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Château Bas - Coteaux d'Aix-en-Provence rouge 2023

Château Bas - Coteaux d'Aix-en-Provence rouge 2023

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (1 clients)
épicé
aromatique
jarret d'agneau confit

« Chapeau bas pour ce rouge aux accents du Sud ! »

Le nez livre un bouquet aromatique oscillant entre les notes épicées, de cèdre et de menthe, et de petits fruits tels la myrtille. L'attaque en bouche est doucereuse, avec un milieu de bouche souple et puissant, évoluant sur une jolie longueur.

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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Château Bas

Millésime

2023

Appellation

Coteaux d'Aix-en-Provence

Région

Provence

Cépages

70% Syrah, 30 % Grenache,

Terroirs

Argilo limoneux, substrat calcaire

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Égrappage, foulage, puis fermentation alcoolique à froid (22 à 25°C), 3 semaines de cuvaison

Élevage

50 % en cuve et 50 % en fût avant la mise en bouteille

Degré d'alcool

14%

Bio

Oui

Oeil

Robe grenat

Nez

Fruité, complexe, révélant des notes de petits fruits rouges ( cassis, mûre …) et des notes épicées de la syrah bien mûre

Bouche

Charnue, tanins soyeux, jolie longueur

Servir

À 16-18°C

Boire avant

2028

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À accorder avec une épaule d'agneau confite aux aubergine...

Plus d'information sur Château Bas

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James Suckling

James Suckling

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Note et avis de M. PATRICE K. Publié le 02/12/2025

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