Château Carpe Diem - Coteaux Varois en Provence Artus 2024
Provence
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
94/100
Bettane & Desseauve
-
2*Étoiles
Hachette
« Quel équilibre ! »
Grenache blanc, Rolle et Clairette à quantité équitable afin de fournir un magnifique équilibre. Un nez confit et concentré, fin, élégant, aux touches de bois, de fruits confits (poire, citron, pêche, melon), de fleurs jaunes, d'herbes, d'épices (moka, café, vanille). Une bouche complexe, ample, structurée, minérale sur des notes de citron frais, de pêche avec une finale saline et longue.
Caractéristiques
Domaine
Château Carpe Diem
Cuvée
Artus
Millésime
2024
Appellation
Coteaux Varois en Provence
Région
Provence
Cépages
33% Rolle, 33% Grenache Blanc, 33% Clairette
Terroirs
Argilo-Calcaire (dolomitique)
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
De nuit
Vinification
Double tri, égrappage, foulage, macération pré-fermentaire à froid, pressurage pneumatique, vinification en fûts
Élevage
Sur lies en fûts de chêne français
Degré d'alcool
13%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Jaune pâle reflets or blancs
Nez
Confit et concentré, fin, élégant, touches de bois, de fruits confits (poire, citron, pêche, melon), fleurs jaunes, herbes, épices (moka, café, vanille)
Bouche
Complexe, ample, structurée, minérale, citron frais, pêche, finale saline et longue
Servir
Entre 10 et 12°C
Boire avant
2031
Accords mets/vins
Se mariera avec des poisson à la crème ou en papillotes, des quenelles de brochets, un poulet rôti à la crème...
Château Carpe Diem
Coteaux Varois en Provence
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2025) 94/100 (Millésime 2022)
Domaine noté Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
A propos du domaine :
Carpe Diem, fameuse locution latine, signifie « Cueille le jour présent sans te soucier du lendemain ». Une devise prise à cœur par Albéric Philippon, qui a repris le domaine en 2013. Situé sur des terroirs argilo-calcaires de Cotignac, le domaine compte aujourd’hui 30 hectares. Ceux de passage dans la région trouveront le vigneron et ses vins chaque mardi sur le marché de Cotignac.
Guide Hachette des vins
Vin noté 2*Étoiles (Millésime 2022) (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
En 2013, Albéric Philipon a repris le domaine à une famille de vignerons partant à la retraite. Le vignoble est situé à Cotignac, au cœur de la Provence Verte et couvre 18 ha. Viennent s'ajouter à ceux-là, 12 ha situés dans un village voisin, que la famille loue en fermage depuis 2017. L'ensemble des vignes cultivées sont conduites en agriculture biologique.
Avis client
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