Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Réserve des Seigneurs 2015

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.2/5 (9 clients)

14,5/20

Bettane & Desseauve

-

1*Étoile

Hachette

-

15,5/20

RVF

« Réserve des Seigneurs affiche un nez somptueux, entre notes sanguines et de fruits légèrement macérés, voire une touche de cigare Toscano. La bouche est dans le même registre, intense, équilibrée, mûre et soyeuse, chaleureuse et sereine, et exprime à merveille la finesse de ce terroir. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF) Une cuvée généreuse !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de l'Oratoire Saint-Martin

Cuvée

Réserve des Seigneurs

Millésime

2015

Appellation

Cairanne

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

Grenache, Syrah, Mourvèdre

Terroirs

sols argilo-calcaires

Vendanges

manuelles

Elevage

9 mois en cuve

Viticulture

biologique certifiée

Vinification

par pigeage pendant 12 jours

Degré d'alcool

14,5 %

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe couleur rouge foncé/pourpre

Nez

arômes de fruits rouges, de cuir et de tabac

Bouche

notes épicées, poivrées. Tanins très mûrs

Boire à partir de

2017

Boire avant

2025

Servir

à 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur des viandes rouges grillées, de l'agneau...

Domaine de l'Oratoire Saint-Martin

Cairanne

Le vignoble de l'appellation d'origine contrôlée Cairanne est situé dans le département du Vaucluse, au pied du haut village de Cairanne, étendu dès le XVe siècle en direction du Plan de Dieu et de la plaine de l'Aigues. Le vignoble se développe particulièrement au Moyen-Age sous l'influence des Templiers puis des Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem. Cairanne a été appelé Côtes du Rhône Cairanne dès 1953 puis consacré, Côtes du Rhône Villages Cairanne en 1967.

Les sols de Cairanne sont composés de terres rouges sur grès, de terrasses argileuses, caillouteuses et de sols squelettiques avec beaucoup de mollasses sableuses. La vigne bénéficie d'un climat de type méditerranéen classique et couvre une superficie  d’environ 920 hectares.

Les vins Cairanne rouges et rosés sont issus du cépage Grenache à 50% minimum, de la Syrah et/ou du Mourvèdre à 20% minimum. D’autres cépages de l'appellation sont admis à 20% maximum. Pour les vinsCairanne blancs, sont principalement utilisés le Grenache blanc, la Clairette blanche, la Marsanne blanche, la Roussanne blanche, le Bourboulenc blanc, le Viognier blanc. Dans l'appellation, on relèvera plus particulièrement les vins proposés par le Maison Perrin et Fils.
Plus d'information sur les vins Cairanne

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2018) 14,5/20 Bon vin

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Il conjugue avec élégance légèreté et finesse, tout en célébrant la buvabilité. Savoureux et finement conté.

A propos du domaine :

A la fin des années quatre-vingt, Frédéric et François Alary furent parmi les rares vignerons qui littéralement réinventèrent le côtes-du-rhône et ses villages, en apportant une exigence, une sensibilité et une rigueur dans sa production qui étaient autant de notions parfaitement étrangères à nombre de leurs confrères. Tout au long des décennies suivantes, ils ont fait de leur propriété l’une des ambassadrices les plus séduisantes et régulières des Côtes-du-Rhône. Avec leur 25 hectares travaillés en biodynamie et un patrimoine de vieilles vignes impressionnant, ils savent construire des vins qui conjuguent plénitude et plaisir. Toujours solidement charpentés mais sans aucune rudesse de tannin, exprimant avec précision un fruit mûr, leurs vins rouges ne sont jamais meilleurs qu’après un à trois ans de garde, selon les cuvées et les millésimes. Quant aux vins blancs, ils s’épanouissent autour de textures suaves, bien en chair, à la minéralité discrète.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2018) 1*Étoile Vin très réussi

A propos du vin :

De couleur soutenue, cette cuvée, assemblage de grenache, de mourvèdre et de syrah, offre un nez intensément aromatique : quelques notes animales cèdent vite la place à des nuances empyreumatiques puis à des évocations de fruits frais écrasés. En bouche, une légère sucrosité préside à l'attaque, relayée par une structure tannique encore ferme et par une longue finale réglissée. Un vin expressif, ample et élégant, qui ne demandera que quelques mois pour atteindre sa plénitude.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2018) 15,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Réserve des Seigneurs affiche un nez somptueux, entre notessanguines et de fruits légèrement macérés, voire une touche de cigare Toscano. La bouche est dans le même registre, intense, équilibrée, mûre et soyeuse, chaleureuse et sereine, et exprime à merveille la finesse de ce terroir.

A propos du domaine :

Frédéric et François Alary ont fait de ce domaine, bien situé sur le magistral terroir de Cairanne, l’un des crus majeurs de l'appellation, grâce à un travail méticuleux et respectueux de la vigne (rendements très limités, culture biologique, récolte à maturité optimale). Après avoir essayé et fait le tour de tous types de contenants, les deux frères élèvent désormais leurs vins en foudre et cuve béton, des modes d'élevage parfaitement adaptés aux vins du secteur. Ils produisent des vins cohérents, élégants et raffinés, qui livrent une belle interprétation civilisée du terroir. Il y a à la fois de l'amabilité, de la fougue et une énergie incroyable dans toute la gamme, pour un prix fort raisonnable.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5

sur 9 avis

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Note et avis de M.MICHEL P. Publié le 20/04/2019

Je l’adore. Fruité comme j’aime. On a l’impression de déguster une friandise

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Note et avis de M.LOUIS MARIE C. Publié le 13/04/2018

Bu sur de l'agneau. très bon mais à garder encore, à regouter dans 2 ans

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Note et avis de M.FRANCK M. Publié le 31/03/2019

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Note et avis de MmeDOMINIQUE B. Publié le 15/11/2018

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Note et avis de M.SEBASTIEN D. Publié le 03/06/2018

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Note et avis de M.PIERRE D. Publié le 10/05/2018

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Note et avis de MmeCLAUDINE S. Publié le 16/04/2018

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Note et avis de M.PIERRE J. Publié le 23/03/2018

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Note et avis de M.JEAN FRANCOIS T. Publié le 10/03/2018

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