Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Réserve des Seigneurs rouge 2022

A la fin des années quatre-vingt, Frédéric et François Alary furent parmi les rares vignerons qui littéralement réinventèrent le côtes-du-rhône et ses villages, en apportant une exigence, une sensibilité et une rigueur dans sa production qui étaient autant de notions parfaitement étrangères à nombre de leurs confrères. Tout au long des décennies suivantes, ils ont fait de leur propriété l’une des ambassadrices les plus séduisantes et régulières des Côtes-du-Rhône. Avec leur 25 hectares travaillés en biodynamie et un patrimoine de vieilles vignes impressionnant, ils savent construire des vins qui conjuguent plénitude et plaisir. Toujours solidement charpentés mais sans aucune rudesse de tannin, exprimant avec précision un fruit mûr, leurs vins rouges ne sont jamais meilleurs qu’après un à trois ans de garde, selon les cuvées et les millésimes. Quant aux vins blancs, ils s’épanouissent autour de textures suaves, bien en chair, à la minéralité discrète.

Frédéric et François Alary, arrivés en 1984, ont cédé leur place à la tête de cette propriété qui appartenait à la famille Alary depuis le XVIIe siècle. Sous l'action des deux frères et de leur travail colossal, le domaine a atteint le sommet, grâce à une agriculture respectueuse et des vins précis aussi bien en blanc qu'en rouge sur ce beau terroir de Cairanne. Sans personne pour reprendre le flambeau, le domaine a été vendu en 2020 à la famille Abeille-Fabre, les propriétaires du Château Mont-Redon à Châteauneuf-du-Pape.

Nez charnu et savoureux. Acidité vive et structure tannique crayeuse.

Très élégant pour un vin corsé du Rhône méridional. Merveilleux arômes de fruits rouges, mais aussi notes délicates de réglisse, de chocolat et de fleurs estivales. J'adore la façon dont les tanins fins soutiennent avec précision la finale longue et soyeuse. Issu de deux parcelles de vieilles vignes en terrasses. Issu de raisins cultivés en biodynamie et certifiés Demeter. À déguster ou à garder.

Le Cairanne Réserve Des Seigneurs 2022 offre des arômes d'épices, de cuir, d'herbes poivrées et de fleurs résineuses dans un profil moyennement corsé, élégant et très agréable, avec des tanins fins et polis. Composé à 60 % de Grenache, 30 % de Mourvèdre et 10 % de Syrah, il est élevé en cuves pendant 9 à 12 mois et se déguste dans les 5 à 7 ans.