Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.8/5 par 32 clients
Notes : Guide Hachette 2** (Vin remarquable) + Coup de Coeur
« Valeur sûre de l'appellation, la cave de Cairanne nous revient en pleine forme avec sa cuvée Antique, assemblage de grenache (50 %), de mourvèdre et de syrah vinifiés séparément après éraflage total ; 30 % de l'assemblage est vieilli en fût de chêne pendant un an. Le résultat est un vin rouge profond tirant vers le noir, au nez flatteur de fruits rouges (cerise, gariguette), au palais non moins expressif (truffe, vanille, Zan) et séduisant, rond et caressant par le soyeux de ses tanins. »(Le Guide Hachette des Vins 2016)

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Domaine :
Camille Cayran
Nom du vin :
Antique
Millésime :
2012
Appellation :
Cairanne
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
50% Grenache, 30% Mourvèdre, 20% Syrah
Terroirs :
Coteaux argilo-calcaires caillouteux en pentes douces, bien exposées au soleil
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Agriculture raisonnée
Vinification :
Cépages vinifiés séparément, cuvaisons longues (21 jours)
Degré d'alcool :
15 %
Elevage :
30% vieillis 12 mois en fûts de chêne, puis 24 mois après assemblage
Oeil :
Robe pourpre presque noire
Nez :
Sur des notes de vanille, de cannelle, un joli fondu d'épices et de fruits noirs (mûre, pruneaux cuit)
Bouche :
Ferme, structure onctueuse, complexe, dense et élégante. Beau registre aromatique sur la réglisse et la mûre, poivré en finale
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2025
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 16-18°C
Accords mets/vins : à déguster sur un tournedos Rossini, une souris d'agneau confite, un pigeonneau rôti au jus...
Plus d'informations sur Camille Cayran et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2016) : 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Valeur sûre de l'appellation, la cave de Cairanne nous revient en pleine forme avec sa cuvée Antique, assemblage de grenache (50 %), de mourvèdre et de syrah vinifiés séparément après éraflage total ; 30 % de l'assemblage est vieilli en fût de chêne pendant un an. Le résultat est un vin rouge profond tirant vers le noir, au nez flatteur de fruits rouges (cerise, gariguette), au palais non moins expressif (truffe, vanille, Zan) et séduisant, rond et caressant par le soyeux de ses tanins.

A propos du domaine : Créée en 1929, la coopérative de Cairanne est un acteur de poids dans la région : 60 adhérents pour 350 ha de vignes et deux marques, Camille Cayran pour le réseau traditionnel et Victor Delauze pour la grande distribution.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : Crée en 1929, cette cave coopérative a fière allure. Les vins Camille Cayran sont issus d’un parterre de 2500 parcelles reparties sur les appellations. Thierry Caymaris, le maître de chai, sait se montrer très exigeant en matière d’approvisionnements et vinifie avec une lecture respectueuse du terroir.

Note des clients

3.8/5
sur 32 avis
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Note et avis de M. FABIEN Q. Publié le 22/03/2017
Concentre, bien fait, bon profil aromatique, bonne longueur
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 13/11/2016
La qualité des vins de la cave coopérative de Cairanne n'est plus à démontrer. Et pourtant, elle ne cesse de s'améliorer et de m'épater, à l'instar de cette cuvée Antique sur un très bon millésime 2012 et avec un RQ/P exceptionnel. La bouche est tapissée par un vin à la trame soyeuse et veloutée, presque crémeuse, d'une belle densité, aux tanins concentrés, puissants mais fins, et qui plus est, doté d'une palette aromatique remarquable (fraise écrasée, mûre, cerise confite). Du très, très bel ouvrage et 2** au G.H largement méritées, surtout sur des alouettes sans tête...
Note et avis de M. MAURICE A. Publié le 13/09/2016
Exceptionnel ! Un grand vin. Partagé avec 4 convives sur une côte de bœuf, les avis sont unanimes.
Note et avis de M. BERNARD P. Publié le 06/02/2016
tanins bien fondus bouche aromatique réglisse fruits noirs superbe
Note sans avis de M. JEAN CHRISTOPHE M. Publié le 17/11/2019
Note sans avis de M. FRANCOIS S. Publié le 02/11/2019
Note sans avis de Mme CORINNE H. Publié le 29/08/2019
Note sans avis de M. MARC L. Publié le 15/06/2019
Note sans avis de M. DIDIER L. Publié le 18/05/2019
Note sans avis de M. ERIC H. Publié le 07/12/2018
Note sans avis de M. CLAUDE P. Publié le 09/11/2018
Note sans avis de M. CHRISTOPHE K. Publié le 13/05/2018
Note sans avis de M. KEVIN D. Publié le 09/01/2018
Note sans avis de M. MICHEL G. Publié le 01/01/2018
Note sans avis de M. CHRISTIAN G. Publié le 17/07/2017
Note sans avis de M. MATHIEU D. Publié le 08/05/2017
Note sans avis de M. NICOLAS R. Publié le 21/04/2017
Note sans avis de M. WILLY D. Publié le 09/01/2017
Note sans avis de M. MICHEL R. Publié le 29/11/2016
Note sans avis de M. UBALDO L. Publié le 13/11/2016
Note sans avis de M. NICOLAS P. Publié le 18/09/2016
Note sans avis de M. LAURENT A. Publié le 17/08/2016
Note sans avis de M. ERIC F. Publié le 19/06/2016
Note sans avis de M. XAVIER B. Publié le 01/05/2016
Note sans avis de M. FRANCOIS G. Publié le 29/04/2016
Note sans avis de M. DOMINIQUE L. Publié le 25/04/2016
Note sans avis de M. THAMI A. Publié le 22/02/2016
Note sans avis de M. JEAN LOUIS M. Publié le 09/02/2016
Note sans avis de M. SAM R. Publié le 04/01/2016
Note sans avis de M. OLIVIER J. Publié le 30/12/2015
Note sans avis de M. MAURICE E. Publié le 22/12/2015
Note sans avis de M. GHISLAIN T. Publié le 05/12/2015
Le vignoble de l'appellation d'origine contrôlée Cairanne est situé dans le département du Vaucluse, au pied du haut village de Cairanne, étendu dès le XVe siècle en direction du Plan de Dieu et de la plaine de l'Aigues. Le vignoble se développe particulièrement au Moyen-Age sous l'influence des Templiers puis des Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem. Cairanne a été appel ...
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