Camille Cayran

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Camille Cayran
La Maison Camille Cayran est une coopérative qui fédère 80 vignerons passionnés qui œuvrent main dans la main avec une équipe technique au sommet de son art. Elle est située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, où le vignoble s’étend le long du cercle montagneux partant de Cairanne et de Vacqueyras et qui s’étend jusqu’à Rasteau et Gigondas. Thierry Caymaris est l'œnologue et le maître de chais.

La Maison Camille Cayran utilise les techniques des plus modernes, avec la volonté de conserver la typicité des vins et à exprimer de la meilleure des façons qui soit les spécificités du terroir. L'agriculture raisonnée est privilégiée, et la culture biologique certifié se développe. Les vendanges sont essentiellement effectuées à la main.

Les vinifications de la Maison Camille Cayran sont effectuées en cuves en béton, lesquelles permettent de conserver les vins à une température stable tout au long de l’année. Pour les plus grandes cuvées, une partie des assemblages est vieilli pendant un an en barrique puis deux ans sur lies.

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Nos dernières ventes de vins Camille Cayran

Camille Cayran - La Bête à Bon Dieu 2018

1*Étoile Hachette

«Une robe violacée, un nez chaleureux, une bouche ronde qui restitue le caractère d'un Grenache (60 % de l'assemblage) vendangé bien mûr : un rouge harmonieux et résolument sudiste dont les saveurs épanouies et ensoleillées (fruits rouges, cuir) ont séduit les dégustateurs.» (Le Guide Hachette des Vins 2020). À ne pas manquer !

Camille Cayran - L'Élégante 2018

Un vin de plaisir, élaboré sur un assemblage de cépages purement méridionaux, face aux dentelles de Montmirail. Le vin est centré sur des notes fruits rouges compotés, complété de délicates notes chocolatées. La bouche est structurée, riche et équilibrée laissant le fruit s'exprimer et se terminant sur une finale savoureuse. Un vin de tous les jours, Bio et à prix canon !

Camille Cayran - L'Insouciante 2017

Signe de sa jeunesse, L'Insouciante se présente dans une robe pourpre intense. Arômes de fruits de mûres, de figues se mêlent dans le verre soutenus par une touche épicée. La bouche, quant à elle, est ronde avec des tanins souples. Un excellent rapport qualité/prix BIO !

Camille Cayran - La Bête à Bon Dieu 2017

2*Coup de Coeur Hachette

«Cette Bête à Bon Dieu, à la robe rubis et aux reflets violets, dévoile un beau nez de cassis et de poivre gris. Le prélude à une bouche ample, aux saveurs de cassis et de violette, portée par des tanins souples et soyeux. La finale, particulièrement savoureuse, achève de convaincre.» (Le Guide Hachette des Vins 2019). Un très bon bio !

Camille Cayran - L'Insouciante 2016

Signe de sa jeunesse, L'Insouciante se présente dans une robe pourpre intense. Arômes de fruits rouges et noirs ainsi que de bonbon à la violette se mêlent dans le verre. La bouche, quant à elle, est croquante avec quelques tanins structurants la finale. Un excellent rapport qualité/prix BIO !

Camille Cayran - La Bête à Bon Dieu 2015

Cette sélection de parcelles cultivées en bio reflète toute la générosité du terroir de Plan de Dieu. L'assemblage de Grenache, Carignan et Syrah donne un vin suave et élégant sur des arômes intenses d'épices et des notes de garrigue. La texture en bouche est très plaisante : on y retrouve une matière ensoleillée et équilibrée par une belle acidité. Un très bon bio !

Camille Cayran - Cairanne Antique 2012

2*Coup de Coeur Hachette

« Valeur sûre de l'appellation, la cave de Cairanne nous revient en pleine forme avec sa cuvée Antique, assemblage de grenache (50 %), de mourvèdre et de syrah vinifiés séparément après éraflage total ; 30 % de l'assemblage est vieilli en fût de chêne pendant un an. Le résultat est un vin rouge profond tirant vers le noir, au nez flatteur de fruits rouges (cerise, gariguette), au palais non moins expressif (truffe, vanille, Zan) et séduisant, rond et caressant par le soyeux de ses tanins. »(Le Guide Hachette des Vins 2016)

Camille Cayran - L'Insouciante 2015

Signe de sa jeunesse, L'Insouciante se présente dans une robe pourpre intense. Arômes de fruits rouges et noirs ainsi que de bonbon à la violette se mêlent dans le verre. La bouche, quant à elle, est croquante avec quelques tanins structurants la finale. Un excellent rapport qualité/prix BIO !

Camille Cayran - Cairanne Antique 2010

3*Coup de Coeur Hachette

« Le nez, qu'un dégustateur qualifie de "vénéneux et diabolique" - c'est un compliment ! -, mêle des parfums intenses et originaux de jacinthe et de violette, accompagnés de notes réglissées. Le voyage se poursuit dans une bouche suave, fine et élégante, où l'on rencontre des arômes classiques de fruits rouges et d'autres, plus surprenants, de fleurs d'amandier. D'une complexité rare, à la fois puissant et subtil, ce vin s'appréciera dès à présent ou dans deux ans, pour lui-même ou avec un mets délicat, un filet de boeuf par exemple. » (Le Guide Hachette des Vins)

Camille Cayran - Côte-du-Rhône Villages La Réserve Plan de Dieu 2012

1*Étoile Hachette

« Le « vin plaisir » par excellence. Du fruit de bout en bout agrémenté d'épices douces, de la souplesse, de la fraîcheur et de la suavité. De l'harmonie, en somme. » (Le Guide Hachette des Vins 2015). Un rouge marqué au nez par les fruits rouges, jeune et concentré, doté d’une structure généreuse avec un tanin agréable et rond... Une très jolie bouteille !

Camille Cayran - Cairanne La Réserve 2012

Le Cairanne La Réserve développe au nez des notes fruitées, sur la cerise, le cassis, la framboise, évoquant également des senteurs épicées de poivre, de cannelle. Un rouge fait de fraîcheur et de concentration, avec une longue et belle onctuosité en bouche. Une bouteille à apprécier dès à présent !