vin Camille Cayran
La Maison Camille Cayran est une coopérative qui fédère 80 vignerons passionnés qui œuvrent main dans la main avec une équipe technique au sommet de son art. Elle est située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, où le vignoble s’étend le long du cercle montagneux partant de Cairanne et de Vacqueyras et qui s’étend jusqu’à Rasteau et Gigondas. Thierry Caymaris est l'œnologue et le maître de chais.

La Maison Camille Cayran utilise les techniques des plus modernes, avec la volonté de conserver la typicité des vins et à exprimer de la meilleure des façons qui soit les spécificités du terroir. L'agriculture raisonnée est privilégiée, et la culture biologique certifié se développe. Les vendanges sont essentiellement effectuées à la main.

Les vinifications de la Maison Camille Cayran sont effectuées en cuves en béton, lesquelles permettent de conserver les vins à une température stable tout au long de l’année. Pour les plus grandes cuvées, une partie des assemblages est vieilli pendant un an en barrique puis deux ans sur lies.
Plus d'informations sur le site Cayran

Domaine recommandé par :

  • Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
  • Le Guide Hachette des Vins

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