Camille Cayran - Cairanne Antique 2012

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.7/5 (34 clients)

2*Coup de Coeur

Hachette

« Valeur sûre de l'appellation, la cave de Cairanne nous revient en pleine forme avec sa cuvée Antique, assemblage de grenache (50 %), de mourvèdre et de syrah vinifiés séparément après éraflage total ; 30 % de l'assemblage est vieilli en fût de chêne pendant un an. Le résultat est un vin rouge profond tirant vers le noir, au nez flatteur de fruits rouges (cerise, gariguette), au palais non moins expressif (truffe, vanille, Zan) et séduisant, rond et caressant par le soyeux de ses tanins. »(Le Guide Hachette des Vins 2016)

Caractéristiques du vin

Domaine

Camille Cayran

Cuvée

Antique

Millésime

2012

Appellation

Cairanne

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

50% Grenache, 30% Mourvèdre, 20% Syrah

Terroirs

coteaux argilo-calcaires caillouteux en pentes douces, bien exposées au soleil

Vendanges

manuelles

Elevage

30% vieillis 12 mois en fûts de chêne, puis 24 mois après assemblage

Viticulture

agriculture raisonnée

Vinification

cépages vinifiés séparément, cuvaisons longues (21 jours)

Degré d'alcool

15 %

Dégustation & accords

Oeil

robe pourpre presque noire

Nez

sur des notes de vanille, de cannelle, un joli fondu d'épices et de fruits noirs (mûre, pruneaux cuit)

Bouche

ferme, structure onctueuse, complexe, dense et élégante. Beau registre aromatique sur la réglisse et la mûre, poivré en finale

Boire à partir de

2015

Boire avant

2025

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur un tournedos Rossini, une souris d'agneau confite, un pigeonneau rôti au jus...

Camille Cayran

Plus d'information sur Camille Cayran

Cairanne

Le vignoble de l'appellation d'origine contrôlée Cairanne est situé dans le département du Vaucluse, au pied du haut village de Cairanne, étendu dès le XVe siècle en direction du Plan de Dieu et de la plaine de l'Aigues. Le vignoble se développe particulièrement au Moyen-Age sous l'influence des Templiers puis des Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem. Cairanne a été appelé Côtes du Rhône Cairanne dès 1953 puis consacré, Côtes du Rhône Villages Cairanne en 1967.

Les sols de Cairanne sont composés de terres rouges sur grès, de terrasses argileuses, caillouteuses et de sols squelettiques avec beaucoup de mollasses sableuses. La vigne bénéficie d'un climat de type méditerranéen classique et couvre une superficie  d’environ 920 hectares.

Les vins Cairanne rouges et rosés sont issus du cépage Grenache à 50% minimum, de la Syrah et/ou du Mourvèdre à 20% minimum. D’autres cépages de l'appellation sont admis à 20% maximum. Pour les vinsCairanne blancs, sont principalement utilisés le Grenache blanc, la Clairette blanche, la Marsanne blanche, la Roussanne blanche, le Bourboulenc blanc, le Viognier blanc. Dans l'appellation, on relèvera plus particulièrement les vins proposés par le Maison Perrin et Fils.
Plus d'information sur les vins Cairanne

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2019) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Crée en 1929, cette cave coopérative a fière allure. Les vins Camille Cayran sont issus d’un parterre de 2500 parcelles reparties sur les appellations. Thierry Caymaris, le maître de chai, sait se montrer très exigeant en matière d’approvisionnements et vinifie avec une lecture respectueuse du terroir.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2016) 2*Coup de Coeur Vin remarquable

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Valeur sûre de l'appellation, la cave de Cairanne nous revient en pleine forme avec sa cuvée Antique, assemblage de grenache (50 %), de mourvèdre et de syrah vinifiés séparément après éraflage total ; 30 % de l'assemblage est vieilli en fût de chêne pendant un an. Le résultat est un vin rouge profond tirant vers le noir, au nez flatteur de fruits rouges (cerise, gariguette), au palais non moins expressif (truffe, vanille, Zan) et séduisant, rond et caressant par le soyeux de ses tanins.

A propos du domaine :

Créée en 1929, la coopérative de Cairanne est un acteur de poids dans la région : 60 adhérents pour 350 ha de vignes et deux marques, Camille Cayran pour le réseau traditionnel et Victor Delauze pour la grande distribution.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.7/5

sur 34 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FABIEN Q. Publié le 22/03/2017

Concentre, bien fait, bon profil aromatique, bonne longueur

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.GILLES D. Publié le 13/11/2016

La qualité des vins de la cave coopérative de Cairanne n'est plus à démontrer. Et pourtant, elle ne cesse de s'améliorer et de m'épater, à l'instar de cette cuvée Antique sur un très bon millésime 2012 et avec un RQ/P exceptionnel. La bouche est tapissée par un vin à la trame soyeuse et veloutée, presque crémeuse, d'une belle densité, aux tanins concentrés, puissants mais fins, et qui plus est, doté d'une palette aromatique remarquable (fraise écrasée, mûre, cerise confite). Du très, très bel ouvrage et 2** au G.H largement méritées, surtout sur des alouettes sans tête...

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.MAURICE A. Publié le 13/09/2016

Exceptionnel ! Un grand vin. Partagé avec 4 convives sur une côte de bœuf, les avis sont unanimes.

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.BERNARD P. Publié le 06/02/2016

tanins bien fondus bouche aromatique réglisse fruits noirs superbe

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JULIEN S. Publié le 11/02/2020

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.THIERRY R. Publié le 31/12/2019

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JEAN CHRISTOPHE M. Publié le 17/11/2019

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FRANCOIS S. Publié le 02/11/2019

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de MmeCORINNE H. Publié le 29/08/2019

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.MARC L. Publié le 15/06/2019

Voir tous les avis de ce client

Background

Achetez vos vins Cayran au meilleur prix en vente privée !

15525 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*