Domaine de Saint-Ser - Prestige rosé 2018

Name: Domaine de Saint-Ser - Prestige rosé 2018
Brand: Domaine de Saint-Ser
Rating: 3.8 (32 reviews)

Côtes de Provence - Sainte Victoire|Vin rosé|Bio

Provence

Rosé

Vendu à l'unité

A Boire

3.8/5 (32 clients)

Cité

Hachette

14/20

Bettane & Desseauve

88/100

Robert Parker

(Notes millésime 2017)

Voici l'un de nos Best-Sellers rosé, d'une qualité et d'une régularité irréprochables ! Maintes fois salué par la presse spécialisée, c'est une référence dans l'appellation Côtes-de-Provence Sainte-Victoire. Un vin ample et complexe, dévoilant des arômes de petits fruits rouges, offrant un bel équilibre avec une agréable fraîcheur, sur une finale intense et acidulée. Un incontournable !

Caractéristiques

Domaine

Domaine de Saint-Ser

Cuvée

Cuvée Prestige

Millésime

2018

Appellation

Côtes de Provence - Sainte Victoire

Région

Provence

Cépages

Cinsault, Grenache, Syrah

Terroirs

Sols bruns argilo-calcaires. Développement sur éboulis calcaires du Jurassique. Exposition Sud, pente moyenne de 5%, très ventilé.

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Macération rapide puis saignée délicate. Fermentation à basse température.

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rose cristalline et lumineuse

Nez

Intense de pêche nectarine, beaucoup de finesse

Bouche

Ample et complexe avec des arômes de petits fruits rouges. Bel équilibre avec une agréable fraîcheur. Finale intense et acidulée.

Servir

À 10-12°C

Ouvrir

1/4 heure avant

Boire avant

2021

Accords mets/vins

À déguster à l'apéritif, sur des grillades, une bouillabaisse, une daurade à l’estragon ou au fenouil...

Domaine de Saint-Ser

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Côtes de Provence

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2019) 14/20 (Millésime 2017) (Bon vin)

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Jacqueline Bichot, pharmacienne reconvertie en vigneronne, a succombé au charme de ce vignoble idéalement situé avec la montagne Sainte-Victoire en toile de fond. On est à 400 mètres d’altitude, dans un secteur où la fraîcheur se retranscrit dans les vins. Le terroir de la Sainte-Victoire donne ici des vins purs et élégants, parfaitement proches de leur terroir. Avec la certification bio et biodynamie acquise en 2017, elle valide tout le sérieux de sa démarche et continue à bichonner ses 47 hectares de vigne sur un sol argilo-calcaire, typique de l’appellation.

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2019) Cité (Millésime 2017) (Vin réussi)

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Le domaine tient son nom de la chapelle de Saint-Ser dédiée à un ermite du Vème siècle qui, ignorant les menaces du souverain wisigoth Enric, fut décapité. Conduit en biodynamie, son vignoble (46 ha) s'étend sur un terroir privilégié de cailloutis calcaires adossé au versant sud de la montagne Sainte-Victoire, où les raisins bénéficient d'un ensoleillement maximal.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté 88/100 (Millésime 2017) (Bon vin)

Avis client

Note des clients

3.8/5

sur 32 avis