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Domaine de Poulvarel - Costières de Nîmes Les Perrottes 2023
Domaine de Poulvarel - Costières de Nîmes Les Perrottes 2023

Domaine de Poulvarel - Costières de Nîmes Les Perrottes 2023

Costières de Nîmes|Vin rouge
Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5
3.5/5 (4 clients)

2*Coup de Coeur

Hachette

généreux
longue finale
expressif
épaule d'agneau

« Un vrai régal ! »

« À l'œuvre ici, des vieilles vignes de 60 ans et des raisins fermentés pour moitié par macération carbonique. Après 12 mois entre fût et cuve, elle présente un nez de vanille et de cacao qui enveloppent le fruit noir. La bouche est cossue mais fraîche, étayée par des tanins veloutés parfaitement extraits et par un noble boisé aux saveurs douces-amères de chocolat noir et de paprika. De garde, assurément. » (Le Guide Hachette 2026)

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine de Poulvarel

Cuvée

Les Perrottes

Millésime

2023

Appellation

Costières de Nîmes

Région

Rhône

Cépages

65% Syrah, 30% Grenache, 5% Carignan

Terroirs

Sols de galets roulés et de cailloutis

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Élevage

12 mois en cuves (50%) et barriques (50%)

Degré d'alcool

14,5%

Oeil

Robe grenat, profonde et brillante

Nez

Puissant et riche, évoquant le moka, le cèdre, les fruits noirs, le girofle et le poivre noir.

Bouche

Ample et généreuse, fraîche et soyeuse, belle structure et longue finale.

Servir

À 16°C

Ouvrir

1h avant en carafe

Boire avant

2031

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec un lapin aux herbes, une épaule d'agneau, un tajine de bœuf...

Plus d'information sur Domaine de Poulvarel

Plus d'information sur Costières de Nîmes

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

En 2004, Pascal Glas a pris la décision de reprendre les vignes familiales après avoir vinifié pendant plus de vingt ans dans les caves coopératives du sud de la France. Situé à la limite nord-ouest de l'appellation Costières de Nîmes, il façonne des vins francs et honnêtes, avec un équilibre et une pureté de fruit exemplaires. Les vins sont désaltérants avec une belle profondeur de fruit, sans jamais être surfaits.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2026) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

À l'œuvre ici, des vieilles vignes de 60 ans et des raisins fermentés pour moitié par macération carbonique. Après 12 mois entre fût et cuve, elle présente un nez de vanille et de cacao qui enveloppent le fruit noir. La bouche est cossue mais fraîche, étayée par des tanins veloutés parfaitement extraits et par un noble boisé aux saveurs douces-amères de chocolat noir et de paprika. De garde, assurément.

A propos du domaine :

Pascal Glas et son épouse Élisabeth ont repris le domaine familial en 2004 après la fermeture de la coopérative de Sernhac. Ils exploitent aujourd'hui un vignoble de 45 ha et signent des costières-de-nîmes régulièrement en vue dans ces pages, ainsi qu'une IGP. Labellisé HVE depuis 2014, le domaine est en conversion bio.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2021) Cité

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Note des clients

Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5

3.5/5

sur 4 avis

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. JEROME M. Publié le 26/05/2026

Puissant, vin d'hiver, boire avec des gibiers cerfs biche, un peu lourd à l'image des anciens CDR des années 80 ,des vignerons arrivent à produire des vins plus fins et plus équilibrés ,un peu déçu, je vais devoir passer à autre chose. L entrée de gamme est plus accessible

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. GILLES D. Publié le 20/12/2025

Un assemblage de vieilles vignes couplé à un bel élevage révèle beaucoup de gourmandise et de générosité dans une bouche séveuse et charnue à souhait sur les fruits noirs mûrs et épicés, gainée de tanins veloutés et enrobants. Affiche un bon rapport prix-plaisir. Toujours aussi plaisant au côté de côtes de porc marinées à la sauge et au romarin, accompagnées d’une ratatouille provençale. Note = 4,2.

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. JEAN YVES M. Publié le 04/03/2026

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. PAUL M. Publié le 19/11/2025

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