Château des Bormettes - Côtes de Provence Côte & Mer rosé 2021
Provence
Rosé
Vendu à l'unité
A Boire
Médaille d'Or
Vignerons Indépendants
Une cuvée fraîche, légère produite dans ce joli domaine de la Londe-les-Maures, en bord de mer. Ce rosé cristallin révèle au nez un joli bouquet de fruits exotiques, d’agrumes et de fleurs blanches. Une cuvée parfaite pour l'apéritif, marquée par une belle fraîcheur saline !
Caractéristiques du vin
Domaine
Château des Bormettes
Cuvée
Côte & Mer
Millésime
2021
Appellation
Côtes de Provence
Région
Provence
Couleur
Vin rosé
Cépages
50% Grenache, 30% Cinsault, 12% Rolle, 8% Syrah
Terroirs
Sols de schistes et quartz, sables
Viticulture
Raisonnée, certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale)
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
En cuve béton
Élevage
En cuve inox
Degré d'alcool
12,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rose pâle cristalline
Nez
Frais, joli bouquet de fruits exotiques, d’agrumes et de fleurs blanches
Bouche
Plaisante et fraîche, bel équilibre entre la fraîcheur et la salinité
Servir
À 10°C
Boire avant
2023
Accords mets/vins
À déguster avec une salade de crabe, avocat et mangue, un Ceviche péruvien ou une daurade grillée et légumes en ratatouille...
Château des Bormettes
Plus d'information sur Château des Bormettes
Côtes de Provence
La dénomination Côtes de Provence voit le jour en 1895. Dès 1951, une commission d'experts entreprend la délimitation du terroir et en juillet 1955, un arrêté ministériel a homologué un classement de certains crus de l´appellation Côtes de Provence. A.O.C. depuis 1977 (les Côtes de Provence n'étaient alors que des V.D.Q.S.), les Côtes de Provence constituent près de 80% de la superficie totale du vignoble de Provence, soit 20.500 hectares pour une production annuelle de 130 millions de bouteilles.
L'appellation Côtes de Provence couvre plus de 20.000 hectares sur 3 départements : le Var, les Bouches-du-Rhône et une enclave dans les Alpes Maritimes. L’appellation s’étend du massif siliceux des Maures jusqu’aux collines et aux plateaux calcaires qui annoncent les Alpes, en passant par le grès rouge de la région toulonnaise. Cinsault, Grenache, Carignan, Tibouren, Syrah, Ugni et Sémillon entrent dans la composition des vins chaleureux, mais très hétérogènes. Les Côtes de Provence rosés, majoritaires, peuvent être tendres ou nerveux. Aux côtés des rouges guillerets, on trouve des rouges plus élaborés, corsés et charpentés. Les blancs affriolants du littoral s’opposent aux blancs des vignobles du Nord, secs et fruités.
Au grand dam des propriétaires bordelais,18 exploitations de vins de Côtes de Provence bénéficient aujourd’hui de la mention Cru Classé à l’instar du Domaine Sainte Roseline, du Clos Mireille ou du Château de Brégançon pour ne citer que quelques exemples. D'autres domaines ne déparent absolument pas la qualité du terroir: Château Minuty, Domaine Ott, Château Sainte Marguerite, Château Barbanau, Château Roubine ou Domaine de Saint Ser. Aujourd’hui, avec sa tradition vigneronne, le savoir-faire des hommes, l’encépagement, les atouts du terroir et du climat, l'appellation Côtes de Provence est une valeur sûre et un gage de qualité pour le XXIe siècle.
Plus d'information sur les vins Côtes de Provence
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Situé à peine à 900 mètres de la mer, ce domaine familial de près de 80 hectares vendait toute sa production en vrac jusqu’à l’arrivée en 2012 de Yannick Burles, en tant que directeur technique. La majeure partie de la production est mise en bouteille au domaine, de belles cuvées naissent et d’année en année les vins progressent admirablement. La vigne est restructurée avec soin, ce qui présage un bel avenir à cette étoile montante de l’appellation La Londe qui participe désormais à la dynamique des vins de cette commune au potentiel indéniable. L’équipe en place fait briller les vins.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Ce domaine viticole, dont l'existence est avérée depuis le Xes., devient la propriété des Pères Chartreux de la Verne en 1588. En 1855, Horace Vernet, peintre officiel de Napoléon III, l'acquiert et le dote d'un château. En 1920, il est acheté par la famille Faré, toujours propriétaire des lieux, qui a relancé la mise en bouteille au domaine en 2010 et confié en 2018 la direction de ses 65 ha de vignes à Julie Barneau et Christophe Deffilippi.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Concours des Vignerons Indépendants
Vin noté (guide 2022) Médaille d'Or
Avis client
Note des clients
3.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M.GILLES D. Publié le 29/07/2022
Toutes les occasions sont bonnes pour saluer le travail d'un vigneron indépendant. Plus encore lorsqu'il s'agit du pur produit d'un vignoble de Provence situé "Côté Mer" et qui fait face aux îles de Porquerolles et Port-Cros. Au-delà du nez qui offre déjà une véritable explosion de fruits, le plaisir se prolonge dans un palais léger avec ses notes minérales vivifiantes. La finale rafraîchie comme une douce brise marine, évoque les embruns avec une pointe de sel. Note = 4. De l'apéritif au plat, il n'y a qu'un pas pour une belle soirée estivale avec des gambas caramote de Méditerranée à la plancha flambées au Pastis, Elles ont su relever les arômes de ce rosé de partage, plein de soleil et au caractère indubitablement maritime, à servir bien frappé.
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Note et avis de M.ALAIN C. Publié le 16/09/2022
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Note et avis de M.THIERRY C. Publié le 05/09/2022
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