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« Un vin rouge dense et fruité, riche en notes épicées, avec des arômes de baies mûres, de confiture de framboise et d'épices à pâtisserie. Corps moyen à corsé, avec des tanins fins. Une bouche onctueuse et poivrée, qui s'achève sur une finale texturée et fruitée. Peut être dégusté dès maintenant. » (James Suckling 2025)
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Oeil
Robe grenat brillante, moyennement intense
Nez
Intense bouquet centré sur les épices, le laurier, le poivre gris
Bouche
Charnue, fraîche avec des notes de fruits rouges, tanins fins et soyeux, très belle buvalilité
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2031
Accords mets/vins
À déguster avec une pièce de bœuf, canard rôti, une cuisse de lapin à la moutarde, une salade de gésiers de canard...
Decanter
Vin noté (guide 2024) 91/100
A propos du vin :
Un nez aux notes fumées et intenses ; on reconnaît clairement la présence d'une Syrah puissante. Ce vin présente une belle concentration de fruits frais, nets et purs, ainsi que des tanins très fins, avec une belle prise en bouche et une belle intensité. Il est assez riche – sans être trop lourd ni trop alcoolisé – et offre une longue finale. Laissez-lui quelques années pour que les tanins s'adoucissent.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Les frères David et Éric Martin sont installés depuis 2005 sur le domaine familial, créé en 1905 à partir de 5 ha sur le Plan de Dieu. Ils exploitent aujourd'hui 80 ha de vignes.
Concours Général Agricole de Paris
Vin noté (guide 2025) Médaille d'Or (Concours Général Agricole Paris)
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2024) 15/20
A propos du vin :
Une légère réduction et une note animale et charnue. Des tanins fermes et des arômes d'épices douces. Un peu fermé pour l'instant, il a besoin de temps.
James Suckling
Vin noté (guide 2025) 90/100
A propos du vin :
Un vin rouge dense et fruité, riche en notes épicées, avec des arômes de baies mûres, de confiture de framboise et d'épices à pâtisserie. Corps moyen à corsé, avec des tanins fins. Une bouche onctueuse et poivrée, qui s'achève sur une finale texturée et fruitée. Peut être dégusté dès maintenant.
Note des clients
(Millésime 2022)
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 20/06/2025
Plus expressif et étoffé que le millésime 2021, ce rouge 2022 intense et ayant conserver son énergie, déroule un jus dense et abondant, harmonisé autour d’un fruit mûr aux jolis accents fumés et épicés, Bordé par des tanins doux et soyeux, c’est un Cairanne réjouissant (comme son prix) associant puissance, rondeur et fruit qui persiste jusque en finale. Prêt à boire avec un osso bucco et sa polenta, ou un baron d’agneau des Alpes aux herbes de Provence associé à une bohémienne d’aubergines. Note = 4.
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