Domaine de Saint-Ser - Prestige rosé 2007
Médaille d’Or au Concours Général Paris 2008, Argent au Mondial du Rosé et à Mâcon
Le rosé Prestige du Domaine de Saint-Ser est un "must", où l'expression du fruit est un vrai régal, et qui a permis au domaine de construire sa notoriété. Récompensé dans les plus prestigieux concours, il possède la finesse, la délicatesse et une magnifique fraîcheur qui en font l'un des meilleurs de Provence et le classe au palmarès des plus beaux rosés de France... Une valeur sûre !
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Oeil
robe rose cristalline et lumineuse
Nez
intense de pêche Nectarine. Beaucoup de finesse
Bouche
ample et complexe avec des arômes de petits fruits rouges, bel équilibre avec une agréable fraîcheur, finale intense et acidulée
Servir
10-12°C
Ouvrir
1/4h avant de servir
Boire à partir de
2009
Boire avant
2010
Production
90.000 bouteilles
Accords mets/vins
<font face="Arial" size="2"><span style="font-size: 10pt; font-family: Arial;">A déguster à l'apéritif, sur des grillades, une bouillabaisse, des crustacés, une volaille rôtie, des rougets grillés, des tapas, un carpaccio, une pissaladière...<br/> </span></font>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Jacqueline Bichot, pharmacienne reconvertie en vigneronne, a succombé au charme de ce vignoble idéalement situé avec la montagne Sainte-Victoire en toile de fond. On est à 400 mètres d’altitude, dans un secteur où la fraîcheur se retranscrit dans les vins. Le terroir de la Sainte-Victoire donne ici des vins purs et élégants, parfaitement proches de leur terroir. Avec la certification bio et biodynamie acquise en 2017, elle valide tout le sérieux de sa démarche et continue à bichonner ses 47 hectares de vigne sur un sol argilo-calcaire, typique de l’appellation.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Le domaine tient son nom de la chapelle de Saint-Ser dédiée à un ermite du Vème siècle qui, ignorant les menaces du souverain wisigoth Enric, fut décapité. Conduit en biodynamie, son vignoble (46 ha) s'étend sur un terroir privilégié de cailloutis calcaires adossé au versant sud de la montagne Sainte-Victoire, où les raisins bénéficient d'un ensoleillement maximal.
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