Assemblage de Clairette, Marsanne, Sauvignon, accompagné d'une pointe d'Ugni Blanc, cette cuvée est l'aboutissement d'une recherche inspirée de l'Afrique Australe. Une très belle interprétation du terroir de Cassis, qui donne la mesure du savoir-faire du domaine. Complexité des arômes de fruits blancs (poire, pêches) et de poivre blanc accompagné d'une bouche riche et agréable sur une finale équilibrée. Une cuvée de table à accompagner de mets fins tel de St-Jacques au safran ou un poisson blanc mayonnaise.
Caractéristiques
Domaine
Château Barbanau
Cuvée
Kalahari
Millésime
2022
Appellation
Cassis
Région
Provence
Cépages
30% Clairette, 30% Marsanne, 30% Sauvignon, 10% Ugni Blanc
Terroirs
Sols argilo-calcaires, au cœur du vignoble de Cassis
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation sur lies fines en pièces
Élevage
12 mois sur lies fines en pièces
Degré d'alcool
12.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune or aux reflets argent lumineux
Nez
Dense sur des arômes de fruits blancs (poires, pêches) et de poivre blanc
Bouche
Puissante et agréables, emplie de matière et de richesse, finale équilibrée
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2033+
Accords mets/vins
S'appréciera sur une poêlée de Saint-Jacques aux pistils de safran, des fromages de chèvre… Après 3-4 ans, sur des viandes blanches et poissons en sauce…
Château Barbanau
Cassis
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Ce domaine familial installé sur deux appellations, Cassis et les Côtes de Provence, est aujourd’hui dirigé par le très sympathique et dynamique couple Sophie et Didier Simonini-Cerciello. Sur leurs 32 hectares de vignoble, dont 7 hectares à Cassis dénommés le Clos Val Bruyère, ils travaillent une viticulture exemplaire, certifiée biodynamie depuis 2018. Résultat, la vigne et le sol resplendissent et les environs regorgent d’une biodiversité exemplaire, même pour un domaine en bio. Les vins sont croquants et bien dessinés, avec, sur l’appellation Cassis, cette touche saline qui caractérise si bien ce terroir. La cuvée blanc kalahari, dont le nom a été inspiré par l’amour du couple pour le Botswana, vaut le voyage : c’est un des vins les plus intéressants, mais aussi originaux, du domaine.
Decanter
Vin noté (guide 2023) 90/100 (Millésime 2020)
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2024) 1*Étoile (Millésime 2020) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Émile Bodin a créé le Clos Val Bruyère en 1889. Un siècle plus tard, Sophie, son arrière-petite-fille, et ses parents reprennent les quelques hectares de vignes reçus en héritage et font revivre ce Clos. La même année ils font l'acquisition du Ch. Barbanau, 23 ha de vignes situés à l'extrême ouest de l'appellation côtes-de-provence, à 360 m d'altitude. Aujourd'hui, Sophie et son mari Didier sont à la tête de ce château et produisent des vins en biodynamie certifiés Biodyvin depuis le millésime 2018.
Avis client
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