Château Saint-Maur - Côtes de Provence Excellence Rosé 2021
Provence
Rosé
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Médaille d'Or
Concours Paris
Cuvée phare du domaine, l'Excellence rosé livre matière et fraîcheur dans un rosé complexe, armé pour s'inviter à table. Doté d'une aromatique puissante et charmeuse, les notes exotiques, d'agrumes s'expriment dans une bouche généreuse et élégante. La finale légèrement minérale apporte vivacité et longueur saline. Cuvée de choix, l'ADN du domaine !
Caractéristiques
Domaine
Château Saint-Maur
Cuvée
Excellence
Millésime
2021
Appellation
Côtes de Provence - Cru Classé
Région
Provence
Cépages
40% Grenache, 25% Syrah, 20% Cinsault, 8% Rolle, 4% Mourvèdre, 3% Cabernet Sauvignon
Terroirs
Argilo-calcaire riche en schiste et quartz
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
À maturité optimale de nuit
Vinification
À basse température avec macération à froid
Élevage
En cuve inox sur lies fines
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe pâle aux reflets saumonés
Nez
Puissant et complexe, arômes exotiques sur des notes de mangue, pêche de vigne, agrumes
Bouche
Élégante et généreuse, dominée par les arômes de pêche. Beau volume soutenu par une jolie fraîcheur. Finale saline.
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2023
Accords mets/vins
Accompagnera à merveille des rougets grillés, fleurs de courgette farcies au Broccio, onglet de veau, riz de veau sauce girolle, sorbet de litchi...
Château Saint-Maur
Côtes de Provence
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2019) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Déjà propriétaire de la Quinta do Pessegueiro dans le Douro, Roger Zannier souhaite faire de Château Saint-Maur l'une des meilleures références provençales. Situé à 10 kilomètres de Saint-Tropez, protégé du mistral par le massif des Maures, le vignoble jouit d'une exposition est-ouest. À l'abri des vents mais bénéficiant d'une influence maritime qui tempère les fortes chaleurs estivales, il s'étend sur 60 hectares dont 45 sont actuellement exploités. Sur un sol argilo-calcaire, la vigne épouse la courbe des collines, s'élevant graduellement jusqu'en lisière de forêt. Depuis 2013, le domaine est doté d'un nouveau chai de haute technologie, tout comme d'un nouvel espace de vente. Ici, l'art fait une incursion réussie jusque dans le chai, avec des expositions temporaires d'artistes originaux et de pointe.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Déjà propriétaire de la Quinta Do Pessegueiro (Douro), l'entrepreneur Roger Zannier a acquis cette propriété située à Cogolin, au pied du Massif des Maures et à 10 km de Saint-Tropez. C'est aujourd'hui son gendre, Marc Monrose, qui conduit ce Cru Classé de 100 ha, dont 60 sont plantés. Il a doté le domaine d'un nouveau chai de haute technologie.
Concours Général Agricole de Paris
Vin noté (guide 2022) Médaille d'Or (Concours Général Agricole Paris)
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
Note des clients
4/5
sur 3 avis
Note et avis de M. CYRIL P. Publié le 25/01/2023
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Note et avis de M. ERIC L. Publié le 01/11/2022
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Note et avis de M. CHRISTIAN P. Publié le 28/08/2022
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