Assemblage de Cinsault, Grenache et Mourvèdre, on apprécie ce Cassis rosé pour sa fraîcheur, sa gourmandise et son volume. La bouche est opulente et vive à la fois marquée en finale par des notes iodées. Voici le compagnon idéal des tablées estivales.
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Oeil
robe rose saumonée, diaphane et brillante
Nez
Raffiné sur les fruits rouges, cerise, agrumes, pêche
Bouche
Vive et opulente, évoluant vers une finale iodée
Servir
à 11-12°C
Boire à partir de
2018
Boire avant
2020
Accords mets/vins
s'appréciera avec des poissons grillés, des salades composées...
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2017) 16/20 (Millésime 2016) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2018) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Un terroir exceptionnel, dont le sol n’a jamais vu un seul intrant. Le vignoble de 20 hectares est spectaculaire, tout en restanques accrochées au flanc de la montagne sur un dénivelé impressionnant, avec vue imprenable sur la mer. Implantée sur la partie historique, la plus ancienne du vignoble cassiden, la propriété telle qu’on la connaît aujourd’hui a été créée par Jules Savon, ancien maire du village. Rachetée en 1920 par la famille Zafiropulo, elle est aujourd’hui dirigée par la jeune génération, incarnée par Jonathan et son épouse. L’élégance des vins du domaine se pose en bouche comme le vent estival sur la mer. La plus belle expression de l’appellation, issue d’un grand terroir.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Bientôt un siècle (1921) que la famille Sack exploite ce domaine aujourd'hui conduit en bio. La propriété, située dans le parc national des Calanques, dispose d'un vignoble de 12 ha étagé en restanques, face à la mer sur les flancs du cap Canaille, et commandé par une demeure au style Art déco.
Note des clients
3.8/5
sur 9 avis
Note et avis de M. FREDERIC M. Publié le 08/08/2018
belle fraicheur sans esbroufe... j'aime beaucoup.
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Note et avis de M. RICHARD C. Publié le 08/11/2022
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Note et avis de M. JACQUES P. Publié le 06/04/2022
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Note et avis de M. JULIEN M. Publié le 16/12/2021
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Note et avis de M. ANTOINE M. Publié le 01/09/2019
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Note et avis de M. N L. Publié le 06/06/2019
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Note et avis de M. AVELINO V. Publié le 03/06/2019
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Note et avis de M. MICHEL M. Publié le 04/05/2019
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Note et avis de M. PIERRE L. Publié le 26/09/2018
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