La cuvée Prestige en blanc est issue du cépage Rolle, également appelé Vermentino. Un cépage choyé, conduit à petits rendements dont les raisins vendangés à légère surmaturité confèrent au vin une puissance aromatique incomparable. La bouche présente une belle rondeur et beaucoup d'équilibre, avec une petite nuance vanillée très agréable. Un blanc méditerranéen au fruité intense.
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Oeil
Jaune pâle, belle limpidité
Nez
Puissance aromatique évoquant le pamplemousse et l'ananas
Bouche
Belle rondeur, équilibrée avec une finale sur de légères notes vanillées
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1/4h avant
Boire avant
2022
Accords mets/vins
À apprécier sur des poissons grillés, un saumon à l’aneth, des fromages (bleu, stilton), du foie gras, des desserts…
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Jacqueline Bichot, pharmacienne reconvertie en vigneronne, a succombé au charme de ce vignoble idéalement situé avec la montagne Sainte-Victoire en toile de fond. On est à 400 mètres d’altitude, dans un secteur où la fraîcheur se retranscrit dans les vins. Le terroir de la Sainte-Victoire donne ici des vins purs et élégants, parfaitement proches de leur terroir. Avec la certification bio et biodynamie acquise en 2017, elle valide tout le sérieux de sa démarche et continue à bichonner ses 47 hectares de vigne sur un sol argilo-calcaire, typique de l’appellation.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Le domaine tient son nom de la chapelle de Saint-Ser dédiée à un ermite du Vème siècle qui, ignorant les menaces du souverain wisigoth Enric, fut décapité. Conduit en biodynamie, son vignoble (46 ha) s'étend sur un terroir privilégié de cailloutis calcaires adossé au versant sud de la montagne Sainte-Victoire, où les raisins bénéficient d'un ensoleillement maximal.
Note des clients
3.4/5
sur 9 avis
Note et avis de M. HAROLD G. Publié le 05/06/2020
presque au meme niveau que le rosé . très bonne reference
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Note et avis de M. STEPHANE R. Publié le 24/09/2024
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Note et avis de M. PATRICE D. Publié le 05/01/2021
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Note et avis de M. ALEXANDRE B. Publié le 02/07/2020
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Note et avis de M. JACQUES M. Publié le 01/07/2020
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Note et avis de M. JEAN FRANCOIS T. Publié le 27/06/2020
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Note et avis de M. AURELIEN V. Publié le 26/06/2020
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Note et avis de M. DOMINIQUE T. Publié le 12/06/2020
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Note et avis de M. DIMITRI R. Publié le 02/03/2020
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