Le Clos Val Bruyère est une parcelle de 7,5 ha flottant entre mer, terre et soleil, sur un terroir qui fait naître des vins blancs uniques. Clos Val Bruyère exprime des notes légères et friandes de fleurs blanches, d'agrumes, et sa structure soyeuse amène rondeur et fraîcheur. Toute la Méditerranée en bouteille !
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Oeil
Robe brillante, nuancée de reflets verts
Nez
Sur des arômes de fleurs blanches, d'agrumes, de fruits exotiques (jasmin, seringa, citron vert, ananas)
Bouche
Sructure soyeuse évoluant sur la rondeur et la fraîcheur
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2026
Accords mets/vins
À déguster sur des fruits de mer, un loup grillé au fenouil, asperges, fromages de chèvre...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Ce domaine familial installé sur deux appellations, Cassis et les Côtes de Provence, est aujourd’hui dirigé par le très sympathique et dynamique couple Sophie et Didier Simonini-Cerciello. Sur leurs 32 hectares de vignoble, dont 7 hectares à Cassis dénommés le Clos Val Bruyère, ils travaillent une viticulture exemplaire, certifiée biodynamie depuis 2018. Résultat, la vigne et le sol resplendissent et les environs regorgent d’une biodiversité exemplaire, même pour un domaine en bio. Les vins sont croquants et bien dessinés, avec, sur l’appellation Cassis, cette touche saline qui caractérise si bien ce terroir. La cuvée blanc kalahari, dont le nom a été inspiré par l’amour du couple pour le Botswana, vaut le voyage : c’est un des vins les plus intéressants, mais aussi originaux, du domaine.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Émile Bodin a créé le Clos Val Bruyère en 1889. Un siècle plus tard, Sophie, son arrière-petite-fille, et ses parents reprennent les quelques hectares de vignes reçus en héritage et font revivre ce Clos. La même année ils font l'acquisition du Ch. Barbanau, 23 ha de vignes situés à l'extrême ouest de l'appellation côtes-de-provence, à 360 m d'altitude. Aujourd'hui, Sophie et son mari Didier sont à la tête de ce château et produisent des vins en biodynamie certifiés Biodyvin depuis le millésime 2018.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2020) 14/20 (Bon vin)
A propos du vin :
Pas d'une grande complexité aromatique, ce blanc se montre friand et sympathique, parfait pour un apéritif en toute décontraction.
Note des clients
4/5
sur 6 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 19/09/2020
Cassis blanc rond et suave, agréable sur des sardines grillées. Un prix légèrement élevé, en dépit de son caractère bio qui ne saurait en soi tout justifier. Personnellement, je lui préfère la cuvée F de Fontcreuse, plus typée Cassis, plus sec et plus aromatique.
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Note et avis de Mlle MYRIAM A. Publié le 06/01/2021
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Note et avis de M. PATRICK B. Publié le 27/12/2020
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Note et avis de M. SEBASTIEN D. Publié le 22/10/2020
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Note et avis de M. JEAN MARC T. Publié le 03/10/2020
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Note et avis de Mme ISABELLE B. Publié le 29/09/2020
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