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Domaine de l'Oratoire Saint-Martin

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5Voir les 306 avis
Domaine de l'Oratoire Saint-Martin
Après dix générations de transmission familiale sur le même vignoble depuis André Alary en 1692, le domaine de L'Oratoire Saint-Martin dernièrement tenu par Frédéric et François Alary a été repris en 2020 par une grande famille de Châteauneuf-du-Pape : les Abeille-Fabre, propriétaires du Château Mont-Redon. 

Le domaine de l'Oratoire Saint-Martin s'étend sur 25 hectares, sur les coteaux de Saint-Martin dont l'oratoire, construit au milieu des vignes, donnant le nom au domaine.

La majeure partie du domaine de L'Oratoire Saint-Martin est située au nord-est de la commune de Cairanne, à 200 mètres d'altitude sur des collines escarpées dans une zone appelée communément « la montagne ». Ce sont des coteaux escarpés nécessitant sur les plus pentus l'emploi de tracteurs à chenilles. C'est un terroir très caillouteux d'argile jaune en surface et d'argile bleue en profondeur avec un pourcentage de calcaire actif très important.

Tout est pensé et réfléchi pour obtenir une vendange de grande qualité et un profond respect du terroir. Le domaine de L'Oratoire Saint-Martin est certifié en agriculture biologique, les vignes sont travaillées sans pesticides, sans engrais chimiques et sans désherbants, le sol est travaillé mécaniquement en totalité sur les vieilles vignes pour enfouir le compost organique (fumier de moutons) et favoriser le développement des racines en profondeur. La vendange manuelle, est triée une première fois par les vendangeurs et une seconde fois sur table de tri. La vinification se fait en cuves ouvertes avec pigeage pour les Cairanne et en cuves fermées avec remontage pour les Côtes-du-Rhône. L'élevage se fait en cuve, en demi-muids ou en foudres.

Plus d'informations sur le site des vins de Oratoire Saint-Martin

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Nos dernières ventes de vins Domaine de l'Oratoire Saint-Martin

Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Haut-Coustias blanc 2021

92/100 James Suckling

fruité
structuré
intensité
risotto aux cèpes
biodynamie

« Un blanc de haute gastronomie »

« Un blanc frais et précis avec des arômes de pêche blanche, de citron cuit et de fenouil. Il est moyennement corsé, avec de l'aplomb et de la vitalité. Salin et succulent avec une finale savoureuse [...] ». (James Suckling 2023). Un compagnon parfait pour des coquilles Saint-Jacques !

Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Haut-Coustias rouge 2020

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (2 avis)

93/100 RVF

-

93/100 James Suckling

-

92-94/100 Jeb Dunnuck

-

16/20 Jancis Robinson

épicé
charpenté
torréfié
gigot d'agneau
biodynamie

« Grand vin ! »

« Le vin est marqué par le fruit juteux, les épices, avec une maturité du raisin parfaitement aboutie, la plus précise parmi l'ensemble des cuvées de rouges présentées cette année. Le vin possède également la mâche et la matière la plus harmonieuses. Un vin pulpeux, aux tanins bien intégrés. » (Le Guide RVF 2024)

Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Réserve des Seigneurs blanc 2022

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

3/5 (1 avis)

16,5/20 Jancis Robinson

-

92/100 James Suckling

fraîcheur
gourmand
poisson
fromages
biodynamie

« Une belle représentation des blancs de la Vallée du Rhône ! »

« Nez agréable de pêches, de fleurs blanches et de citrons. Corps moyen avec une texture huileuse. Rond et très texturé avec une finale savoureuse et réconfortante [...] ». Un vin à apprécier dès sa jeunesse et à savourer accompagner d'un carpaccio de langoustines aux agrumes ou un poisson grillé au gros sel !

Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Réserve des Seigneurs rouge 2021

93/100 James Suckling

épicé
généreux
gourmand
viande grillée
biodynamie

« Une cuvée généreuse »

« Ce superbe Cairanne présente un merveilleux équilibre entre les herbes méditerranéennes complexes, la mûre sauvage et l'écorce d'orange confite dans une bouche mi-corsée à corsée magnifiquement élaborée. La finale est très longue et riche. Issu de raisins cultivés en biodynamie et certifiés Demeter. » (James Suckling 2023)

Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Réserve des Seigneurs blanc 2021

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (2 avis)

89/100 RVF

fraîcheur
gourmand
fleurs blanches
poisson
fromages
biodynamie

« Une belle représentation des blancs de la Vallée du Rhône ! »

Cette cuvée de Cairanne blanc s'exprime sur la fraîcheur avec des arômes floraux et d'agrumes bien marqués au nez. Un vin délicat, doté d'une belle minéralité et de d'une finale rafraîchissante sur les fruits à chair blanche. L'assemblage de 4 cépages rhodaniens donne ici une belle représentation des blancs de la Vallée du Rhône.

Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Réserve des Seigneurs rouge 2020

Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5

3.9/5 (9 avis)

92/100 James Suckling

-

91/100 RVF

-

16/20 Jancis Robinson

épicé
généreux
gourmand
viande grillée
biodynamie

« Le nez frais de baies forestières et de fleurs sauvages nous conduit dans ce Cairanne remarquablement poli et élégant présentant un bel équilibre de tanins fins, de vitalité et de maturité. Finale longue et nette malgré les 15% d'alcool ! Un assemblage classique du Rhône.» (James Suckling 2022)Une cuvée généreuse, épicée pour un vrai plaisir gourmand !

Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Haut-Coustias blanc 2020

92/100 James Suckling

-

16/20 Jancis Robinson

fruité
structuré
intensité
risotto aux cèpes
crustacés
biodynamie

« Bien qu'il soit encore extrêmement jeune, ce vin présente une tonne d'arômes de melon frais, de pêche blanche et d'herbes sauvages. Beaucoup de tension et de structure pour cette appellation, la finale est longue avec un caractère intense de pierre mouillée. » (James Suckling 2022) Dans sa version blanc, le Cru Cairanne Haut Coustias, est un pur produit méridional assemblé de Marsanne, Roussanne, Clairette et Grenache blanc. Beaucoup d'élégance !

Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Les Douyes 2019

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (3 avis)

92/100 RVF

-

91/100 James Suckling

épicé
charpenté
fruits noirs
gibier
pigeonneau farci au foie gras
biodynamie

« C'est un vin qui se montre juteux avec une aromatique sur les fruits noirs et les épices. Le mourvèdre marque cette cuvée de son empreinte. C'est un vin charnu, étoffé, avec une sève de tanins. Moins d'austérité que sur Réserve des seigneurs.» (Le Guide RVF 2022) Sur des vieilles vignes de Mourvèdre et Grenache noirs co-plantées.

Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Haut-Coustias rouge 2019 (Magnum)

92-94/100 Robert Parker

-

93/100 RVF

(Notes millésime 2017)
syrah
gourmand
poivré
magnum

Une Syrah en majorité délivrant des fruits mûrs teintés d'épices, de poivre et noix de muscade. Dans un esprit méditerranéen, la bouche nous emporte vers des notes de torréfaction dans un élan de gourmandise. Force et tendresse caractérisent cette cuvée pleine de charme. Une valeur sûre !

Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Les Douyes 2019 (Magnum)

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

92/100 RVF

-

91/100 James Suckling

épicé
charpenté
fruits noirs
gibier
barbecue
biodynamie
magnum

« C'est un vin qui se montre juteux avec une aromatique sur les fruits noirs et les épices. Le mourvèdre marque cette cuvée de son empreinte. C'est un vin charnu, étoffé, avec une sève de tanins. Moins d'austérité que sur Réserve des seigneurs.» (Le Guide RVF 2022) Sur des vieilles vignes de Mourvèdre et Grenache noirs co-plantées.

Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Haut-Coustias blanc 2019

Vin noté 3.2/5Vin noté 3.2/5Vin noté 3.2/5Vin noté 3.2/5Vin noté 3.2/5

3.2/5 (5 avis)

93/100 RVF

-

94/100 Robert Parker

-

92/100 Decanter

-

91/100 Jeb Dunnuck

(Notes millésime 2017)
intensité
agrumes
fleurs blanches

Dans sa version blanc, le Cru Cairanne Haut Coustias, est un pur produit méridional assemblé de Marsanne, Roussane, Clairette et Grenache blanc. Au nez, il est d'une belle intensité aromatique sur des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche est grasse et longue, dévoilant de jolies saveurs d'amande grillée, avec beaucoup d'élégance et de fraîcheur.

Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Réserve des Seigneurs blanc 2020

Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5

3.7/5 (7 avis)

89/100 RVF

gourmand
fleurs blanches
profond
poisson

« Une belle représentation des blancs de la Vallée du Rhône ! »

« Une définition qui se montre bien contrastée entre la maturité de la roussanne et la limpidité minérale que le duo marsanne-clairette peut révéler en bouche. Un joli blanc de plaisir immédiat avec un bon gras et une belle harmonie. Aucune mollesse de bouche.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF)

Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Réserve des Seigneurs blanc 2019

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (8 avis)

90/100 RVF

gourmand
fleurs blanches
profond

« Une belle représentation des blancs de la Vallée du Rhône ! »

« C’est un joli nez typé sud qui s’affiche, sur des nuances de fleurs blanches et fenouil, un fruit assez gourmand et une bonne profondeur. La bouche est assez large, avec un cœur plein, mais des amers positifs arrivent à point nommé pour livrer relief et persistance ainsi qu’une pointe de carbonique. Un côté citron confit finalise les saveurs.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)

Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Réserve des Seigneurs 2018

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (14 avis)

91-93+/100 Robert Parker

-

90/100 RVF

généreux
fruits mûrs
réglisse

« J'ai goûté ce que Frédéric Alary a décrit comme "le cœur de l'assemblage" sur foudre avant tout ajout de soufre, un assemblage de 40% de Mourvèdre et 30% chacun de Grenache et Syrah. Riche et concentré, le Cairanne Réserve des Seigneurs 2018 est corsé, mûr, souple et long, avec des notes de violette et de framboise violette. Malgré les défis du millésime, il semble que ce soit une autre réussite de ce domaine, soucieux de la qualité. » (Wine Advocate 2019 - Joe Czerwinski) Une cuvée plaisir remplie de générosité !

Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Les Douyes 2017 (Magnum)

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

3/5 (1 avis)

95-97/100 Robert Parker

-

90/100 RVF

charpenté
fruits noirs
crémeux

« Toujours en foudre lors de ma visite, Les Douyes 2017 est en fût au moins 18 mois. Cet assemblage de 60% Grenache et 40% Mourvèdre, issu des plus vieilles vignes du domaine, est produit à partir de rendements infimes, seulement 15 hectolitres par hectare. Le vin est charpenté, d'une texture crémeuse, avec des saveurs intenses de réglisse, de cerise noire et de prune. Incroyablement bon "en dehors de la réalité", ce vin est largement l'un des meilleurs Cairanne que j'ai jamais dégusté, avec au moins 15 ans de vieillissement devant lui.» (Wine Advocate 2019 - Joe Czerwinski)