« Encore et encore de nouveaux arômes dans ce vin lumineux strié de reflets vert tendre : poire, aubépine, sauge, propolis, marmelade de citron. Une complexité qui perdure dans un palais ferme et frais, enrobé par une agréable rondeur de fruit blanc. Tonique, la finale s'étire sur de nobles amers aux accents de pamplemousse. Un cassis qui ne manque pas de caractère, à réserver à des huîtres de Belon ou à un plateau d'oursins.» (Le Guide Hachette 2023)
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Oeil
Robe jaune doré intense
Nez
Charmeur, arômes de fruits à chair jaune, agrumes, fleurs blanches, ananas frais
Bouche
Attaque croquante et élégante, belle vivacité. Finale sur de beaux amers et tension minérale.
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
À déguster avec des noix de Saint-Jacques grillées sur émincés d’endives aux zestes de mandarines, oursins de Cassis...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Racheté en 1997 par la famille Genovesi et certifiés bio depuis 2014, les 17 hectares se situent en plein cœur du village de Cassis, avec vue sur la mer et le majestueux Cap Canaille. Tout en restanques orientées Sud-Ouest, les parcelles bénéficient d'un terroir argilo-calcaire et de l’influence marine. Aujourd'hui, ce sont Sébastien et sa femme Lisa qui gèrent ce petit bijou viticole et vinifient, toujours sous l’œil de l'énergique Jean-Louis Genovesi, des cuvées goûteuses et généreuses.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2023) 2*Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Encore et encore de nouveaux arômes dans ce vin lumineux strié de reflets vert tendre : poire, aubépine, sauge, propolis, marmelade de citron. Une complexité qui perdure dans un palais ferme et frais, enrobé par une agréable rondeur de fruit blanc. Tonique, la finale s'étire sur de nobles amers aux accents de pamplemousse. Un cassis qui ne manque pas de caractère, à réserver à des huîtres de Belon ou à un plateau d'oursins.
A propos du domaine :
Les archives mentionnent la présence de vignes dès 1430 en ce lieu appelé « Lobanhou », au pied du cap Canaille, la plus haute falaise maritime de France. Depuis 1997, Sébastien Genovesi dirige ce domaine de 23 ha en bio certifié, implanté en plein cœur de Cassis, qui fut créé en 1884 par le marquis de Fesques.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 89/100
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du vin :
Ce blanc mené avec précision et expressivité dévoile un peu plus de gras que la moyenne. Pas d'une grande maturité, une légère amertume marque la finale.
A propos du domaine :
La petite (215 hectares) appellation de Cassis a construit sa réputation sur ses blancs de marsanne, clairette, pascal blanc et ugni. Peu de cuvées reflètent le caractère méditerranéen profond que l'on attend d'elles. Au domaine du Bagnol, la famille Genovesi s'attèle justement à renouer avec des vins plus ambitieux et à redorer l'image de ce vignoble resplendissant. Sous l'impulsion de Sébastien, les vignes ont été converties en bio en 2014 et des vinifications modernes et précises permettent de ciseler des vins droits, techniquement irréprochables. Nous sommes convaincus qu'un soupçon de maturité supplémentaire des raisins feraient résonner davantage les saveurs salines et la chair profonde de ces vins.
Note des clients
4.3/5
sur 6 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 31/01/2025
Le vin a bien évolué depuis deux ans, les flaveurs d'agrumes, de fruits blancs, de tilleul et de genêt se sont amplifiées. La bouche ample et ronde, est portée par un certain gras évoluant vers des notes beurrées, ainsi que par une belle fraîcheur acidulée et finement citronnée. La finale vive et salivante est marquée par une empreinte saline et une touche d'amertume. Face à la falaise du Cap Canaille, la vivacité de ce Cassis a épousé parfaitement le caractère iodé des oursins, alors que sa rondeur a magnifié avec brio la texture ferme et savoureuse d'un Saint-Pierre au fenouil et à l'ail. Note = 4.
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Note et avis de M. JEAN CLAUDE K. Publié le 21/07/2025
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Note et avis de M. JACQUES K. Publié le 02/10/2022
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Note et avis de M. RENAUD C. Publié le 02/09/2022
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Note et avis de M. JEAN LUC V. Publié le 15/08/2022
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Note et avis de M. ULLRICH F. Publié le 05/08/2022
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