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Domaine des Terres Blanches blanc 2016

Name: Domaine des Terres Blanches blanc 2016
Brand: Domaine des Terres Blanches
Rating: 3.7 (7 reviews)

Les Baux de Provence|Vin blanc

3.7/5 (7 clients)

Ce Baux de Provence blanc se révèle subtil et gourmand, distillant au nez des arômes d’agrumes, de genêt, de fleurs jaunes, de garrigue, avec de la minéralité et de la persistance. La bouche est gourmande, dotée de beaucoup de fraîcheur et d’un parfait équilibre, avec une finale fondante sur une nuance de tilleul… Un blanc très réussi !

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Site noté

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Domaine

Domaine des Terres Blanches

Millésime

2016

Appellation

Les Baux de Provence

Région

Provence

Cépages

Rolle, Grenache Blanc, Clairette, Marsanne, Ugni blanc, Roussanne, Viognier

Terroirs

sols argilo-limono-calcaires

Viticulture

biologique

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

pressurage lent en grappes entières, débourbage à basse température, fermentation naturelle autour de 17-18°C et soutirage en fin de fermentation en cuve inox

Degré d'alcool

13 %

Oeil

Robe or blanc aux reflets brillants

Nez

Subtil et gourmand, sur les agrumes, le genêt, les fleurs jaunes, la garrigue, avec de la minéralité et de la persistance

Bouche

Gourmande, avec de la fraîcheur et un parfait équilibre, une finale fondante sur le tilleul

Servir

à 10-12°C

Boire à partir de

2017

Boire avant

2020

Accords mets/vins

à déguster sur des tapas en apéritif, des poissons grillés...

Plus d'information sur Domaine des Terres Blanches

Plus d'information sur Les Baux de Provence

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2017) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Les 35 hectares de vignes, toutes orientées sud-ouest, sont situées en plaine au pied du versant nord des Alpilles, dans un couloir où le mistral est particulièrement actif. Ces courants préservent ainsi les vignes des gelées et les protègent contre les maladies. Le domaine vient d’être racheté par la Fiducial et connaîtra certainement des changements dans les millésimes à venir.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2017) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Ce domaine précurseur en matière de viticulture biologique (« bio-actif » depuis 1970) a été fondé en 1968 par Noël Michelin. Conduit par la famille Parmentier-Jolly depuis 2007, il a changé de propriétaire en 2012, racheté par Laurent Hild, un industriel alsacien. Ce dernier a maintenu cette orientation sur un vignoble de 40 ha. Régulièrement en vue pour ses baux-de-provence, dans les trois couleurs.

Note des clients

3.7/5

sur 7 avis