Château Mont-Redon - Châteauneuf-du-Pape 2019

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

96/100

Bettane & Desseauve

-

92/100

Robert Parker

-

95/100

James Suckling

-

93/100

Jeb Dunnuck

épicé
complexe
aromatique
viande rouge
intensité

« Grande puissance, somptueuse profondeur, le plus grand Mont-Redon depuis longtemps, intensité magnifique, tannin très fin, grandes épices, longueur et persistance aromatique, dimension hors norme. Dans la collection des années glorieuses, entre le 1995 et le toujours exceptionnel 1961.» (Le Guide Bettane + Desseauve 2023)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Mont-Redon

Millésime

2019

Appellation

Châteauneuf-du-Pape

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

Principalement Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, complété Cinsault, Counoise, Muscardin & Vaccarèse

Terroirs

Plateau de Mont-Redon composé de gros galets roulés, terroir de calcaire Urgonien présent sous forme de cailloux blancs et anguleux et terroir des safres (sables compacts) du « Mont-Redon »

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Éraflage intégral, vinification par pigeage de 15 à 20 jours de macération pour une extraction optimale des tanins et matières colorantes. Fermentations malolactiques réalisées en cuves, sélection des meilleurs lots,

Élevage

50% en fûts et 50% en cuves. Après un an d’élevage, sélection des cuves permettant d'atteindre le meilleur assemblage possible. Mise en bouteille environ 18 mois environ après la récolte. Repos d'au moins 4 à 6 mois en nos caves avant expédition.

Degré d'alcool

15,5%

Dégustation & accords

Nez

Complexe et charmeur, fruits noirs, notes de torréfactio, réglisse, épices, feuilles de tabac

Bouche

Riche et raffinée, complexe. Belle texture soyeuse, superbes fruits noirs. Longue finale.

Servir

À 16-18°C

Boire à partir de

2023

Boire avant

2035

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster avec des viandes rouges en sauce, gibiers et fromages de vache...

Château Mont-Redon

Plus d'information sur Château Mont-Redon

Châteauneuf-du-Pape

Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape est le plus grand, le plus ancien et le plus célèbre cru des Côtes-du-Rhône. Au XIVe siècle, la papauté, installée à Avignon, a élu Châteauneuf-du-Pape comme résidence d'été. Les papes qui s'y succédèrent, et notamment sous l’influence de Jean XXII , favorisèrent la production du vin et développèrent le vignoble. La rigueur dans les conditions de production du vin est une constante dans l'histoire de ce vignoble et servira de base à certains points de la législation des AOC. Le vin de Châteauneuf-du-Pape a ainsi été consacré par une AOC locale en 1936.

Avec ses 3.200 hectares, Châteauneuf-du-Pape est la plus vaste appellation du Rhône. Entre Orange et Avignon, le bourg de Châteauneuf-du-Pape domine son vignoble qui s’étend au pied des vestiges de sa forteresse et tout autour de Sorgues. Longtemps confidentielle, la production a construit sa renommée à partir du XVIIIe siècle, mais s’affirma véritablement à partir des années 30 du siècle dernier. C’est grâce à l’action du baron Le Roy de Boiseaumarié, que cette région fut la première à se doter d’un règlement très strict. C’est d’ailleurs sur cet exemple que furent instaurées les appellations contrôlées. Le vignoble occupe l’ancien lit du Rhône, sur un terroir composé d’argile, de calcaire, de sable recouvert le plus souvent de ces fameux galets roulés charriés par le fleuve au quaternaire. Ces galets sont reconnus pour emmagasiner le jour la chaleur et la restituer la nuit aux vignes. C’est sur ce sol exceptionnel balayé par le mistral que la vigne puise sa force et confère au vin toute sa richesse. Ici tout contribue à faire des vins exceptionnels. L’appellation compte jusqu’à 13 cépages et permet aux vignerons de jouer des particularités de chacun d’eux. Le vin Châteauneuf-du-Pape est un vin de grande garde qui se ferme après un an de mise en bouteilles pour se rouvrir entre quatre à cinq ans plus tard.

De grand domaines contribuent à la réputation du terroir de Châteauneuf-du-Pape. Parmi eux, on peut citer, sans être exhaustif, le Château de Beaucastel, le Château Rayas, le Château de La Gardine, le Domaine Tardieu Laurent, le Domaine de Beaurenard, E.Guigal, Le Clos du Caillou, le Domaine de la Janasse, le Clos des Papes, le Domaine du Vieux Télégraphe ou l'incontournable Maison M. Chapoutier.

Le Châteauneuf-du-Pape est une appellation viticole française connue pour ses audacieux assemblages rouges à base de grenache. Cette raison du Sud du Rhône en France produit des vins rouges de haute qualité, principalement riches et corsés avec des caractéristiques communes de cerises fraîches, de fraises, de framboises, de poivre et d'épices. Ils peuvent être juteux, robustes et succulents lorsqu'ils sont jeunes et prennent une texture plus soyeuse lorsqu'ils sont âgés.

Châteauneuf-du-Pape et ses vins rouges

Châteauneuf-du-Pape est le véritable fleuron des vins de la Vallée du Rhône. Connue dans le monde entier pour ses célèbres terroirs de galets roulés, elle produit des vins aux couleurs intenses et aux arômes puissants, fins et complexes. Les riches arômes de fruits mûrs, de truffe, de champignons et de sous-bois dominent dans chaque vin et sont accompagnés de notes épicées et sauvages de la garrigue provençale. Le vin rouge Châteauneuf du pape regorge de riches saveurs de framboise et de prune. Ce dernier se termine souvent par un picotement de fraise sucrée qui brille dans le fond de la gorge à cause de l'alcool qu’il contient. Selon le millésime, la saveur finale peut varier du sucré au salé. Dans les accords mets et vins, Châteauneuf du Pape est l'une des régions viticoles les plus polyvalentes. Le nombre généreux de cépages autorisés à être utilisés dans le vin permet un large éventail de styles. De gras, riche et robuste à doux, soyeux et raffiné.

Comment servir un vin rouge Châteauneuf du Pape ?

Si les vins rouges issus du vignoble Châteauneuf du pape sont produits dans un large éventail de styles, ils partagent les caractéristiques communes des cerises rouges et noires fraîches, de la fraise, du kirsch, du poivre noir, de la framboise noire, des épices, et de la garrigue. Les textures peuvent être luxuriantes, vigoureuses et succulentes lorsqu'elles sont jeunes et prennent des caractéristiques soyeuses avec l'âge.
Le vin Châteauneuf peut bien se marier avec à peu près tout, des steaks grillés, de l'agneau, du canard, des ragoûts, des plats braisés et des plats de fruits de mer riches. Si vous avez des convives, essayez le meilleur Châteauneuf du pape avec des plats de légumes rôtis et épicés comme le tajine de poulet marocain aux olives, les steaks de chou-fleur fumé ou le dolma d'agneau.

Ce qui rendent les vins du Châteauneuf du Pape exceptionnels

L'une des grandes qualités que partagent la plupart des vins rouges de Châteauneuf du Pape est la marge de buvabilité. La plupart des vins n'ont pas besoin d'être vieillis ou mis en cave avant de pouvoir être dégustés. Un vin Châteauneuf est âgé entre 8 et 12 ans. Certains domaines produisent du vin qui peut vieillir pendant des décennies, mais ce n'est pas le cas de ceux élaborés dans cette localité. Mis à part le goût, il y a également cette douce odeur de sainteté irrésistible qui rend unique le vin Châteauneuf du pape. Pour les amateurs de vins, cette senteur délicate et discrète est une véritable invitation à la dégustation de ce breuvage hors du commun.
Plus d'information sur les vins Châteauneuf-du-Pape

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2023) 96/100

Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Grande puissance, somptueuse profondeur, le plus grand Mont-Redon depuis longtemps, intensité magnifique, tannin très fin, grandes épices, longueur et persistance aromatique, dimension hors norme. Dans la collection des années glorieuses, entre le 1995 et le toujours exceptionnel 1961.

A propos du domaine :

Mont-Redon est une très vaste propriété d’une centaine d’hectares de vignes en Châteauneuf (sur un total de 150 hectares plantés), occupant une bonne partie du plateau de galets roulés qui porte le nom du domaine mais aussi une partie plantée face au domaine. À côté de la cuvée longtemps unique de châteauneuf rouge, une sélection parcellaire superbe, Le Plateau, a vu le jour. Sans jamais apparaître comme l’un des vins les plus spectaculaires de l’appellation, le cru vieillit fort bien et impose sa tranquille plénitude. La famille produit également des blancs de qualité, de nombreux côtes-du-rhône et possède aussi une propriété à Lirac.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2022) 92/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le meilleur Mont-Redon "régulier" dont je me souvienne, le Châteauneuf du Pape 2019 est merveilleusement corsé mais soyeux et harmonieux, tandis que le nez offre de douces notes de garrigue et de framboises violettes. Les tanins en finale sont souples et les saveurs ajoutent des notes d'épices de type cola à la finale mentholée.

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2022) 95/100

Domaine noté Recommended

A propos du vin :

Nez enchanteur et complexe de fruits rouges, de feuille de tabac, de réglisse et d'épices délicates. Bouche très sensuelle, riche et raffinée, avec une palette de nuances qu'on pourrait passer des heures à l'étudier. Superbe jeu de fruits mûrs avec un caractère de viande crue et de bacon fumé. Finale très longue et soyeuse appelant la prochaine gorgée.

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vin noté 93/100

Domaine noté Recommended

Avis client

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