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Domaine de Saint-Ser - Côtes de Provence Prestige blanc 2023
Domaine de Saint-Ser - Côtes de Provence Prestige blanc 2023

Domaine de Saint-Ser - Côtes de Provence Prestige blanc 2023

Côtes de Provence|Vin blanc|Bio
Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5
3/5 (1 clients)

95/100

Decanter

rolle
fruité
élégant

« Un blanc méditerranéen au fruité intense »

La cuvée Prestige en blanc est issue du cépage Rolle, également appelé Vermentino. Un cépage choyé, conduit à petits rendements dont les raisins vendangés à légère surmaturité confèrent au vin une puissance aromatique incomparable. La bouche présente une belle rondeur et beaucoup d'équilibre, avec une petite nuance vanillée très agréable.

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine de Saint-Ser

Cuvée

Cuvée Prestige

Millésime

2023

Appellation

Côtes de Provence

Région

Provence

Cépages

100% Rolle

Terroirs

Sols bruns argilo-calcaires, en coteaux exposés plein sud

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Pressurage doux, fermentation à basse température, vinifié en amphores de terre cuite et jarres de grès et dolium de terre cuite

Élevage

6 mois en dolium de terres cuites et jarres de grès

Bio

Oui

Oeil

Jaune pâle, belle limpidité

Nez

Puissance aromatique évoquant le pamplemousse et l'ananas

Bouche

Belle rondeur, équilibrée avec une finale sur de légères notes vanillées

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2027

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À apprécier sur des poissons grillés, un saumon à l’aneth, des fromages (bleu, stilton), du foie gras, des desserts…

Plus d'information sur Domaine de Saint-Ser

Plus d'information sur Côtes de Provence

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Jacqueline Bichot, pharmacienne reconvertie en vigneronne, a succombé au charme de ce vignoble idéalement situé avec la montagne Sainte-Victoire en toile de fond. On est à 400 mètres d’altitude, dans un secteur où la fraîcheur se retranscrit dans les vins. Le terroir de la Sainte-Victoire donne ici des vins purs et élégants, parfaitement proches de leur terroir. Avec la certification bio et biodynamie acquise en 2017, elle valide tout le sérieux de sa démarche et continue à bichonner ses 47 hectares de vigne sur un sol argilo-calcaire, typique de l’appellation.
Decanter

Decanter

Vin noté (guide 2025) 95/100

A propos du vin :

Magazine Mai 2025
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Le domaine tient son nom de la chapelle de Saint-Ser dédiée à un ermite du Vème siècle qui, ignorant les menaces du souverain wisigoth Enric, fut décapité. Conduit en biodynamie, son vignoble (46 ha) s'étend sur un terroir privilégié de cailloutis calcaires adossé au versant sud de la montagne Sainte-Victoire, où les raisins bénéficient d'un ensoleillement maximal.

Note des clients

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

3/5

sur 1 avis

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Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 23/09/2026

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