Le Cairanne La Réserve développe au nez des notes fruitées, sur la cerise, le cassis, la framboise, évoquant également des senteurs épicées de poivre, de cannelle. Un rouge fait de fraîcheur et de concentration, avec une longue et belle onctuosité en bouche. Une bouteille à apprécier dès à présent !
Caractéristiques du vin
Domaine
Camille Cayran
Cuvée
La Réserve
Millésime
2012
Appellation
Cairanne
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
65% Grenache, 20% Syrah, 10% Vieux Carignan, 5% Mourvèdre
Terroirs
coteaux argilo-calcaires caillouteux en pentes douces, bien exposées au soleil
Viticulture
agriculture raisonnée
Vendanges
manuelles
Vinification
20% vinifié en macération carbonique (pour le fruit), 80% en traditionnel avec contrôle des températures (épices, structure)
Élevage
30% vieillit 12 mois en fûts de chêne, puis 24 mois après assemblage
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Oeil
robe violine
Nez
des notes fruitées (cerise, cassis, framboise) et épicées (poivre, cannelle)
Bouche
fraîcheur et concentration, une longue onctuosité en bouche
Servir
à 17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2022
Accords mets/vins
à déguster sur une entrecôte grillée, un poulet aux herbes, une papillote de lapin au romarin...
Camille Cayran
Cairanne
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2019) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Crée en 1929, cette cave coopérative a fière allure. Les vins Camille Cayran sont issus d’un parterre de 2500 parcelles reparties sur les appellations. Thierry Caymaris, le maître de chai, sait se montrer très exigeant en matière d’approvisionnements et vinifie avec une lecture respectueuse du terroir.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Créée en 1929, la coopérative de Cairanne est un acteur de poids dans la région : 60 adhérents pour 350 ha de vignes et deux marques, Camille Cayran pour le réseau traditionnel et Victor Delauze pour la grande distribution.
Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. YOLAND M. Publié le 17/06/2016
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. FRANCOIS W. Publié le 07/04/2015
Voir tous les avis de ce client
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