Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.5/5 par 2 clients
Le Cairanne La Réserve développe au nez des notes fruitées, sur la cerise, le cassis, la framboise, évoquant également des senteurs épicées de poivre, de cannelle. Un rouge fait de fraîcheur et de concentration, avec une longue et belle onctuosité en bouche. Une bouteille à apprécier dès à présent !

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Domaine :
Camille Cayran
Nom du vin :
La Réserve
Millésime :
2012
Appellation :
Cairanne
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
65% Grenache, 20% Syrah, 10% Vieux Carignan, 5% Mourvèdre
Terroirs :
Coteaux argilo-calcaires caillouteux en pentes douces, bien exposées au soleil
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Agriculture raisonnée
Vinification :
20% vinifié en macération carbonique (pour le fruit), 80% en traditionnel avec contrôle des températures (épices, structure)
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
30% vieillit 12 mois en fûts de chêne, puis 24 mois après assemblage
Oeil :
Robe violine
Nez :
Des notes fruitées (cerise, cassis, framboise) et épicées (poivre, cannelle)
Bouche :
Fraîcheur et concentration, une longue onctuosité en bouche
Boire à partir de :
2014
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 17°C
Accords mets/vins : à déguster sur une entrecôte grillée, un poulet aux herbes, une papillote de lapin au romarin...
Plus d'informations sur Camille Cayran et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : Crée en 1929, cette cave coopérative a fière allure. Les vins Camille Cayran sont issus d’un parterre de 2500 parcelles reparties sur les appellations. Thierry Caymaris, le maître de chai, sait se montrer très exigeant en matière d’approvisionnements et vinifie avec une lecture respectueuse du terroir.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Créée en 1929, la coopérative de Cairanne est un acteur de poids dans la région : 60 adhérents pour 350 ha de vignes et deux marques, Camille Cayran pour le réseau traditionnel et Victor Delauze pour la grande distribution.

Note des clients

3.5/5
sur 2 avis
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Note sans avis de M. YOLAND M. Publié le 17/06/2016
Note sans avis de M. FRANCOIS W. Publié le 07/04/2015
Le vignoble de l'appellation d'origine contrôlée Cairanne est situé dans le département du Vaucluse, au pied du haut village de Cairanne, étendu dès le XVe siècle en direction du Plan de Dieu et de la plaine de l'Aigues. Le vignoble se développe particulièrement au Moyen-Age sous l'influence des Templiers puis des Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem. Cairanne a été appel ...
Plus d'informations sur les vins de Cairanne

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