Domaine de Poulvarel rouge 2016

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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5/5 (1 clients)

Ce Costières de Nîmes rouge à dominante de Syrah dévoile un nez expressif de myrtille et de fraise des bois. La bouche, charnue et gourmande, révèle des notes de petits fruits rouges et se prolonge en une finale mentholée. Belle amplitude !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de Poulvarel

Millésime

2016

Appellation

Costières de Nîmes

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

65% Syrah, 35% Grenache

Vendanges

partiellement manuelles

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

traditionnelle avec cuvaison de 3 semaines

Degré d'alcool

14.5%

Dégustation & accords

Oeil

robe soutenue aux reflets pourpres

Nez

expressif de myrtille et de fraise des bois

Bouche

charnue et gourmande sur les petits fruits rouges. Belle finale mentholée

Boire à partir de

2018

Boire avant

2021

Servir

à 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera avec des viandes rouges, un dessert au chocolat...

Domaine de Poulvarel

Plus d'information sur Domaine de Poulvarel

Costières de Nîmes

D'origine romaine, le vignoble des Costières de Nîmes est l'un des plus anciens d'Europe, il est à la jonction de l'Occitanie et de la Provence. Les vins des Costières de Nîmes sont appréciés des Grecs puis des Romains, servis aux Papes d'Avignon puis exportés dès le XVIe siècle. Géographiquement dans le Languedoc-Roussillon mais plus rattaché par ses caractéristiques aux Côtes du Rhône, les Costières de Nîmes s'étendent de cette ville jusqu'aux berges du Rhône. Les Costières du Gard sont VDQS en 1950, AOC en 1986 et deviennent Costières de Nîmes en 1989. Le terroir couvre aujourd'hui 24 communes et s'étend sur 25.000 hectares de collines et plateaux entre 20 et 100 mètres d'altitude dont la moitié seule est plantée.

L'encépagement pour les rouges et les rosés se compose de Carignan, de Grenache, de Mourvèdre, de Syrah et de Cinsault. Dans les blancs, les cépages principaux sont le Grenache blanc, la Marsanne, la Roussanne, la Clairette, le Bourboulenc, le Maccabeo et le Rolle. Les plus beaux crus des Costières de Nîmes viennent sans doute du Château Mourgues du Grès et du Château Mas Neuf.

Le climat Méditerranéen avec influences maritimes est caractérisé par 3 composantes : le soleil avec plus de 250 jours d'ensoleillement par an, des pluies concentrées sur un nombre réduit de journées et le Mistral qui souffle et assainit le vignoble. Grâce aux nappes phréatiques, les ceps de vignes évitent la sécheresse estivale. Le terroir des vins Costières de Nîmes, plus vaste terrasse villafranchienne d'Europe, est constitué de galets. Cette couche de plusieurs mètres emmagasine la chaleur du soleil et la restitue durant la nuit, comme à Châteauneuf-du-Pape. Mais contrairement à ce brulant voisin, la masse chaude formée par les galets renforce ici l'effet de convection des brises thermiques. En effet dès le milieu d'après-midi, les entrées marines fraiches qui traversent la Petite Camargue rencontrent la masse chaude des galets en remontant le long des Costières, créant ainsi une véritable aspiration d'air. L'effet tempérant de ces brises renforce les amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, ce qui est reconnu pour préserver la fraicheur et la pureté du fruit des vins. Ces différents éléments produisent des raisins à fort potentiel et forte teneur en sucre.

Plus d'information sur les vins Costières de Nîmes

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

En 2004, Pascal Glas a pris la décision de reprendre les vignes familiales après avoir vinifié pendant plus de vingt ans dans les caves coopératives du sud de la France. Situé à la limite nord-ouest de l'appellation Costières de Nîmes, il façonne des vins francs et honnêtes, avec un équilibre et une pureté de fruit exemplaires. Les vins sont désaltérants avec une belle profondeur de fruit, sans jamais être surfaits.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Pascal Glas et son épouse Élisabeth ont repris le domaine familial en 2004 après la fermeture de la coopérative de Sernhac. Ils exploitent aujourd'hui un vignoble de 40 ha et signent des Costières-de-Nîmes de belle facture, régulièrement en vue dans ces pages. Le domaine est labellisé HVE depuis 2015.

Avis client

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5/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.HUBERT B. Publié le 29/06/2018

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