Provence
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 7 clients
Notes : Guide Hachette 2** (Vin Remarquable) + Coup de Cœur, Bettane & Desseauve 16/20
«Ce cassis complet, d'une complexité remarquable, convoque d'élégants arômes de jasmin, de chèvrefeuille, de fruits blancs et de mangue. Un registre aromatique auquel fait un long écho une bouche ample, dense, généreuse et satinée, soulignée et allongée par une fine vivacité.» (Le Guide Hachette des Vins 2018) Le grand blanc du domaine !

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Domaine :
Clos Sainte Magdeleine
Nom du vin :
Bel-Arme
Millésime :
2015
Appellation :
Cassis
Région :
Provence
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
Marsanne, Clairette, Ugni Blanc, Bourboulenc
Terroirs :
Sols rocailleux argilo-calcaires
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Foulage et égrappage. Pressurage pneumatique. Fermentation thermorégulée à 17°C en cuve béton, avec levures indigènes
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
Sur lies en cuves béton brut
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe jaune pâle
Nez :
Fin, très floral avec des notes épicées
Bouche :
Belle matière, du gras et de l'onctuosité. Fraîcheur et touche saline.
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2022
Servir :
à 12°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec une sole meunière, un bar rôti au fenouil, un plateau de fromages...
Plus d'informations sur Clos Sainte Magdeleine et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2018) : 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2018) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin : Sa complexité aromatique tout autour des agrumes et herbes aromatiques est soulignée par un toucher en bouche frais et posé. Joliment généreux et long en finale, un beau blanc de gastronomie.

A propos du domaine : Un terroir exceptionnel, dont le sol n’a jamais vu un seul intrant. Le vignoble de 20 hectares est spectaculaire, tout en restanques accrochées au flanc de la montagne sur un dénivelé impressionnant, avec vue imprenable sur la mer. Implantée sur la partie historique, la plus ancienne du vignoble cassiden, la propriété telle qu’on la connaît aujourd’hui a été créée par Jules Savon, ancien maire du village. Rachetée en 1920 par la famille Zafiropulo, elle est aujourd’hui dirigée par la jeune génération, incarnée par Jonathan et son épouse. L’élégance des vins du domaine se pose en bouche comme le vent estival sur la mer. La plus belle expression de l’appellation, issue d’un grand terroir.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2018) : 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2018) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Ce cassis complet, d'une complexité remarquable, convoque d'élégants arômes de jasmin, de chèvrefeuille, de fruits blancs et de mangue. Un registre aromatique auquel fait un long écho une bouche ample, dense, généreuse et satinée, soulignée et allongée par une fine vivacité.

A propos du domaine : Bientôt un siècle (1921) que la famille Sack exploite ce domaine aujourd'hui conduit en bio. La propriété, située dans le parc national des Calanques, dispose d'un vignoble de 12 ha étagé en restanques, face à la mer sur les flancs du cap Canaille, et commandé par une demeure au style Art déco.

Note des clients

4/5
sur 7 avis
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Note et avis de M. PHILIPPE J. Publié le 08/09/2018
vin bien fait,mais sans saveur particulière et cher par rapport à d'autres de l'appellation .
Note sans avis de M. PIERRE L. Publié le 26/09/2018
Note sans avis de M. MICHEL B. Publié le 29/04/2018
Note sans avis de M. JEAN LUC G. Publié le 07/01/2018
Note sans avis de M. JACQUES M. Publié le 25/06/2017
Note sans avis de M. ROGER B. Publié le 05/06/2017
Note sans avis de M. VIVIEN T. Publié le 08/05/2017
Le vin de Cassis est l’un des premiers à avoir reçu l'appellation d’origine contrôlée dès 1936. L’AOC Cassis est produite par 12 domaines dont les 196 hectares de vignes sont exclusivement situés sur la commune de Cassis. Le vignoble de Cassis est protégé du mistral par la hauteur impressionnante des collines avoisinantes. Dans cet amphithéâtre, Cassis est sous la ...
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