Domaine Kennel - Côtes de Provence blanc 2024
Provence
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
« 50% Sémillon Vieilles Vignes - 50% Rolle pour 100% de plaisirs ! »
Mélange de tradition et de modernité, cette cuvée est un assemblage du cépage anciennement le plus répandu en Provence, le Sémillon, issu des vieilles vignes de 60 ans, gardées par le domaine, et du Rolle, le cépage blanc qui a pris sa place à l'échelle de la région. Une cuvée emplie d'arômes de fruits confits (citron, poire), de fleurs blanches, d'herbes fraîches, et de petites épices douces, portée par une belle harmonie en bouche, avec un joli gras, soutenue par une belle fraîcheur sous-jacente. Un bel hommage aux deux cépages représentatifs des Côtes de Provence blanc.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Kennel
Cuvée
Domaine
Millésime
2024
Appellation
Côtes de Provence
Région
Provence
Cépages
50% Vermentino, 50% Sémillon (Vieille Vignes 60 ans en moyenne)
Terroirs
Pierreux et caillouteux
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
De nuit
Vinification
Fermentation en levures indigènes
Élevage
Léger sur lies
Degré d'alcool
12%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
Citron confit, poire, épices douces, vanillé, fleurs blanches, torréfié, herbacé, frais
Bouche
Ample, jolie gras, tension sous-jacente, belle harmonie, épices douces, pêche, citron, poire, minéral, miel, fleurs jaunes
Servir
À 8°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
Fera merveille avec un loup grillé au four à la fleur de sel au fenouil et au citron, avec des poissons rôtis, en apéritif
Domaine Kennel
Côtes de Provence
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