Domaine des Terres Blanches blanc 2016

Name: Domaine des Terres Blanches blanc 2016
Brand: Domaine des Terres Blanches
Rating: 3.7 (7 reviews)

Les Baux de Provence | Vin blanc

Provence

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.7/5 (7 clients)

Ce Baux de Provence blanc se révèle subtil et gourmand, distillant au nez des arômes d’agrumes, de genêt, de fleurs jaunes, de garrigue, avec de la minéralité et de la persistance. La bouche est gourmande, dotée de beaucoup de fraîcheur et d’un parfait équilibre, avec une finale fondante sur une nuance de tilleul… Un blanc très réussi !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine des Terres Blanches

Millésime

2016

Appellation

Les Baux de Provence

Région

Provence

Couleur

Vin blanc

Cépages

Rolle, Grenache Blanc, Clairette, Marsanne, Ugni blanc, Roussanne, Viognier

Terroirs

sols argilo-limono-calcaires

Viticulture

biologique

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

pressurage lent en grappes entières, débourbage à basse température, fermentation naturelle autour de 17-18°C et soutirage en fin de fermentation en cuve inox

Degré d'alcool

13 %

Dégustation & accords

Oeil

Robe or blanc aux reflets brillants

Nez

Subtil et gourmand, sur les agrumes, le genêt, les fleurs jaunes, la garrigue, avec de la minéralité et de la persistance

Bouche

Gourmande, avec de la fraîcheur et un parfait équilibre, une finale fondante sur le tilleul

Servir

à 10-12°C

Boire à partir de

2017

Boire avant

2020

Accords mets/vins

à déguster sur des tapas en apéritif, des poissons grillés...

Domaine des Terres Blanches

Plus d'information sur Domaine des Terres Blanches

Les Baux de Provence

Les vins de l'AOC les Baux-de-Provence sont produits sur huit villages agrippés sur les deux versants des Alpilles. Rassemblés en association et reconnus depuis 1995 par une appellation d'origine contrôlée, les Vignerons des Baux-de-Provence sont unis depuis leurs premiers ceps par la volonté commune de préserver leur terre intacte, naturellement protégée et séchée par le mistral.

Aujourd'hui, l'AOC les Baux-de-Provence a la particularité d'être cultivée en agriculture biologique ou en biodynamie sur 85% de son aire géographique. Et la majorité des vignerons réclame, depuis plus de dix ans, d'intégrer cette spécificité aux décrets de leur appellation, ce qui leur permettrait de devenir la première AOC bio de France pour le vin. Le nouveau cahier des charges, homologué depuis le 1er avril 2009, n'a pas exhaussé les vœux des vignerons, mais le débat est ouvert auprès de l'INAO.

Les vins des Baux-de-Provence reposent sur un terroir constitué de sols très caillouteux, sous forme de glacis, cônes de déjection, éboulis ou grèzes lithées. Le climat y est de type méditerranéen, avec des hivers doux et secs et des étés chauds et secs. L'appellation Les Baux-de-Provence produit des vins rouges, rosés et blancs. Le Domaine Hauvette, le Château Romanin ou le Mas de la Dame offrent de très beaux exemples de producteurs de l'appellation.

Plus d'information sur les vins Les Baux de Provence

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2017) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Les 35 hectares de vignes, toutes orientées sud-ouest, sont situées en plaine au pied du versant nord des Alpilles, dans un couloir où le mistral est particulièrement actif. Ces courants préservent ainsi les vignes des gelées et les protègent contre les maladies. Le domaine vient d’être racheté par la Fiducial et connaîtra certainement des changements dans les millésimes à venir.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2017) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Ce domaine précurseur en matière de viticulture biologique (« bio-actif » depuis 1970) a été fondé en 1968 par Noël Michelin. Conduit par la famille Parmentier-Jolly depuis 2007, il a changé de propriétaire en 2012, racheté par Laurent Hild, un industriel alsacien. Ce dernier a maintenu cette orientation sur un vignoble de 40 ha. Régulièrement en vue pour ses baux-de-provence, dans les trois couleurs.

Avis client

Note des clients

3.7/5

sur 7 avis

Note et avis de M.CHRISTIAN P. Publié le 30/03/2020

Belle bouteille qui offre beaucoup de plaisir.Peut vieillir 5 ans