Domaine Gassier - Cairanne 2018

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (1 clients)

91-93/100

Jeb Dunnuck

-

90/100

Robert Parker

grenache
fruité
épicé
équilibré

« A ne pas manquer ! »

« Une nouvelle édition de ce domaine, le Cairanne 2018 provient entièrement de parcelles à flanc de colline et est composé de 60% de Grenache, 30% de Mourvèdre et 10% de Syrah. Il présente un profil formidable, corsé et séduisant, ainsi que de nombreux arômes et parfums de fruits bleus et noirs, de réglisse et de bouquet garni. C'est un vin pur, équilibré, et un échantillon de barrique très intéressant. » (Jeb Dunnuck)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Gassier

Millésime

2018

Appellation

Cairanne

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

60% Grenache, 30% Mourvèdre, 10% Syrah

Terroirs

Cailloutis calcaires, marnes jaunes, argile rouge et veines sableuses

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Éraflage, fermentation de 5 semaines régulée à 26°C avec pigeage

Élevage

12 mois en cuve béton, mise en bouteilles effectuée sans collage ni filtration

Degré d'alcool

15%

Dégustation & accords

Oeil

Robe grenat violacé opaque

Nez

D'une grande complexité avec des notes de framboise, d'épices, de thym et de romarin

Bouche

Dense et profonde, arômes de fruits, de poivre et de garrigue, tanins fins et bien mûrs, finale longue, solaire et rafraîchissante à la fois

Servir

À 15-16°C

Boire avant

2027

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster avec une poire de bœuf, une tajine d'agneau, des lentilles sauce coriandre, une daube de gibier, un Saint-Félicien ou Saint-Marcellin...

Domaine Gassier

Plus d'information sur Domaine Gassier

Cairanne

À la découverte des vins de l’AOC Cairanne

Le vignoble de l'appellation d'origine contrôlée Cairanne est situé dans le département du Vaucluse, au pied du haut village de Cairanne, étendu dès le XVe siècle en direction du Plan de Dieu et de la plaine de l'Aigues. Le vignoble se développe particulièrement au Moyen-Age sous l'influence des Templiers puis des Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem. Depuis 2016, Cairanne est également l’Appellation d’origine contrôlée (AOC) pour le vin qui y est produit. L’AOC a d’abord porté l’appellation Côtes-du-Rhône-Cairanne, en 1953, puis Côtes-du-Rhône-Villages-Cairanne en 1967.Cairanne est un village du Vaucluse. Depuis 2016, c’est également l’Appellation d’origine contrôlée (AOC) pour le vin qui y est produit. L’AOC a d’abord porté l’appellation Côtes-du-Rhône-Cairanne, en 1953, puis Côtes-du-Rhône-Villages-Cairanne en 1967.
Dominant la petite vallée de l’Aigue, Cairanne est une charmante commune viticole. Quelles sont les spécificités de son terroir et de son climat ? Quelles sont les caractéristiques des vins rouges et des vins blancs de l’AOC Cairanne ? C’est ce que nous allons vous faire découvrir.

La montagne de Ventabren, terres argileuses et climat méditerranéen

Situés sur un bassin où se retrouvent l’Aigue et la Gayère, sur 877 ha, les côteaux de Cairanne bénéficient des dépôts d’alluvions des deux rivières. La commune est à 20 km au nord d’Orange. Elle bénéficie d’un climat méditerranéen, sec, chaud et ensoleillé.Le rôle du vent n’est pas négligeable sur le vignoble : le mistral, avec sa vitesse moyenne de 90 km/h toute l’année, assèche la végétation et l’assainit.Ainsi, l’AOC Cairanne s’épanouit sur des terrasses caillouteuses, posées sur des bases d’argile et de sable, autour de la montagne minérale du Ventabren. C’est ce terroir unique qui apporte toute leur complexité aux vins de Cairanne.

Cairanne : un vin rouge sec et tranquille

Les vins rouges représentent 95 % de l’appellation AOC Cairanne. Le cépage principal est le grenache, à 60 %. Dans les cépages qui le complètent, on retrouve la syrah à 16 %, le carignan à 15 % et le mourvèdre pour 6 %.Le grenache et le carignan se développent sur des sols secs et caillouteux, basés sur de l’argile rouge. La syrah s’épanouit davantage sur les coteaux d’argile blanche, bien exposés au sud.L’AOC Cairanne produit un vin rouge sec, caractéristique de la catégorie du vin tranquille. Ces vins rouges se distinguent par leurs bouquets épicés de fruits rouges, voire noirs. Avec leur robe profonde, ce sont des vins élégants et complexes, avec une note tannique distinguée.

Cairanne : un vin blanc frais et léger

5 % de l’AOC Cairanne sont des vins blancs. Ils sont élaborés à partir de cépages de clairette, à 30 %, de grenache blanc, à 20 % et de roussanne, à 20 %. Ils sont complétés par du picpoul, de la marsanne, du viognier et du bourboulenc.Les sous-sols sableux et les coteaux ventilés qui bénéficient des alluvions des rivières voisines permettent de produire un vin blanc frais et léger.Les vins blancs de l’AOC Cairanne donnent une sensation de fraîcheur en bouche. Ils ont du panache et sont légers. À la dégustation, ils laissent en bouche des saveurs de fruits blancs, comme la poire, mais également de fleurs, comme la violette.Depuis 2016, les vins de l’AOC Cairanne se distinguent clairement de l’AOC Côtes-du-Rhône. D’ailleurs, depuis 2018, ils bénéficient également de l’Appellation d’origine protégée (AOP) européenne. Leur production annuelle représente environ 29 500 hl, soit près de 4 millions de bouteilles. Son terroir et son ensoleillement ont façonné ses particularités qui plairont aux amateurs et aux amatrices de vins élégants qui ont de la personnalité.

Plus d'information sur les vins Cairanne

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2020) 90/100 Vin formidable

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Assemblage de 60% de Grenache, 30% de Mourvèdre et 10% de Syrah, le Cairanne 2018 de Michel & Tina Gassier offre un ensemble ébouriffant d'herbes séchées - menthe, laurier et romarin - et de baies rouges acidulées. Il est moyennement corsé, soyeux et expressif, avec cette belle texture qui se prolonge dans la finale légèrement tannique. Il devrait être bon à boire pendant 4 à 5 ans.

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vin noté 91-93/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended

A propos du vin :

Une nouvelle édition de ce domaine, le Cairanne 2018 provient entièrement de parcelles à flanc de colline et est composé de 60% de Grenache, 30% de Mourvèdre et 10% de Syrah. Il présente un profil formidable, corsé et séduisant, ainsi que de nombreux arômes et parfums de fruits bleus et noirs, de réglisse et de bouquet garni. C'est un vin pur, équilibré, et un échantillon de barrique très intéressant.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4/5

sur 1 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.GILLES D. Publié le 05/06/2022

Le Domaine GASSIER propose un joli Cairanne au caractère étoffé et ample, mais doté de tanins si fins et veloutés, qu'il dévoile beaucoup de profondeur et de densité de fruits purs, rouges et noirs juteux. Le complément minoritaire de Syrah apporte d'agréables flaveurs d'épices, soulignées de poivre noir, de notes de réglisse et de violette qui procurent une extraordinaire fraîcheur et de la légèreté en finale. A l'instar des autres cuvées du domaine, ce Cairanne séduit également par son prix attractif. Après carafage, assorti avec une entrecôte de Simmental maturée, frites maison à la graisse de canard.

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