Provence
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 1 clients
La cuvée Prestige en blanc est issue du cépage Rolle, également appelé Vermentino. Un cépage choyé, conduit à petits rendements dont les raisins vendangés à légère surmaturité confèrent au vin une puissance aromatique incomparable. La bouche présente une belle rondeur et beaucoup d'équilibre, avec une petite nuance vanillée très agréable. Un blanc méditerranéen au fruité intense. 

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Domaine :
Domaine de Saint-Ser
Nom du vin :
Cuvée Prestige
Millésime :
2018
Appellation :
Côtes de Provence
Région :
Provence
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Rolle
Terroirs :
Sols bruns argilo-calcaires, en coteaux exposés plein sud
Vendanges :
À maturité optimale, ramassé en sur-maturité
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Pressurage doux. Fermentation à basse température. Vinifié en amphores de terre cuite et jarres de grès et dolium de terre cuite.
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
6 mois en dolium de terres cuites et jarres de grès
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Jaune pâle, belle limpidité
Nez :
Puissance aromatique évoquant le pamplemousse et l'ananas
Bouche :
Belle rondeur, équilibrée avec une finale sur de légères notes vanillées
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1/4h avant
Servir :
À 10-12°C
Accords mets/vins : À apprécier sur des poissons grillés, un saumon à l’aneth, des fromages (bleu, stilton), du foie gras, des desserts…
Plus d'informations sur le Domaine de Saint-Ser et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : acqueline Bichot, pharmacienne reconvertie en vigneronne, a succombé au charme de ce vignoble idéalement situé avec la montagne Sainte-Victoire en toile de fond. On est à 400 mètres d’altitude, dans un secteur où la fraîcheur se retranscrit dans les vins. Le terroir de la Sainte-Victoire donne ici des vins purs et élégants, parfaitement proches de leur terroir. Avec la certification bio et biodynamie acquise en 2017, elle valide tout le sérieux de sa démarche et continue à bichonner ses 47 hectares de vigne sur un sol argilo-calcaire, typique de l’appellation.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Le domaine tient son nom de la chapelle de Saint-Ser dédiée à un ermite du Vème siècle qui, ignorant les menaces du souverain wisigoth Enric, fut décapité. Conduit en biodynamie, son vignoble (46 ha) s'étend sur un terroir privilégié de cailloutis calcaires adossé au versant sud de la montagne Sainte-Victoire, où les raisins bénéficient d'un ensoleillement maximal.

Note des clients

4/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. DIMITRI R. Publié le 02/03/2020
La dénomination Côtes de Provence voit le jour en 1895. Dès 1951, une commission d'experts entreprend la délimitation du terroir et en juillet 1955, un arrêté ministériel a homologué un classement de certains crus de l´appellation Côtes de Provence. A.O.C. depuis 1977 (les Côtes de Provence n'étaient alors que des V.D.Q.S.), les Côtes de Provence constituent près de 80% de ...
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