Domaine de Saint-Ser - Prestige rosé 2019

Provence

Rosé

Vendu à l'unité

A Boire

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (27 clients)

14,5/20

Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2018)

Voici l'un de nos Best-Sellers rosé, d'une qualité et d'une régularité irréprochables ! Maintes fois salué par la presse spécialisée, c'est une référence dans l'appellation Côtes-de-Provence Sainte-Victoire. Un vin ample et complexe, dévoilant des arômes de petits fruits rouges, offrant un bel équilibre avec une agréable fraîcheur, sur une finale intense et acidulée. Un incontournable !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de Saint-Ser

Cuvée

Cuvée Prestige

Millésime

2019

Appellation

Côtes de Provence - Sainte Victoire

Région

Provence

Couleur

Vin rosé

Cépages

Cinsault, Grenache, Syrah

Terroirs

Sols bruns argilo-calcaires. Développement sur éboulis calcaires du Jurassique. Exposition Sud, pente moyenne de 5%, très ventilé.

Viticulture

Biologique certifiée

Vinification

Macération rapide puis saignée délicate. Fermentation à basse température par les levures indigènes.

Vendanges

À maturité optimale

Degré d'alcool

13%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rose lumineuse

Nez

Intense de pêche nectarine, beaucoup de finesse

Bouche

Ample et complexe avec des arômes de petits fruits rouges. Bel équilibre avec une agréable fraîcheur. Finale intense et acidulée.

Boire avant

2022

Ouvrir

1/4 heure avant

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster à l'apéritif, sur des grillades, une bouillabaisse, une daurade à l’estragon ou au fenouil...

Domaine de Saint-Ser

Plus d'information sur Domaine de Saint-Ser

Côtes de Provence

La dénomination Côtes de Provence voit le jour en 1895. Dès 1951, une commission d'experts entreprend la délimitation du terroir et en juillet 1955, un arrêté ministériel a homologué un classement de certains crus de l´appellation Côtes de Provence. A.O.C. depuis 1977 (les Côtes de Provence n'étaient alors que des V.D.Q.S.), les Côtes de Provence constituent près de 80% de la superficie totale du vignoble de Provence, soit 20.500 hectares pour une production annuelle de 130 millions de bouteilles.

L'appellation Côtes de Provence couvre plus de 20.000 hectares sur 3 départements : le Var, les Bouches-du-Rhône et une enclave dans les Alpes Maritimes. L’appellation s’étend du massif siliceux des Maures jusqu’aux collines et aux plateaux calcaires qui annoncent les Alpes, en passant par le grès rouge de la région toulonnaise. Cinsault, Grenache, Carignan, Tibouren, Syrah, Ugni et Sémillon entrent dans la composition des vins chaleureux, mais très hétérogènes. Les Côtes de Provence rosés, majoritaires, peuvent être tendres ou nerveux. Aux côtés des rouges guillerets, on trouve des rouges plus élaborés, corsés et charpentés. Les blancs affriolants du littoral s’opposent aux blancs des vignobles du Nord, secs et fruités.

Au grand dam des propriétaires bordelais,18 exploitations de vins de Côtes de Provence bénéficient aujourd’hui de la mention Cru Classé à l’instar du Domaine Sainte Roseline, du Clos Mireille ou du Château de Brégançon pour ne citer que quelques exemples. D'autres domaines ne déparent absolument pas la qualité du terroir: Château Minuty, Domaine Ott, Château Sainte Marguerite, Château Barbanau,  Château Roubine ou Domaine de Saint Ser. Aujourd’hui, avec sa tradition vigneronne, le savoir-faire des hommes, l’encépagement, les atouts du terroir et du climat, l'appellation Côtes de Provence est une valeur sûre et un gage de qualité pour le XXIe siècle.
Plus d'information sur les vins Côtes de Provence

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 14,5/20 (Millésime 2018) Bon vin

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

acqueline Bichot, pharmacienne reconvertie en vigneronne, a succombé au charme de ce vignoble idéalement situé avec la montagne Sainte-Victoire en toile de fond. On est à 400 mètres d’altitude, dans un secteur où la fraîcheur se retranscrit dans les vins. Le terroir de la Sainte-Victoire donne ici des vins purs et élégants, parfaitement proches de leur terroir. Avec la certification bio et biodynamie acquise en 2017, elle valide tout le sérieux de sa démarche et continue à bichonner ses 47 hectares de vigne sur un sol argilo-calcaire, typique de l’appellation.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Le domaine tient son nom de la chapelle de Saint-Ser dédiée à un ermite du Vème siècle qui, ignorant les menaces du souverain wisigoth Enric, fut décapité. Conduit en biodynamie, son vignoble (46 ha) s'étend sur un terroir privilégié de cailloutis calcaires adossé au versant sud de la montagne Sainte-Victoire, où les raisins bénéficient d'un ensoleillement maximal.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4/5

sur 27 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.GILLES D. Publié le 29/09/2020

Élégance du flacon, beauté de la robe, beau volume en bouche, agréable fraîcheur acidulée, longueur persistante...que du plaisir pour un apéritif.

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FREDERIC B. Publié le 08/09/2020

Bue en 09/20. J'avais en même temps du Suffrène, du Puech Haut, du Couly-Dutheil ...mais quel vin ! C'est l'excellence en finesse. J'en ai recommandé 6 !

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Note et avis de M.SEBASTIEN N. Publié le 12/06/2020

Nez très aromatique. Bouche très agreable de petits fruits rouge belle longueur

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Note et avis de MlleSANDRINE Z. Publié le 26/05/2020

Magnifique rosé

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Note et avis de M.PASCAL C. Publié le 10/10/2020

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Note et avis de M.ANDREA D. Publié le 04/10/2020

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Note et avis de M.JEAN MARC T. Publié le 03/10/2020

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Note et avis de M.ALAIN T. Publié le 12/09/2020

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Note et avis de MmeALEXANDRA L. Publié le 12/09/2020

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Note et avis de M.JEAN S. Publié le 09/09/2020

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