et termine sur une belle finale au fruit croquant.» (Le Magazine RVF 2019) Un assemblage de Marsanne, Clairette et Ugni blanc dévoilant des arômes de fleurs blanches, de verveine citronnée, d'eucalyptus et de fines notes salines. Un bel exemple de typicité du millésime !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine du Bagnol

Millésime

2018

Appellation

Cassis

Région

Provence

Couleur

Vin blanc

Cépages

50% Marsanne, 35% Clairette, 15% Ugni Blanc

Terroirs

Sols argilo-calcaires, exposé Nord- Nord Ouest

Vendanges

Manuelles par tris successifs, le matin

Elevage

Sur lies fines

Viticulture

Biologique certifiée

Vinification

Égrappage et foulage. Pressurage direct ou macération pelliculaire à froid selon la vendange. Fermentation en cuves ciment pendant 3 semaines.

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune doré intense

Nez

Fleurs blanches, verveine citronnée, touches d' eucalyptus et fines notes salines

Bouche

Attaque dense et minérale, du gras en bouche donne du volume portée par une belle tension, et une finale minérale

Boire avant

2025

Servir

À 10-12°C

Accords mets/vins

S'appréciera avec un filet de loup farcis, des encornets farcis en fine ratatouille, des coquillages...

Domaine du Bagnol

Plus d'information sur Domaine du Bagnol

Cassis

Le vin de Cassis est l’un des premiers à avoir reçu l'appellation d’origine contrôlée dès 1936. L’AOC Cassis est produite par 12 domaines dont les 196 hectares de vignes sont exclusivement situés sur la commune de Cassis.

Le vignoble de Cassis est protégé du mistral par la hauteur impressionnante des collines avoisinantes. Dans cet amphithéâtre, Cassis est sous la dominance d'un micro-climat favorable à la culture de la vigne de qualité. La vigne de Cassis repose sur trois types de sols : des sols peu profonds et d’érosion, des sols rendziniformes et sols bruns peu profonds, et des sols bruns développés sur colluvions. Les quelques 200 hectares de l'appellation Cassis autorisent une production annuelle d'un million de bouteilles du précieux nectar.

Les vendanges des vins de Cassis se font à la main. Les cépages utilisés pour les vins blancs sont l'Ugni blanc, la Clairette, la Marsanne, le Doucillon (nom local du Bourboulenc) et le Sauvignon. Les vins Cassis rouges et les rosés utilisent le Grenache, le Cinsault et le Mourvèdre. Le Château Barbanau offre un très bel aperçu de ces assemblages.

Plus d'information sur les vins Cassis

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Racheté en 1997 par la famille Genovesi et certifié bio depuis 2014, la vigne du domaine familial se regroupe en 17 hectares autour de la maison, en plein cœur de Cassis. Tout en restanques orientées Sud-Ouest, les parcelles bénéficient d'un terroir argilo-calcaire et de l’influence directe de la mer. Aujourd'hui, ce sont Sébastien et sa femme Lisa qui gèrent ce petit bijou viticole et vinifient, toujours sous l’œil de l'énergique Jean-Louis Genovesi, des cuvées goûteuses et généreuses.

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2020) Cité Vin réussi

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Une robe jaune pâle aux reflets dorés habille cette cuvée au nez d'amande et de fleurs blanches, agrémenté de douces notes anisées. L'attaque est vive, la bouche bien équilibrée, avec une belle tension en finale.

A propos du domaine :

Les archives mentionnent la présence de vignes dès 1430 en ce lieu appelé « Lobanhou », au pied du cap Canaille, la plus haute falaise maritime de France. Depuis 1997, Sébastien Genovesi dirige ce domaine de 14,5 ha en bio certifié, implanté en plein coeur de Cassis, qui fut créé en 1884 par le marquis de Fesques.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2019) 14,5/20 Bon vin

Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

La recherche d'une maturité plus poussée du raisin confère davantage de gourmandise à ce blanc. Il dévoile en bouche un gras plaisant et termine sur une belle finale au fruit croquant.

A propos du domaine :

Si le jovial Jean-Louis Genovesi est plus souvent au bar de la Marine, sur le port de Cassis, que dans ses vignes, c'est parce que son fils, Sebastien, a pris les commandes du domaine depuis une petite dizaine d'année. Ce dernier a insufflé un nouveau style de vinification avec les levures indigènes et des fermentations partielles sous bois, notamment sur la cuvée Marquis de Fesques, vinifiée et élevée dans un foudre de 1200 litres. Privilégiant des assemblages à dominante de marsanne, les blancs s'expriment avec un joli gras et une agréable ampleur en bouche. Ils gagnent à prendre un peu d'âge, ce qui n'est malheureusement pas dans les habitudes des Cassidiens.... Le vignoble, situé à proximité du centre du village, s'étend en partie sur un coteau à faible pente et sur un plateau formant le clos principal du domaine, lequel est labellisé bio à partir du millésime 2014.

Avis client

Note des clients

4/5

sur 6 avis

Note et avis de M.JEAN FRANCOIS T. Publié le 09/06/2021