21710 avis clients

Château Revelette - Le Grand Rouge 2016

Name: Château Revelette - Le Grand Rouge 2016
Brand: Château Revelette
Rating: 4.4 (11 reviews)

IGP Bouches du Rhône|Vin rouge|Bio

4.4/5 (11 clients)

17/20

RVF

18/20

Bettane & Desseauve

«La Syrah domine légèrement le Cabernet-Sauvignon, le Grenache et le Carignan. Haut en couleur, tout en discrétion et en belles nuances de fruit, la matière pulpeuse est sertie de tanins fondus et très stimulants. Belle allonge vivifiante et pure. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Issu des parcelles les plus qualitatives, ce Grand vin exprime à merveille son terroir et caractère unique. Élevé en fût pour amplifier et harmoniser ses arômes, c'est un vin de longue garde de belle densité, riche, structuré, avec de la profondeur et une belle complexité aromatique. Un grand rouge du Sud !

Achetez vos vins Revelette au meilleur prix en vente privée !

Site noté

21710 avis

-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Château Revelette

Cuvée

Le Grand Rouge

Millésime

2016

Appellation

IGP Bouches du Rhône

Région

Provence

Cépages

42 % Syrah, 30 % Cabernet Sauvignon, 17 % Grenache, 11 % Carignan

Terroirs

Parcelles argilo-calcaires situées entre 330 et 400 m d’altitude

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Cépages séparés avec cuvaison de 30 jours environ

Élevage

Mise en barrique en novembre 2016, en barriques de 1,2,3 et 4 ans, 10 % de neuves.Sous-tirage et assemblage après 12 mois.

Degré d'alcool

14%

Bio

Oui

Oeil

Une robe pourpre intense

Nez

Arômes intenses de fruits noirs, de graphite, d'épices et de poivre

Bouche

Dense, riche, complexe et structurée

Servir

En carafe à 16-18°C

Boire à partir de

2019

Boire avant

2026

Accords mets/vins

Accord avec les gibiers accompagnés de petites airelles ou de chutney, les viandes en sauce à forte réduction s’y uniront délicatement

Plus d'information sur Château Revelette

Plus d'information sur IGP Bouches du Rhône

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2020) 18/20 (Vin de référence)

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

De millésime en millésime, Revelette s’affirme comme un grand cru de Provence. Caché dans une vallée sur la face nord de la montagne Sainte-Victoire, Peter Fischer conduit le domaine depuis le milieu des années 1980 avec un mode cultural qui se veut le plus naturel possible. Entourées de forêts, les parcelles se situent dans un écrin sauvage et se transforment au printemps en une vaste prairie de fleurs. De nature généreuse, Peter héberge chez lui également Kiki, cochon domestiqué, des paons, des poules, des chiens et des chats, non sans rappeler la maison de Fifi Brindacier. Cette passion pour le vivant se retrouve jusque dans le verre, avec des vins fins et justes. Depuis peu la jeune génération se prépare, et sa fille Clara est en voie de relever le défi.

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)

A propos du domaine :

Revelette c'est 24 hectares de vignes, 12 parcelles situées entre 330 et 400 m d’altitude, déclinées en 9 cépages, rouges surtout (grenache, cinsault, carignan, syrah, mais également cabernet). Soit le terroir le plus septentrionnal de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence, le tout à une trentaine de kilomètres au nord d’Aix, à Jouques. Mais Revelette c'est aussi c'est surtout Peter Fischer et sa compagne Sandra, qui conduisent le vignoble en culture biologique avec labours, enherbement naturel, recours au fumier de mouton, etc.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 17/20 (Grand vin)

Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

La Syrah domine légèrement le Cabernet-Sauvignon, le Grenache et le Carignan. Haut en couleur, tout en discrétion et en belles nuances de fruit, la matière pulpeuse est sertie de tanins fondus et très stimulants. Belle allonge vivifiante et pure.

A propos du domaine :

Situé dans un terroir frais des hauteurs de l’appellation, sur la commune de Jouques, et voisin du château de Vignelaure, ce somptueux domaine est entre les mains du talentueux Peter Fischer depuis le millésime 1985. Les vignes sont certifiées bio depuis 1998. Allemand de Naissance, Provençal d'adoption, Peter Fischer a fait bouger les lignes dès les années 1980 en plantant du chardonnay en Provence avec une vision d'élaborer de grands blancs. À environ 400 mètres d'altitude, ce terroir est propice à préserver un équilibre éclatant pour les blancs qui nous enthousiasment aujourd'hui. Nous sommes perplexes sur les rouges qui manquent de précision. Une ambiance de cave dépendant de la rigueur du vigneron, probablement. Les enfants de Peter Fischer, Clara et Hugo, l'épaulent désormais au domaine.

Note des clients

4.4/5

sur 11 avis