Minuty - Prestige 2016

Provence

Rosé

Vendu à l'unité

A Boire

NoteNoteNoteNoteNote
4.2/5 (8 clients)

91/100

Wine Enthusiast

-

1*Étoile

Hachette

(Notes millésime 2015)

Avec ses 25ans d'existence, la gamme Prestige de Minuty représente l'expression du savoir-faire de la famille Matton, propriétaire du Château Minuty depuis 1930. A déguster sans tarder !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Minuty

Cuvée

Prestige

Millésime

2016

Appellation

Côtes de Provence

Région

Provence

Couleur

Vin rosé

Cépages

Grenache, Tibouren, Syrah, Cinsault

Vendanges

manuelles à maturité optimale

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

Foulage et égrappage total puis refroidissement des raisins. Macération pelliculaire de 3 à 4heures puis pressurage dans un pressoir pneumatique. N'est utilisé que le jus de goutte. Débourbage à 15°C de nuit. Fermentation alcoolique en cuves inox thermo régulées pendant 14jours.

Degré d'alcool

13 %

Dégustation & accords

Oeil

couleur rose pâle

Nez

arômes très intenses d'agrumes et de fleurs blanches

Bouche

riche, veloutée associée à la fraîcheur lui confère un côté aérien

Boire à partir de

2017

Boire avant

2019

Ouvrir

et servir !

Servir

à 8-10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

accompagnera vos apéritifs, des plateaux de charcuterie, des desserts aux fruits rouges...

Château Minuty

Plus d'information sur Château Minuty

Côtes de Provence

La dénomination Côtes de Provence voit le jour en 1895. Dès 1951, une commission d'experts entreprend la délimitation du terroir et en juillet 1955, un arrêté ministériel a homologué un classement de certains crus de l´appellation Côtes de Provence. A.O.C. depuis 1977 (les Côtes de Provence n'étaient alors que des V.D.Q.S.), les Côtes de Provence constituent près de 80% de la superficie totale du vignoble de Provence, soit 20.500 hectares pour une production annuelle de 130 millions de bouteilles.

L'appellation Côtes de Provence couvre plus de 20.000 hectares sur 3 départements : le Var, les Bouches-du-Rhône et une enclave dans les Alpes Maritimes. L’appellation s’étend du massif siliceux des Maures jusqu’aux collines et aux plateaux calcaires qui annoncent les Alpes, en passant par le grès rouge de la région toulonnaise. Cinsault, Grenache, Carignan, Tibouren, Syrah, Ugni et Sémillon entrent dans la composition des vins chaleureux, mais très hétérogènes. Les Côtes de Provence rosés, majoritaires, peuvent être tendres ou nerveux. Aux côtés des rouges guillerets, on trouve des rouges plus élaborés, corsés et charpentés. Les blancs affriolants du littoral s’opposent aux blancs des vignobles du Nord, secs et fruités.

Au grand dam des propriétaires bordelais,18 exploitations de vins de Côtes de Provence bénéficient aujourd’hui de la mention Cru Classé à l’instar du Domaine Sainte Roseline, du Clos Mireille ou du Château de Brégançon pour ne citer que quelques exemples. D'autres domaines ne déparent absolument pas la qualité du terroir: Château Minuty, Domaine Ott, Château Sainte Marguerite, Château Barbanau,  Château Roubine ou Domaine de Saint Ser. Aujourd’hui, avec sa tradition vigneronne, le savoir-faire des hommes, l’encépagement, les atouts du terroir et du climat, l'appellation Côtes de Provence est une valeur sûre et un gage de qualité pour le XXIe siècle.
Plus d'information sur les vins Côtes de Provence

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2016) 1*Étoile (Millésime 2015) Vin très réussi

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Les vignes du Ch. Minuty, construit à l'époque de Napoléon III, surplombent la presqu'île de Saint-Tropez, en contrebas du village de Gassin. Incarnant la troisième génération à la tête de ce cru fort réputé, classé depuis 1955, Jean-Étienne et François Matton conduisent aujourd'hui un vaste domaine de 115 ha. Le vignoble occupe des terroirs variés : 45 ha d'un seul tenant sur des sols de calcaire schisteux, 20 ha sur un sol calcaire et 15 ha sur les coteaux du Val de Rians à Ramatuelle.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2016) 91/100 (Millésime 2015)

Avis client

Note des clients

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4.2/5

sur 8 avis

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Note et avis de M.ERIC A. Publié le 18/05/2021

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Note et avis de M.GERARD B. Publié le 13/03/2020

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Note et avis de M.SEBASTIEN P. Publié le 26/11/2019

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Note et avis de M.FRANCO C. Publié le 13/05/2019

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Note et avis de M.JMARC B. Publié le 26/02/2019

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Note et avis de M.THIERRY L. Publié le 20/05/2018

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Note et avis de M.BENJAMIN T. Publié le 27/04/2018

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Note et avis de M.YVAN F. Publié le 13/08/2017

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