Provence
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.7/5 par 6 clients
Ce Baux de Provence blanc se révèle subtil et gourmand, distillant au nez des arômes d’agrumes, de genêt, de fleurs jaunes, de garrigue, avec de la minéralité et de la persistance. La bouche est gourmande, dotée de beaucoup de fraîcheur et d’un parfait équilibre, avec une finale fondante sur une nuance de tilleul… Un blanc très réussi !

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Domaine :
Domaine des Terres Blanches
Millésime :
2016
Appellation :
Les Baux de Provence
Région :
Provence
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
Rolle, Grenache Blanc, Clairette, Marsanne, Ugni blanc, Roussanne, Viognier
Terroirs :
Sols argilo-limono-calcaires
Vendanges :
à maturité optimale
Viticulture :
Biologique
Vinification :
Pressurage lent en grappes entières, débourbage à basse température, fermentation naturelle autour de 17-18°C et soutirage en fin de fermentation en cuve inox
Degré d'alcool :
13 %
Oeil :
Robe or blanc aux reflets brillants
Nez :
Subtil et gourmand, sur les agrumes, le genêt, les fleurs jaunes, la garrigue, avec de la minéralité et de la persistance
Bouche :
Gourmande, avec de la fraîcheur et un parfait équilibre, une finale fondante sur le tilleul
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2020
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : à déguster sur des tapas en apéritif, des poissons grillés...
Plus d'informations sur le Domaine des Terres Blanches et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2017) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : Les 35 hectares de vignes, toutes orientées sud-ouest, sont situées en plaine au pied du versant nord des Alpilles, dans un couloir où le mistral est particulièrement actif. Ces courants préservent ainsi les vignes des gelées et les protègent contre les maladies. Le domaine vient d’être racheté par la Fiducial et connaîtra certainement des changements dans les millésimes à venir.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2017) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Ce domaine précurseur en matière de viticulture biologique (« bio-actif » depuis 1970) a été fondé en 1968 par Noël Michelin. Conduit par la famille Parmentier-Jolly depuis 2007, il a changé de propriétaire en 2012, racheté par Laurent Hild, un industriel alsacien. Ce dernier a maintenu cette orientation sur un vignoble de 40 ha. Régulièrement en vue pour ses baux-de-provence, dans les trois couleurs.

Note des clients

3.7/5
sur 6 avis
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Note sans avis de Mme CHRISTIANE M. Publié le 22/06/2019
Note sans avis de Mme NADINE T. Publié le 03/01/2019
Note sans avis de M. MICHEL O. Publié le 17/08/2018
Note sans avis de M. JEAN MARIE S. Publié le 13/05/2018
Note sans avis de M. SEBASTIEN G. Publié le 01/11/2017
Note sans avis de M. PHILIPPE M. Publié le 01/08/2017
Les vins de l'AOC les Baux-de-Provence sont produits sur huit villages agrippés sur les deux versants des Alpilles. Rassemblés en association et reconnus depuis 1995 par une appellation d'origine contrôlée, les Vignerons des Baux-de-Provence sont unis depuis leurs premiers ceps par la volonté commune de préserver leur terre intacte, naturellement protégée et séchée par le ...
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