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Domaine de la Croix - Côtes de Provence Cru Classé Éloge rouge 2021

Provence

Rouge

Vendu à l'unité

A Boire

fruité
élégant
barbecue
pigeon
tarte au chocolat
Cru Classé

« Une cuvée signature ! »

Assemblage de Syrah et de Mourvèdre, Michel Rolland y ajoute sa petite touche personnelle avec un passage en fûts de 12 mois. En résulte un vin aux tanins élégants, à la finale longue et persistante qui garde de la fraîcheur et la typicité de son terroir méditerranéen. Il sera idéal sur du canard, du pigeon rôti et sur un fondant au chocolat au coulis de griottes.

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Accompagnera du pigeon rôti aux cèpes, un fondant au chocolat et coulis de griottes, un filet de canard farci à la tapenade d'olives noires

Domaine de la Croix

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Côtes de Provence

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Propriété du groupe Bolloré, ce cru classé de 108 hectares est revenu sur le devant de la scène grâce à des investissements judicieux. La Bastide Blanche, du même propriétaire mais bien plus petit, produit des vins sur 13 hectares de vigne. Les vins ont une belle régularité dans toutes les couleurs, démontrant la constance de qualité en vinification. Cependant, ils manquent encore de complexité et de personnalité par rapport à leur statut de cru.

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