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Château Bas - Pierres du Sud 2019

Name: Château Bas - Pierres du Sud 2019
Brand: Château Bas
Rating: 3.5 (25 reviews)

Coteaux d'Aix-en-Provence|Vin rosé|Bio

3.5/5 (25 clients)

« Un rosé de caractère »

Dans un lieu magique, sur les vestiges d'un ancien temple romain, le Château Bas produit la cuvée rosé Pierres du Sud. Cet assemblage Syrah-Mourvèdre se présente dans un registre puissant et complexe au nez, porté sur les petits fruits rouges, des notes de rose et d'épices. La bouche est ronde et vineuse, dotée d'un bel équilibre et d'une incroyable finale, longue et poivrée.

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Domaine

Château Bas

Cuvée

Pierres du Sud

Millésime

2019

Appellation

Coteaux d'Aix-en-Provence

Région

Provence

Cépages

80% Syrah, 20% Mourvèdre

Terroirs

Sols caillouteux sur le terroir de Badasset, en forme de cirque adossé à la falaise de Guillène orienté plus au Sud

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

À maturité optimale

Élevage

En cuve sur lies fines

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Oeil

Robe rose saumonée pâle

Nez

Puissant et complexe, petits fruits rouges (mûre, framboise) et quelques notes d'épices (vanille, poivre) et de rose

Bouche

Ronde et vineuse, bel équilibre, grande longueur à la finale poivrée

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2022

Accords mets/vins

À déguster à l'apéritif ou accompagné de ratatouille confite, gaspacho, poulet aux tomates confites, poivrons rouges marinés à l'huile d'olive...

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Note des clients

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