Domaine Les Cailloux - Châteauneuf-du-Pape blanc 2019

Rhône

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

17/20

RVF

minéral

onctueux

pureté

suprême de volaille

« L'un de 3 meilleurs blanc 2019 de l'appellation »

« Une superbe palette avec une touche fleur blanche, fenouil et écorce de citron, un registre complexe et vraiment méditerranéen. La bouche se montre ample, sa générosité est maîtrisée par de beaux amers et des saveurs persistantes : fruits jaunes, épices, zest de citron confit. Ce vin bien mûr, frais et d’une pureté aromatique profonde mérite un poulet au citron ou bien un tajine de poisson.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Les Cailloux - André Brunel

Millésime

2019

Appellation

Châteauneuf-du-Pape

Région

Rhône

Couleur

Vin blanc

Cépages

80% Roussanne, 20% Grenache

Terroirs

Sur 2 parcelles : les Serres dédiées à la Roussanne et le Revès dédié au Grenache blanc

Vendanges

Manuelles

Elevage

6 mois sur lies en cuve béton

Viticulture

Raisonnée, sans pesticide ni engrais, vignes enherbées

Vinification

Pressurage direct, macération en cuve béton, pas de fermentation malolactique

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Nez

Agréable et floral, belle expression du fruit

Bouche

Complexe et onctueuse, notes miellées, jolie minéralité. Vin élégant et fin, bonne longueur en fin de bouche.

Boire avant

2029

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

À 12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des viandes blanches, poisson en sauce, fromages de chèvre...

Domaine Les Cailloux - André Brunel

Châteauneuf-du-Pape

Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape est le plus grand, le plus ancien et le plus célèbre cru des Côtes du Rhône. Au XIVe siècle, la papauté, installée à Avignon, a élu Châteauneuf-du-Pape comme résidence d'été. Les papes qui s'y succédèrent, et notamment sous l’influence de Jean XXII , favorisèrent la production du vin et développèrent le vignoble. La rigueur dans les conditions de production du vin est une constante dans l'histoire de ce vignoble et servira de base à certains points de la législation des AOC. Le vin de Châteauneuf-du-Pape a ainsi été consacré par une AOC locale en 1936.

Avec ses 3.200 hectares, Châteauneuf-du-Pape est la plus vaste appellation du Rhône. Entre Orange et Avignon, le bourg de Châteauneuf-du-Pape domine son vignoble qui s’étend au pied des vestiges de sa forteresse et tout autour de Sorgues. Longtemps confidentielle, la production a construit sa renommée à partir du XVIIIe siècle, mais s’affirma véritablement à partir des années 30 du siècle dernier. C’est grâce à l’action du baron Le Roy de Boiseaumarié, que cette région fut la première à se doter d’un règlement très strict. C’est d’ailleurs sur cet exemple que furent instaurées les appellations contrôlées. Le vignoble occupe l’ancien lit du Rhône, sur un terroir composé d’argile, de calcaire, de sable recouvert le plus souvent de ces fameux galets roulés charriés par le fleuve au quaternaire. Ces galets sont reconnus pour emmagasiner le jour la chaleur et la restituer la nuit aux vignes. C’est sur ce sol exceptionnel balayé par le mistral que la vigne puise sa force et confère au vin toute sa richesse. Ici tout contribue à faire des vins exceptionnels. L’appellation compte jusqu’à 13 cépages et permet aux vignerons de jouer des particularités de chacun d’eux. Le vin Châteauneuf-du-Pape est un vin de grande garde qui se ferme après un an de mise en bouteilles pour se rouvrir entre quatre à cinq ans plus tard.

De grand domaines contribuent à la réputation du terroir de Châteauneuf-du-Pape. Parmi eux, on peut citer, sans être exhaustif, le Château de Beaucastel, le Château Rayas, le Château de La Gardine, le Domaine Tardieu Laurent, le Domaine de Beaurenard, E. Guigal, Le Clos du Caillou, le Domaine de la Janasse, le Clos des Papes, le Domaine du Vieux Télégraphe ou l'incontournable Maison M. Chapoutier.

Plus d'information sur les vins Châteauneuf-du-Pape

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Les vins d’André Brunel associent toujours générosité, finesse de tannins et fraîcheur. Le blanc, très raffiné, possède une part assez importante de clairette. En rouge, le grenache domine avec une part de mourvèdre. Enfin, la cuvée la-centenaire est composée de très vieilles vignes de grenache plantées sur le plateau de Mont-Redon. Le 2014 est une expression classique du style des vins du plateau de gros galets roulés de Mont-Redon. Le 2015 cuvée centenaire est très réussi, de même que le blanc 2016.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2021) 17/20 Grand vin

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Une superbe palette avec une touche fleur blanche, fenouil et écorce de citron, un registre complexe et vraiment méditerranéen. La bouche se montre ample, sa générosité est maîtrisée par de beaux amers et des saveurs persistantes : fruits jaunes, épices, zest de citron confit. Ce vin bien mûr, frais et d’une pureté aromatique profonde mérite un poulet au citron ou bien un tajine de poisson.

A propos du domaine :

Peu connu en France, André Brunel fait pourtant partie de l’élite de l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Il produit des vins racés, qui ont pour atouts majeurs la minéralité et le raffinement. Toute la gamme est d’une grande régularité. Le châteauneuf-du-pape classique est une force tranquille, tout en finesse et en nuance. Les grandes années, le domaine produit en petite quantité une magnifique cuvée issue de vignes plantées en 1889 sur le plateau de Farguerol, baptisée Cuvée Centenaire, qui a vu le jour en 1989. Elle a connu un succès mondial rapide, amplement mérité. André Brunel possède encore quelques rares et magnifiques flacons anciens, des 1947 et 1967 ou, plus récents, des 1978, qui montrent un indéniable savoir-faire, que l’on retrouve dans la qualité des vins actuels.

Avis client

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